Репортаже

ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту

Ј. ЛЕМАЈИЋ

10. 02. 2024. у 10:38

ЈЕДАН од најстаријих обичаја Буњеваца, који су заволели и попримили и остали народи на северу Бачке је "Дебо четвртак", када се једу фанци (крофне). Старински обичај изнедрио је и манифестацију "Фанкијада" у Таванкуту код Суботице, на којој је испечено чак 10.000 фанака.

ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту

"Дебо четвртак" је последњи покладни четвртак пред Коризму (католички пост). Тог дана се једе девет пута а последњи оброк су фанци. Иако изгледом личе на крофне, ко год их је пробао зна да нису. Масне, шупље, хрскаве, са белим ободом по средини, једна су од омиљених бачких посластица. Да свако дође до толико жељених фанака, било је задужено 40 вредних жене из Љутова, Горњег и Доњег Таванкута, које су од јутра закувавале и пекле ову посластицу.

- Припремање је наизглед једноставно: брашно, квас, млеко, шећер и со, али постоји хиљаду начина да не успеју. Тесто одређене густине мора два пута да надође, а постоји и цака како се лупа и како се обликују фанци да би имали плашу, јер су ти најбољи - каже Бранка Видаковић Милојевић. - Научила сам да их спремам са прабаком и баком, а и данашње девојке уче од нас. Наша домаћица је Марина Мамужић, ми помажемо. Почели смо ујутру у шест и до по подне спремили око 1.500.

ПОМОЋ Мушкарци задужени да "измлате" тесто

Али фанака нема без мушке руке.

ПРИХОД У ХУМАНИТАРНЕ СВРХЕ

ФАНКЕ смо продавали у четири кућице. Приход од продаје иде за куповину ускршњих пакетића за децу из Горњег и Доњег Таванкута, Љутова, Мале Баје и Чикерије, и школи "Матија Губец" за помоћ школској задрузи и куповну школског аутомобила - каже Анђела Моравчић, у име организатора манифестације.

- Тесто се закува од три киле брашна и ретко која жена има снаге да га тако излупа да оно буде ваздушасто. Зато у помоћ прискачу мушкарци и добро изударају тесто - додаје Марија, стављајући их пажљво у лонац са много вреле масти...

РЕЦЕПТ Да би успеле важно да се прже у "мору" вреле масти

Са домаћим џемом, кремом или празни, топе се у устима.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Нови Samsung Neo QLED телевизори померају границе кућне забаве

Друштво

0 28

Нови Samsung Neo QLED телевизори померају границе кућне забаве

У СВЕТУ кућне забаве, где сваки пиксел, боја и детаљ чине разлику, нови Самсунг телевизори, недавно представљени на Унбоx&Дисцовер догађају, ступају на сцену са револуционарним иновацијама.

26. 04. 2024. у 16:00

САД И ТЗВ. КОСОВО ХОЋЕ ДА ИМА СОПСТВЕНУ СРЕБРЕНИЦУ! Председница лажне државе у перфидној игри оптужила Београд

Политика

0 15

САД И ТЗВ. КОСОВО ХОЋЕ ДА ИМА СОПСТВЕНУ СРЕБРЕНИЦУ! Председница лажне државе у перфидној игри оптужила Београд

ПРЕДСЕДНИЦА лажне државе Косово Вљоса Османи, и поред тога што још нису прескочили последњу станицу ка чланству у Савету Европе - гласање на Комитету министара 17. маја најављује да ће породице несталих моћи да туже Србију Европском суду за људска права за повреду права на живот њихових најмилијих.

29. 04. 2024. у 07:00

ДУШКО НАПУСТИО СРБИЈУ: Објавио слику тајанствене црнке (ФОТО)

Познати

0 0

ДУШКО НАПУСТИО СРБИЈУ: Објавио слику тајанствене црнке (ФОТО)

ФОТОГРАФИЈА Душка Тошића усијала друштвене мреже

30. 04. 2024. у 16:11 >> 16:22

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

КРВАВИ 1. МАЈ - НАТО МУ ЈЕ УБИО СИНА, ЋЕРКУ И МАЈКУ: Потресно сведочење Драгише о бомбардовању

Репортаже

0 9

КРВАВИ 1. МАЈ - НАТО МУ ЈЕ УБИО СИНА, ЋЕРКУ И МАЈКУ: Потресно сведочење Драгише о бомбардовању

ЗА неколико дана наш Никола требало је да прослави 17. рођендан. И тог јутра мајка је почела да му спрема колаче како би позвао другове и другарице. Међутим, није стигао кући. Тог 1. маја настрадао је са сестром, а нашом кћерком Маријом (15) и баком Смиљаном (65). Усмртио их је пројектил НАТО-а, који је гађао мост у Лужану код Подујева.

01. 05. 2024. у 07:15 >> 08:30

СЕВЕР БАЧКЕ НЕСТРПЉИВО ЧЕКА СОКОЛА: Новости на лицу места - са неимарима и Суботичанима на брзој прузи

Репортаже

0 5

СЕВЕР БАЧКЕ НЕСТРПЉИВО ЧЕКА "СОКОЛА": "Новости" на лицу места - са неимарима и Суботичанима на брзој прузи

ДАВНЕ 1869. године први воз је стигао у Суботицу, тадашњу варош на самом ободу Аустроугарске монархије, и са собом донео дух Европе, убрзао индустријски развој, Палић претворио у монденско излетиште, а грађане приближио Сомбору и Сегедину. Као што је тада народ помно посматрао постављање сваког шрафа и прага, тако и данас свакодневно пролази поред радова на брзој прузи Нови Сад - Суботица и нестрпљиво чека да протутњи "Соко" и да их "приближи" престоницама Србије и Мађарске.

01. 05. 2024. у 07:00

БАТА СЕ ВРАЋА СВОЈОЈ ЛУЛИ И КОРАЋИЦИ: Из Алеје заслужних грађана на Новом гробљу пребацују се посмртни остаци славног глумца у родно село

Репортаже

0 0

БАТА СЕ ВРАЋА СВОЈОЈ ЛУЛИ И КОРАЋИЦИ: Из Алеје заслужних грађана на Новом гробљу пребацују се посмртни остаци славног глумца у родно село

СВЕ што јесам дугујем њој - пише на белој мермерној надгробној плочи испод које ће од сада, па до вечности, у порти Цркве Свете Тројице у Кораћици заједно почивати легендарни српски и југословенски глумац Велимир Бата Живојиновић и његова супруга Јулијана. Бата, који је преминуо 22. маја 2016. године биће пребачен последњег априлског дана из Алеје заслужних грађана на београдском Новом гробљу у родну Кораћицу подно Космаја, где га од децембра 2019. чека његова вољена Лула, са којом је у браку провео више од 60 година.

30. 04. 2024. у 07:00