ПОЧИЊЕ И ЧИПОВАЊЕ ХРАНЕ: Италијани нашли нови начин за борбу против фалсификованог сира
УДРУЖЕЊЕ које надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорцијум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Фото: Профимедиа/Илустрација
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан.
Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QR кода и направљени од стране америчке компаније "п-Чип Корпорејшн".
Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само врста сира која се производи на северу Италије, у регијама Парма и Ређо Емилија.
Поред тога, колутови сира, који су у просеку тешки 40 килограма, морају да сазревају најмање 12 месеци у планинском подручју, а стручњаци их тестирају две године након производње да би се потврдили да су тамо сазрели.
Статус ПДО даје се намирницама "произведеним, прерађеним и припремљеним у датој географској области коришћењем признатог умећа", а поред пармезана, дат је француском шампањцу, португалском вину и грчком каламата маслиновом уљу.
С обзиром на строга правила за добијање сертификата, такви деликатеси се обично продају по вишим ценама, што их чини примамљивим тржиштем за имитације, а ПРЦ процењује да годишња глобална продаја фалсификованог сира достиже око две милијарде долара (1,6 милиона фунти).
БОНУС ВИДЕО: СВЕТСКА КОНФЕРЕНЦИЈА РОБОТИКЕ - Вртоглави напредак машина
Препоручујемо
ЧИК ДА ВАС ВИДИМО: Знате ли који модел аутомобила Срби највише воле?
17. 08. 2023. у 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЧИТАВ ГРАД У АУСТРИЈИ ОСТАО ЗАТЕЧЕН ЗБОГ СРБА: Ево шта су урадиле "делије" (ВИДЕО)
Штурм Грац и Црвена звезда играју утакмицу у Лиги Европе, а пред тај меч "делије" су се побринуле за посебну ситуацију.
11. 12. 2025. у 13:13
ВЕРНИЦИ МОРАЈУ ЗНАТИ: Ево ко је ко у црквеној хијерархији
ЗБОГ незнања или пуке необавештености велики број Срба не зна разлику између свештеника и монаха.
12. 12. 2025. у 11:39
ПОСЛЕ МАСОВНЕ "ЧИСТКЕ" НА ПИНКУ: Митровић запослио мужа наше познате певачице, у питању је битна функција
ОН се нашао у организацији снимања новогодишњег програма "ружичасте телевизије".
11. 12. 2025. у 09:12
"ЋЕРКА МИ ЈЕ ИНВАЛИД ОД РОЂЕЊА" Потресна исповест Ере Ојданића: "Бабице су оштетиле мождани нерв"
"ЊУ су бабице на рођењу извлачиле на вакуум и…"
12. 12. 2025. у 12:20
ГОЛИМ РУКАМА УХВАТИО ЗМИЈУ: Ненад Јездић показао имање у селу код Ваљева (ФОТО)
НЕНАД ЈЕЗДИЋ је на Инстаграму поделио најзанимљивије тренутке са његовог имања на ком има огроман воћњак.
11. 12. 2025. у 12:33
КРАХ - ДРАГАНА КАТИЋ ЈЕЦА: "Продала сам злато да бих имала за хлеб"
ИСПОВЕСТ Драгане Катић, водитељка отворила душу и проговорила о свему.
11. 12. 2025. у 08:04
СУКОБ НАМ ЈЕ ПРЕД ВРАТИМА Руте упозорава: Ми смо следећа мета Русије
РУСИЈА би могла да буде спремна да употреби војну силу против НАТО-а у наредних пет година, сматра генерални секретар НАТО-а Марк Руте.
11. 12. 2025. у 15:46 >> 16:40
ОСУЂЕНИ ЗА УБИСТВО СТАРЦА У ЗАТВОРУ ПАДИНСКА СКЕЛА: Зрна саосећања немају, изречене вишегодишње казне
СРЕЋКО Стефановић (22), Саша Станковић (22) и Далибор Петровић (24) оглашени су данас кривим у Вишем суду у Београду за тешко убиство Станимира Брајковића (74) на безобзиран и насилнички начин у затвору Падинска Скела почетком фебруара 2024. године. Овом првостепеном пресудом Стефановић је осуђен на 19 година затвора, а Станковић и Петровић на по 18 година.
11. 12. 2025. у 16:22
"СТИГЛИ СРПСКИ ХУЛИГАНИ!" Аустријска полиција плаши грађане по улицама Граца због навијача Звезде
Штурм Грац и Црвена звезда играју утакмицу у Лиги Европе, а пред тај меч аустријска полиција је урадила нешто несвакидашње.
11. 12. 2025. у 16:15
Најновије из рубрике
КО ЈЕ БИО ЏОРЏ ХУЛИ И ШТА ЈЕ РАДИО НА ФРОНТУ? Више од 40 Британаца страдало у Украјини, Лондон први пут признао смрт активног војника
ПРВИ пут од почетка сукоба у Украјини, 24. фебруара 2022, Лондон је званично признао да је на страни кијевских снага погинуо један активни припадник оружаних снага Велике Британије.
12. 12. 2025. у 20:45
ЗАОКРЕТ АМЕРИКЕ ПРЕМА РУСИЈИ: Пентагон престаје да сматра Москву стратешким противником?
МИНИСТАРСТВО одбране САД у склопу напора администрације америчког лидера Доналда Трампа да побољша односе са Москвом, више не класификује Русију као потенцијалног стратешког противника у ратним играма које спроводи Пентагон, извештава „Форин полиси“, позивајући се на извор.
12. 12. 2025. у 20:33
ТРАМП ПОЗВАО УКРАЈИНУ ДА РАСПИШЕ ИЗБОРЕ: Зеленски изјавио да је спреман, само ако САД и ЕУ осигурају њихову безбедност
У ДАНУ када је амерички председник Доналд Трамп позвао Украјину да распише изборе, вођа кијевског режима Владимир Зеленски изјавио је да је спреман да одржи председничке изборе у Украјини у року од 60 до 90 дана, али само ако САД и Европа осигурају њихову безбедност.
12. 12. 2025. у 20:27
ТРАМП ПОНОВО ЗАУСТАВИО РАТ: Лидери Тајланда и Камбоџе пристали на прекид ватре, од вечерас
ПРЕДСЕДНИК САД Доналд Трамп објавио је да су се лидери Тајланда и Камбоџе током данашњег разговора са њим сложили око прекида ватре, почев од вечерас.
12. 12. 2025. у 20:21
ПУТИНУ БИЛО ОЧИТО НЕПРИЈАТНО: Руског председника пред НАТО лидерима издао микрофон (ВИДЕО)
ПУТИН је доживео непријатан тренутак у Туркменистану када му је микрофон отказао пред НАТО лидерима, а снимак је изазвао лавину реакција.
12. 12. 2025. у 20:09
Коментари (0)