МЕСИЋЕ СЕ ХЛЕБ ОД ЦРВА БРАШНАРА: Полемика после одлуке Брисела да дозволи коришћење брашна од инсекта у људској исхрани
Хоће ли ускоро у тањирима за трпезом имати производе настале од ларве црва брашнара?
Фото: Профимедиа/Илустрација
Европска унија је управо дозволила коришћење овог брашна у људској исхрани и оно би убрзо могло да се нађе у различитим производима којима се храни људски род, на етажерима супермаркета.
Иза латинског израза "тенебрио молитор" крије се, у ствари, инсект брашнар који је познат и као велика штеточина у складиштима. У ЕУ би сада да његово присуство окрену у општу прехрамбену корист. Од понедељка, могуће је брашно од његових ларви додавати у различите производе у широкој употреби, као што су хлеб, тестенине, кексови и колачи, али и компоти и сиреви.
Ова одлука изазвала је салву негодовања, не само на друштвеним мрежама, већ и међу политичарима, нарочито онима који заступају европскептичне ставове. Али, и не једино међу њима. Устали су многи који сматрају да ће нас "ЕУ сада натерати да једемо црве". Појавиле су се и многобројне дезинформације с тим у вези. Али, чињеница је да ће брашна од црвића у храни – бити.
У Бриселу су прецизирали да је искључиво на корисницима да одлуче да ли ће јести ово брашно или не. Предвиђена је стркитна процедура обележавања и истицања на амбалажи. Треба сада, само, то и прочитати и обратити пажњу приликом куповине. Писаће "Брашно од целих ларви Тенебрио молитор третираних ултраљубичастим зрацима". Ларве ће, наиме, бити пропуштане кроз УВ зраке, да би се повећала количина витамина Д.
НЕМА ПОМАМЕ ЗА СКАКАВЦИМА
Дозвола за употребу ларви брашнара није преседан у ЕУ. Пре четири године дозвољено је коришћење других инсетаката, као што су скакавци, па чак и ларве брашнара, али у целом облику, у виду грицкалица. То, међутим, није наишло на добар пријем, па се тржиште веома слабо развија.
Овог брашна неће бити пуно, мада некима и сама помисао на то изазива гађење. Дозвољено је од 1 до 4 грама на сто грама производа, како су прецизирали у Европској комисији. Брашна од лаври црва моћи ће да буде до 4 одсто у хлебу и колачима, 3,5 одсто у тестенинама и компоту и 1 одсто у сиревима. Ове "умерене" количине су одређене да се не би мењао укус производа, а да би се, с друге стране, повећала алтернатива у извору протеина. Уз то, ове црве је релативно лако узгајати, уз мало трошкова и негативног утицаја на човекову околину.
Из Европске комисије уверавају да је овако произведено брашно сигурно за људску исхрану. Пре издавања дозволе, Европска агенција за безбедност хране је извршила детљна испитивања. Једини ризик је могућа алергичност код неких особа, па ће, између осталог, на амбалажи морати да буде наведена и листа алергена, када се користи овакво брашно.
Све ово представља и праву малу револуцију у људској исхрани. Овде подсећају да Европљани немају навику да једу инсекте, за разлику од неких других поднебља где су они, нарочито скакавци, права посластица. Изузетака, ипак, има, поупут сира "казу марцу" са Сардиније и Корзике, правог деликатеса, у коме се гаје ларве сирних мува, и то целе, које уз то још нису самлевене у брашно.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
БРУКА: Црногорци славили испадање Србије као да су Хрвати (ВИДЕО)
Женска рукометна репрезентација Србије је на шокантан начин остала без пласмана у четвртфинале Светског првенства јер је у мечу у коме јој је и бод био довољан декласирана од Црне Горе. Боља екипа заслужено иде даље, али уз не мали скандал.
07. 12. 2025. у 19:40
НИКОЛА ТЕСЛА ЈЕ ИЗБЕГАВАО ОВУ ХРАНУ: Тврдио да је највећи непријатељ у старости
"КИСЕЛОСТ тела је наш највећи непријатељ у старости..."
08. 12. 2025. у 17:50
ЗАПАД У ШОКУ! Владимир Путин слави, ово је чекао од 2022!
Откако је почео рат у Украјини, или како то Руска Федерација зове "специјална војна операција", Русија је била на мети многобројних санкција. Добар део њих се односио и, још увек, односи се на спорт, али... ствари се мењају. И то више не полако. А најновија вест - обрадовала је руског председника, Владимира Путина, јер се његов омиљени спорт враћа на велика, међународна врата, са све руским обележјима.
08. 12. 2025. у 15:15
ДАНИЈЕЛА СЛОМЉЕНА: "Цео дан ми се плаче, надам се да си на бољем месту"
"САМО да могу да те загрлим и ништа више ми не треба."
08. 12. 2025. у 22:12
ПОРЕКЛО ЈОВАНА МЕМЕДОВИЋА: Родно место није у Србији, назива га "реком свог детињства"
ВОДИТЕЉ често истиче колико му ово место значи, називајући га "реком свог детињства".
08. 12. 2025. у 18:30
"БАЛКАН ЋЕ БИТИ ИЗНЕНАЂЕН" Снима се филм о Лепој Лукић - ускоро познато ко ће тумачити лик легендарне певачице
ЛЕГЕНДАРНА српска певачица Лепа Лукић ће добити филм о свом животу.
08. 12. 2025. у 09:33
"ТА КУЋА ЈЕ СТВАРНО УКЛЕТА" Мајци и оцу пререзао гркљан, па себи исекао вене: Нови детаљи породичне трагедије у Чачку
ПРВИ резултати истраге трагедије која је откривена у суботу ујутру у породичној кући у близини „Слободине“ раскрснице у Чачку, говоре да је Владимир Чарапић (47) ножем преклао врат својој мајци Мили (72), а потом и свом оцу Неђу (79). Затим је себи истим сечивом нанео више убода по грудима и стомаку, а на крају је пререзао вене леве руке и тако на смрт искрварио.
07. 12. 2025. у 13:36
НОВО РЕШЕЊЕ ЗА УКРАЈИНУ: Европа прави план у случају да се САД повуку из конфликта
ЕВРОПСКЕ дипломате припремају сценарио подршке Украјини у случају повлачења САД из конфликта, преноси Блумберг, позивајући се на изворе.
07. 12. 2025. у 13:19
Завршио глуму, па радио на мешалици, рат га удаљио од љубави - животни пут Јова Максића
ДЕТИЊСТВО глумца Јова Максића обликовало се у малој сеоској средини подно Динаре, у селу Плавно код Книна, где је породица живела због очевог свештеничког службовања. Рани период живота описује као време потпуне слободе и радости, када је готово читаво село било простор за игру и маштарије. У таквој атмосфери формирала се његова емотивна структура — везаност за заједницу, топлина породичних односа и захвалност за једноставне ствари.
07. 12. 2025. у 11:41
Најновије из рубрике
ОВО ЈЕ ЗАБОЛЕЛО ЗЕЛЕНСКОГ Трамп ЈР: Пола луксузних возила у Монаку има украјинске таблице, корумпирани богаташи оставили сељаке да се боре
У ИЗУЗЕТНО оштрој и емотивно набијаној изјави у подкасту Џилијан Мајклс „Keeping It Real“, Доналд Трамп Млађи, син актуелног америчког председника Доналда Трампа, изнео је најдиректнију критику америчке помоћи Украјини до сада, оптужујући и украјинску и америчку страну за системску корупцију, прикривене интересе и манипулацију јавношћу.
08. 12. 2025. у 22:00
СРУШЕНО ТРАМПОВО ПРИМИРЈЕ: Две земље поново заратиле, има мртвих - масовни егзодус становништва
ТАЈЛАНД је данас покренуо ваздушне нападе на Камбоџу, саопштила је војска. Ради се о драматичној ескалацији пограничног сукоба који је нарушио крхко примирје постигнуто уз посредовање председника САД Доналда Трампа.
08. 12. 2025. у 21:49
ЗЕЛЕНСКИ У ОЧАЈУ Милијарде су у игри: Фали нам 800 милиона долара за куповину америчког оружја
УКРАЈИНИ недостаје око 800 милиона долара (687 милиона евра) за планирану куповину америчког оружја током ове године, уз помоћ европских савезника, изјавио је данас председник те земље Владимир Зеленски.
08. 12. 2025. у 21:45
НАЈЧУДНИЈЕ СЕЛО НА СВЕТУ: Православци који се не крсте - немају ТВ, не пуше, не пију и не псују, а злочини су РЕТКИ
У ПЛАНИНАМА северне Јерменије скрива се село Фиолетово, где већ два века живе молокани, припадници руске заједнице, тачније затворене руске секте. Многи га називају најчуднијим селом на свету.
08. 12. 2025. у 21:41
ЗЕЛЕНСКИ СТИГАО У БРИСЕЛ: Предстоје разговори са Рутеом, Фон дер Лајен и Коштом (ВИДЕО)
ПРЕДСЕДНИК Украјине Володимир Зеленски стигао је вечерас у Брисел, где ће се састати са генералним секретаром НАТО-а Марком Рутеом, председником Европског савета Антониом Коштом и председницом Европске комисије (ЕК) Урсулом фон дер Лајен.
08. 12. 2025. у 21:40
Коментари (0)