ПРЕДЈЕЛО ЗА ДЕЦЕМБАРСКЕ ДАНЕ: Чувена бегова чорба са куркумом
За данашњи ручак предлажемо најлепшу бегову чорбу.
Фото Shutterstock
Бегова чорба је специјалитет из Босне и Херцеговине. Бегова чорба је пуна поврча и меса, незаобилазно је предјело сваког доброг ручка. Ова чорба прави се са пилетином и бамијом као неизоставним додатком. У бегову чорбу иде кувана бамија. Дуго се крчка на тихој ватри, а ово је сјајно јело "на кашику" током хладних дана.
Састојци:
* 270 г пилећег филеа
* 2 шаргарепе
* 170 г целера
* 1 главица црног лука
* 2 ловорова листа
* 8 г соли
* 1,6 л воде
За кување бамије:
* 60 г бамије
* прстоват соли
Још:
* 1 јаје
* 25-30 г брашна
* 130 мл павлаке за кување
* мало сецканог першуна
* прстохват бибера
* 1/2 кашичице куркуме
* 2 кашике лимуновог сока
Рецепт за бегову чорбу са куркумом:
У велику шерпу додајте пилетину, па убаците исечену шаргарепу, целер, главицу црног лука и ловорове листове. Сипајте воду и убаците со. Поклопите шерпу, па оставите да прокључа на средње јакој ватри, а потом смањите температуру на лагану и оставите да се крчка 50-60 минута. Процедите супу након тога. Целер и шаргарепе изблендирајте, а по потреби додајте 1-2 кашике воде. Изблендирано поврће вратите у супу, а остатак поврћа можете испасирати гњечилицом. Бамију убаците у шерпу, налијте водом, додајте со и кувајте око 10 минута, па процедите. Пилеће месо исецкајте, па га вратите у супу заједно са скуваном бамијом. Кувајте бегову чорбу на тихој ватри око 2 сата. Пред крај кувања додајте бибер и куркуму, па промешајте. У посуди умутите јаје, додајте брашно и павлаку за кување. Сједините састојке добро, па додајте 1-2 кашике бегове чорбе, па поново помешајте. Постепено сипајте смесу са јајетом у чорбу и мешајте. Кувајте још 5 минута, па додајте сецкани першун и лимунов сок у бегову чорбу.
(StvarUkusa)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Рекордних 3,80 одсто за штедњу у еврима у АЛТА банци
ЗА све који траже поуздано решење за своју штедњу, АЛТА банка је припремила једну од најконкурентнијих понуда на тржишту – орочену штедњу у еврима уз номиналну каматну стопу од чак 3,80% на годишњем нивоу.
26. 11. 2025. у 10:00
ПАРТИЗАН НАШАО ТРЕНЕРА? Пабло Ласо стиже у Хумску...
ЛЕГЕНДАРНИ шпански тренер Пабло Ласо први је кандидат за клупу Партизана, преноси "Спортал".
04. 12. 2025. у 19:46
БАЛКАНАЦ НАДРЉАО У НЕМАЧКОЈ: Хтео додатну ЗАРАДУ, комшија му сместио: "А ја глуп - пристанем"
БАЛКАНЦА који живи и ради у Немачкој комшија је питао да му покоси траву, а онда га исти тај човек пријавио за рад на црно.
05. 12. 2025. у 08:30
ПОСЛЕ СКАНДАЛА: Лукас нуди да бесплатно пева за дочек Нове године у Сарајеву - новац у хуманитарне сврхе: "Само нас пустите да живимо..."
АЦА Лукас понудио је да бесплатно пева на јавном дочеку Нове године у Сарајеву. Он је нагласио да је његова жеља да тај новац буде намењен у хуманитарне сврхе.
04. 12. 2025. у 16:15
После 27 година открила породици да је живела ДВОСТРУКИ ЖИВОТ
ЕН БАТЛЕР је 27 година водила двоструки живот, вешто скривајући од своје породице невероватну истину. Док су њено петоро деце веровали да им је мајка дипломата у америчком Стејт Дипартменту, она је заправо била тајни агент ЦИА. Њен супруг Џо, с којим је у браку 37 година, једини је знао њену тајну и помагао јој да је чува.
