РЕЦЕПТ ЗА РАФАЕЛО РОЛАТ: Неодољива посластица буди сва чула, као створена за славску трпезу

Класик међу колачима и проверено добар спој чоколаде и кокоса - нема места за грешке.

Foto: Profimedia

Састојци:

• Јаја 4
• Шећер 100 г
• Брашно 100 г
• Какао 30 г
• Прашак за пециво 1 кашичица
• Со прстохват

За бели крем од кокоса:

• Млеко 400 мл
• Шећер 100 г
• Густин 50 г
• Кокос 100 г
• Маслац 200 г
• Ванилин шећер 1 кесица

Припрема:

У великој посуди умутите јаја са шећером док не постану пенаста и светла. У другој посуди помешајте брашно, какао прах, прашак за пециво и прстохват соли. Постепено додајте суве састојке у смесу са јајима, лагано мешајући док не добијете глатку смесу. Сипајте смесу у плех обложен папиром за печење и равномерно је распоредите. Пеците у претходно загрејаној рерни на 180°Ц око 10-12 минута, или док кора не буде печена (проверите чачкалицом). Када је кора печена, извадите је из рерне и одмах је пребаците на чисту кухињску крпу посуту шећером у праху. Уролајте кору заједно са крпом и оставите да се потпуно охлади.

У шерпи загрејте 300 мл млека са шећером и ванилин шећером док не проври. У преосталих 100 мл млека размутите густин док не добијете глатку смесу. Додајте ову смесу у проврело млеко, непрестано мешајући док се не згусне. Склоните шерпу са ватре и додајте кокос. Добро измешајте и оставите да се смеса потпуно охлади. Када се смеса охлади, умутите омекшали маслац док не постане кремаст, а затим га постепено додајте у смесу са кокосом, мешајући док не добијете гладак крем.

Пажљиво одмотајте охлађену чоколадну кору и равномерно нанесите бели крем од кокоса преко целе површине. Поново уролајте кору, овај пут без крпе, формирајући ролат. Умотајте ролат у пластичну фолију и оставите у фрижидеру најмање 2 сата да се стегне. Пре сервирања, по жељи поспите ролат шећером у праху или прелијте чоколадним преливом. Исеците ролат на кришке и послужите.

(superrecepti)

Препоручујемо

Торте и колачи

0 18

ЖЕРБО РОЛАТ: Једна од оних старинских неодољивих посластица којима је тешко одолети

12. 01. 2025. у 11:00Новости онлине

Торте и колачи

0 12

ФАНТАСТИЧАН БАНАНА РОЛАТ: Једноставан колач који се лако прави, а толико је укусан да му нико неће одолети

16. 12. 2024. у 17:30

Торте и колачи

0 23

НЕС РОЛАТ: Сочна посластица и савршена комбинација кафе и чоколаде

02. 11. 2024. у 07:00

Торте и колачи

0 287

КРЕМ РОЛАТ: Колач који се прави лако, а одушевљава све госте

19. 09. 2024. у 15:45

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације