НАЈЛЕПШИ СТАРИНСКИ РЕЦЕПТ ЗА ЦИЦВАРУ: Јело које греје душу, засити, и носи у себи дух традиције
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Цицвара је једно од оних старинских јела на које нас подсећају мириси детињства и топлина домаће кухиње.
Foto: Shutterstock
Некада су је домаћице правиле од само неколико састојака које су увек имале у кући: брашна, масла, кајмака и млека. Омиљено је домаће јело свима – асоцира на детињство и нема ко га не воли.
Састојци:
- 500 мл млека
- 200 г домаћег маслаца (или комбинација маслаца и свињске масти)
- 200 г домаћег кајмака
- 150 г кукурузног брашна (може и пшенично, али кукурузно даје посебан шмек)
- Прстохват соли
Припрема:
У шерпи на лаганој ватри отопите маслац док не замирише и постане златне боје.
Додајте кукурузно брашно и непрестано мешајте дрвеном варјачом да би се брашно пропржило и добило фину, благо орашасту арому. Пазите да не загори!
Када брашно постане златно и мирише на печено, полако сипајте млеко и стално мешајте да не би настале грудвице.Смањите ватру и кувајте уз стално мешање док се маса не згусне и почне да се одваја од зидова шерпе.
Додајте кајмак и прстохват соли, па наставите да мешате док се све лепо не сједини и не добије свилена, масна структура. Кад се на површини почне издвајати масноћа, цицвара је готова.
Послужите је топлу, уз кисело млеко, домаћи сир или чашу киселог јогурта. Некада се уз цицвару на столу налазила и топла проја или домаћи хлеб — и тај спој је био прави празник за непца.
(still)
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
ПИТА СА СИРОМ И ШУНКОМ ИЗ ТИГАЊА: Спрема се очас посла, а ужива у сваком залогају
14. 03. 2025. у 07:00
РЕЦЕПТ ЗА НАЈБОЉУ ПИТУ СА ПРАЗИЛУКОМ: Неизоставни део посне трпезе
13. 03. 2025. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
СМРТ У ПОРОДИЦИ КАРДАШИЈАН: Крис Џенер објавила потресну вест! (ФОТО)
КРИС Џенер, мајка старлете Ким Кардашијан, тужном објавом на друштвеној мрежи Инстаграм саопштила је јавности да је остала без мајке Мери Џо Шенон, коју су сви у породици ословљавали надимком Ем Џеј.
17. 07. 2026. у 10:04
ГРЧКИ ГОЛИ ОТОК: Острво има врло мрачну прошлост - али једна фотографија му је сасвим "променила судбину" (Фото)
ПОЛА века острво Гјарос било је затворено за јавност као војни затвор и морнарички полигон за гађање. Онда је једна фотографија променила све.
17. 07. 2026. у 11:45
"ПОНИЖАВАЈУЋЕ!" Глумац бесан због мера у Хрватској: "Малтретирање, која је сврха?"
"ПОНИЖАВАЈУЋЕ је, у најмању руку."
16. 07. 2026. у 10:41
УМРО ОСНИВАЧ ПАРТИБРЕЈКЕРСА Цане сломљен: "Један си од двоје, који је утицао на одрастање моје"
БУБЊАР Горан Булатовић Манза преминуо је данас, а од свог пријатеља и колеге опростили су се чланови бенда путем друштвених мрежа.
16. 07. 2026. у 12:39
ПОРОДИЛА СЕ АНАСТАСИЈА: Цеца се огласила због рођења 4. унука! Како ли је успела да сакрије од свих? (фото)
МЛАДА музичка звезда Анастасија Гудељ Ражнатовић се породила, а на свет је донела дечака. Трудноћу је успешно крила од јавности свих девет месеци.
16. 07. 2026. у 13:34
ЗВЕЗДА ЗАПОЧИЊЕ ОДБРАНУ ТИТУЛЕ: Новајлију очекује "паклена" атмосфера на Маракани
НАКОН вишемесечног чекања коначно почиње Суперлига Србије, а први меч одиграће акутелни шампион Црвена звезда и новајлија Мачва који се састају на "Стадиону Рајко Митић" од 20 часова.
17. 07. 2026. у 07:00
СВЕ КЉУЧА ОКО ФОКЛАНДСКИХ ОСТРВА: Аргентински председник послао поруку која ће разбеснети Британце
ПРЕДСЕДНИК Аргентине Хавијер Милеј изјавио је да је његова влада "сваким даном све ближе" повратку суверенитета над Фокландским острвима, продубљујући дипломатски спор изазван политички обојеним слављем репрезентације Аргентине након победе над Енглеском на Светском првенству раније ове седмице, пише бриселски портал Политико.
17. 07. 2026. у 14:37
НОВА ФАЗА СУКОБА НА БЛИСКОМ ИСТОКУ: Иран први пут директно напао ову земљу!
ИРАН је саопштио да је у петак извео нове нападе на америчке објекте на Блиском истоку, укључујући и први директан напад у Сирији, након шесте узастопне ноћи америчких удара на иранске војне објекте.
17. 07. 2026. у 12:51
ВОДИТЕЉКА ГОДИНАМА НЕ СПАВА СА МУЖЕМ: "То је за мене трауматично!"
ВОДИТЕЉКА са супругом већ годинама не спава у истом кревету...
14. 07. 2026. у 11:17
Најновије из рубрике
ДОМАЋИ КРОАСАНИ СА ЏЕМОМ: Домаће пециво које изгледа као из посластичарнице
Нема лепшег почетка дана од мириса тек испечених домаћих кроасана. Мекани, лиснати и пуњени омиљеним џемом од вишања или кајсија, они су савршен избор за доручак, ужину или слатко послужење уз кафу и чај.
16. 07. 2026. у 14:00
ПУЊЕНЕ ПОХОВАНЕ ПАПРИКЕ: Мирисне, сочне и хрскаве паприке
Када пожелите једноставно, а веома укусно јело, пуњене поховане паприке су одличан избор. Спој печене паприке, топљеног сира и шункарице, уз хрскаву поховану корицу, чини овај специјалитет идеалним за ручак, вечеру или свечано предјело.
16. 07. 2026. у 11:00
МИРИСНА ПИТА СА МАКОМ: Пита којој је тешко одолети
Мирисна, сочна и богатог укуса, овај традиционални десерт припрема се од једноставних састојака и увек је радо виђен на породичној трпези. Савршена је уз шољицу кафе или чаја, али и као слатко послужење за драге госте.
16. 07. 2026. у 07:00 >> 05:47
ЛАЗАЊЕ СА БУНДЕВОМ, СПАНАЋЕМ И РИКОТОМ: Савршен избор за породични ручак
Кремаста текстура, нежан укус печене бундеве и мирисни прелив од прженог путера, жалфије и ораха претварају ово јело у прави гастрономски ужитак.
15. 07. 2026. у 15:00
МИЛОПИТА: Кремасти колач од јабука и ораха
Ако волите сочне колаче са јабукама и богатим кремом, Милопита је посластица коју вреди испробати. Спој хрскаве подлоге од ораха, нежног ванила крема, мирисних јабука и лагане коре од беланаца чини овај колач правим ужитком за све генерације.
15. 07. 2026. у 11:00
Коментари (0)