05. 12. 2025. у 14:42
"НИЈЕ БИЛО ЛАКО ИЗДРЖАТИ": Рађен проговорио о разлозима за развод од Ане и најтежем периоду
ВАТЕРПОЛИСТА Никола Рађен био је у браку са певачицом Аном Кокић са којом има две ћерке, од које се развео након једанаест година љубави, а сада проговорио о тешком периоду.
05. 12. 2025. у 07:50
ЕКСКЛУЗИВНО - УРАНИЈУМ И ТЕШКИ МЕТАЛИ ОТКРИВЕНИ У ТКИВУ ГЕНЕРАЛА ПАВКОВИЋА: Из италијанске лабораторије стигли резултати анализа (ФОТО)
У ТУМОРСКОМ ткиву генерала Небојше Павковића, које је 15. септембра послато на анализе у специјализовану лабораторију у Италији, пронађени су уранијум и тешки метали у екстремно високим концентрацијама!
29. 11. 2025. у 08:00
ОТАЦ ПАДАО У НЕСВЕСТ, ХИТНА ИНТЕРВЕНИСАЛА НЕКОЛИКО ПУТА Мучне сцене на сахрани Ане Радовић - Из породичне куће је испратили на вечни починак
ДАНАС је на Златиборском гробљу сахрањена Ана Радовић из Чајетине, која је погинула у тешкој сабраћајној несрећи на магистралном путу код Чачка.
28. 11. 2025. у 14:45
ЂАК НАСМЕЈАО СРБИЈУ: Ево како је на контролном одговорио на питање о називу наше ХИМНЕ: "Детету бих дао ДЕСЕТКУ"
ГРЕШКЕ из школских свезака понекад умеју да измаме најшире осмехе, што потврђује и ситуација у којој се нашао један малишана из Србије. Све је почело када је његова мама на интернету поделила његове одговоре са контролног задатка из предмета Свет око нас. Један од њих одушевио је кориснике друштвених мрежа.
05. 12. 2025. у 11:27
Најновије из рубрике
РЕЦЕПТ ЗА КОЛАЧ БЕЗ БРАШНА: Прави се брзо и идеалан је за зиму (ВИДЕО)
ОВАЈ колач се спрема са састојцима које углавном сви имамо у кухињи
05. 12. 2025. у 12:47
РЕЦЕПТ ЗА ПУЊЕНЕ ПЕЧУРКЕ: Кестен, кељ, плави сир и тимијан - Спој укуса који ћете волети
УЗ МИРИС тимијана и кремасту ноту плавог сира, ове пуњене печурке доносе савршен спој укуса. Брзо се припремају, а идеалне су као топла ужина или елегантан прилог за свечану трпезу.
05. 12. 2025. у 07:00
ХИТ ПОСЛАСТИЦА: Кремаста торта за коју вам не требају јаја ни млеко
ОВА кремаста торта нема ни млека ни јаја, а укусом је боља од већине које сте пробали. Направите најбржу, најбогатију торту за тили час!
04. 12. 2025. у 17:19
КОЛАЧ СА МАКОМ БЕЗ ШЕЋЕРА И БРАШНА: Здравији десерт који осваја на први залогај
АКО тражите колач који је истовремено сочан, мирисан, богат укусом, а при том и без трунке рафинисаног шећера и брашна — овај мак колач је прави драгуљ.
04. 12. 2025. у 13:04
ПОСНИ СПИРАЛНИ ШТАПИЋИ: Рецепт за брзо и једноставно посно предјело
УКОЛИКО тражите једноставну, брзу и невероватно укусну посну грицкалицу, ове хрскаве спирале са сусамом, ланом и мирисном алевом паприком биће прави хит на вашој трпези.
04. 12. 2025. у 07:00
Коментари (0)