КУС-КУС С ЈАГЊЕТИНОМ И ПОВРЋЕМ: Рецепт за гурмански ручак
За послуживање ставите кус-кус на велики тањир, распоредите месо и поврће око њега, украсите с неколико прстохвата цимета и послужите вруће
FOTO: Promo
Потребно је за сос:
- неколико комада јагњетине,
- 2 главице наренданог црног лука,
- 2 чена наренданог белог лука, шољица леблебија (потопљене дан пре),
- 1 нарендани парадајз,
- кашика пасте од парадајза,
- 8 шаргарепа,
- 125 г маслаца,
- 1 стабљика целера,
- 3 кашике уља,
- со,
- бибер,
- кашика црвене слатке или љуте паприке,
- кашика мешавине зачина рас-ел-ханут (ако имате),
- кашика куркуме,
- 1/2 кашике цимета,
- кашичица млевеног коријандера,
- чили по укусу (може и без њега),
- тиквица.
За кус-кус:
- 3 шоље кус-куса средње величине зрна,
- 2 кашике маслиновог уља,
- вода,
- 2 кашичице соли,
- 3 кашике прочишћеног маслаца
У лонцу динстајте лук, бели лук, зачине и месо на уљу, најмање 10 минута, док месо не порумени а лук не постане провидан. Затим додајте 1,5 л воде и леблебије. Оставите да се кува. Пре него што месо буде готово додајте шаргарепу исечену на веће комаде и прокувајте. Затим додајте тиквицу и по потреби још воде, да добијете довољно соса. Након што су месо и поврће скувани, извадите месо и ставите га на тањир. Онда припремајте кус-кус тако што ћете семенке, за почетак, испрати хладном водом. Преспите их у већу посуду, додајте кашику уља и измесите рукама све док више не буде грудвица. Оставите кус-кус на собној температури док се добро не хидрира. Кувајте га на пари у посебној посуди за кување кус-куса око 20 минута, док не почне пара да излази на врху. После 20 минута кус-кус пребаците у велику дубљу посуду. Посолите га и попрскајте с мало воде, добро промешајте и оставите да одстоји око 10 минута. Затим поново ставите кус-кус на пару да се кува по други пут.
Кувајте 20 минута након што почне да излази пара. Поново ставите у дубљу посуду и попрскајте са мало воде у коју сте додали со. Још једном поновите поступак кувања кус-куса на пари, око 20 минута.
На крају ставите у дубљу посуду и додајте прочишћени маслац (можете додати мешавину прочишћеног маслаца и маслиновог уља или само маслиново уље) и благо мешајте. Кус-кус мора бити без грудвица и да се свако зрно одваја за себе. За послуживање ставите кус-кус на велики тањир, распоредите месо и поврће око њега, украсите с неколико прстохвата цимета и послужите вруће.
Препоручујемо
ЗАЧИЊЕНИ РЕЗАНЦИ СА ГОВЕДИНОМ И БЕЛИМ ЛУКОМ: Брз и ароматичан оброк
29. 03. 2026. у 17:00
СОЧАН КОЛАЧ СА МАКОМ И ЈАБУКАМА: Старински колач који увек успева
29. 03. 2026. у 11:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПРИШЛИ ИМ С ЛЕЂА И ДАВИЛИ ИХ: Израелска војска напала и ухапсила Американце на Западној обали (ВИДЕО)
"ВОЈНИЦИ су се агресивно окомили на екипу и присутне палестинске цивиле, уперивши пушке у њих."
28. 03. 2026. у 22:55
"БРАВО, БОСНО!" Новак Ђоковић пресрећан
Најновије вести из тениса тичу се и - фудбала. Новак Ђоковић се за то побринуо.
28. 03. 2026. у 17:10
"ИРАН БОЉЕ СТОЈИ У РАТУ! ЖАО МИ ЈЕ, АЛИ ТАКО ЈЕ!" Британски обавештајац оценио шта Ирану даје већу ИЗДРЖЉИВОСТ
АЛЕКС Јунгер, бивши шеф британске обавештајне службе МИ6, оценио је да Иран тренутано има предност у рату са Сједињеним Државама и Израелом.
