Торте и колачи

ТОРТА ОД ЛИМУНА И ЈАГОДА: Савршен баланс киселкастих и слатких укуса

Milena Tomasevic

06. 02. 2026. у 07:00

Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Сочна и лагана лимун торта, пуњена воћним филом од јагода и нежном кремом од ванилије. Освежавајућа, ароматична и савршена за топлије дане. Воће можете прилагодити свом укусу, али комбинација лимуна и јагода је проверени класик.

ТОРТА ОД ЛИМУНА И ЈАГОДА: Савршен баланс киселкастих и слатких укуса

Корe (калуп 20–22 цм)

6 јаја
прстохват соли
200 гр шећера
200 гр глатког брашна
20 гр густина
12 гр прашка за пециво
50 мл уља
1 ванилин шећер
кора од 1 лимуна
30 мл лимуновог сока

Припрема:
Јаја миксајте са прстохватом соли, уз постепено додавање шећера, док не добијете светлу и пенасту смесу. Додајте суве састојке, уље, кору лимуна и лимунов сок, па све сједините ручно. Смесу излијте у калуп чије је дно обложено папиром за печење. Пеците на 175°C, 45 минута. Печену кору охладите и пресеците два пута, да добијете три коре.

Воћна крема

400 гр замрзнутих јагода (или малина)
100 гр шећера
35 гр густина
50 мл воде
50 гр путера

Припрема:
Јагоде и шећер загрејте до кључања. Густин размутите у води, додајте у воће и кувајте уз мешање док се не згусне. На крају умешајте путер, сједините и оставите да се потпуно охлади.

Крем од ванилије

500 мл млека
150 гр шећера
2 ванилин шећера
1 пудинг од ванилије
25 гр густина
4 жуманца
100 гр беле чоколаде
180 гр путера (собне температуре)

Припрема:
У посуди умутите жуманца, густин и пудинг са 100 мл млека. Остатак млека загрејте са шећером и ванилин шећером, па додајте смесу са жуманцима и кувајте на лаганој ватри док се не згусне. У врућ крем додајте белу чоколаду и мешајте док се не отопи. Крем оставите да се охлади. Путер посебно кратко умутите, па му постепено додајте охлађени крем и све добро сједините миксером.

На тацну ставите прву кору, нанесите воћну крему, затим крем од ванилије. Прекријте другом кором и поновите поступак. Завршите трећом кором и премажите тортy по жељи.

Уживајте!