29. 03. 2026. у 07:49
"ОВО ЈЕ СРАМОТА" Сарајлије бесне на Чолу! Био у родном граду после дужег времена - људи бесни због тога шта се десило
БАЛКАНСКА звезда Здравко Чолић је имао свој први наступ после бомбашког напада на кућу на Дедињу у којој живи.
28. 03. 2026. у 17:06
ШТА ЈЕ ТРАМП ЗАИСТА ПОСТИГАО РАТОМ У ИРАНУ? Преглед стања после месец дана сукоба
ТРАМП је у четвртак рекао да је око 90 посто иранских ракета и лансера уништено те да су дронови и фабрике за њихову производњу "у великом паду". Ипак, током протекле недеље ирански напади су се, чини се, интензивирали.
29. 03. 2026. у 11:25
ПОБУНА ПРОТИВ ТРАМПА: Масовни протести у 3.000 градова у САД (ВИДЕО)
ПРОТЕСТЕ су организовале националне и локалне групе, укључујући познате прогресивне коалиције као што су "Недељиви", "50501" и "Покрени се".
29. 03. 2026. у 10:27
"ТЕК ЋЕТЕ ВИДЕТИ НА ВИДОВДАН ШТА ИМАМО ДА ПОКАЖЕМО" Вучић: Само су нам једну ракету видели, пола света окренуше наопачке
ПРЕДСЕДНИК Републике Србије Александар Вучић током посете Кули истакао је да ће на Видовдан војска показати ново наоружање.
26. 03. 2026. у 15:56
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
Снимци Хане Икодиновић запалили интернет - врели кадрови (ВИДЕО)
СТАРИЈА ћерка "новосадске барбике" и прослављеног ватерполисте Данила Даче Икодиновића, Хана Икодиновић, израсла је у праву лепотицу и већ одавно јој тепају да је "најлеша ћерка познатих родитеља у Србији".
26. 03. 2026. у 21:36 >> 21:50
Најновије из рубрике
ЗАЧИЊЕНИ РЕЗАНЦИ СА ГОВЕДИНОМ И БЕЛИМ ЛУКОМ: Брз и ароматичан оброк
Ако тражите јело које се припрема брзо, а доноси богат и пикантан укус, ово је прави избор за вас. Комбинација сочне говедине, мирисног белог лука и благo љуткастих чили пахуљица у савршено избалансираном сосу учиниће да се овом рецепту увек враћате.
29. 03. 2026. у 17:00
КАО ПЉЕСКАВИЦЕ, АЛИ БЕЗ МЕСА: Поховани целер са пармезаном
Поховани целер са пармезаном одличан је као предјело или прилог уз црвено месо, или рижото.
29. 03. 2026. у 15:00
СА МЕДОМ И ОРАШАСТИМ ПЛОДОВИМА: Пуњене печене јабуке
Да се не лажемо, има посла око припреме овог дезерта али укус је тако неодољив и феноменалан да смо сигурни да вам неће тешко пасти и следећи пут да га направите.
29. 03. 2026. у 13:00
СОЧАН КОЛАЧ СА МАКОМ И ЈАБУКАМА: Старински колач који увек успева
Када га једном пробате, овај колач ће постати ваш омиљени десерт. Савршена комбинација сочних јабука и ароматичног мака даје му посебан укус, а припрема је толико једноставна да је довољно само да сједните све састојке. Идеалан је за сваки дан, али и за послужење гостима.
29. 03. 2026. у 11:00
НАЈЈЕДНОСТАВНИЈИ ДОРУЧАК ИЗ РЕРНЕ: Готов за 20 минута
Ако вам треба брз, заситан и укусан доручак без много муке – ово је прави избор. Комбинација тортиље, туњевине, јаја и свежег поврћа даје савршен оброк који држи ситим и даје енергију за цео дан.
29. 03. 2026. у 10:00
Коментари (0)