ПОЧИЊЕ И ЧИПОВАЊЕ ХРАНЕ: Италијани нашли нови начин за борбу против фалсификованог сира
УДРУЖЕЊЕ које надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорцијум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Фото: Профимедиа/Илустрација
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан.
Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QR кода и направљени од стране америчке компаније "п-Чип Корпорејшн".
Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само врста сира која се производи на северу Италије, у регијама Парма и Ређо Емилија.
Поред тога, колутови сира, који су у просеку тешки 40 килограма, морају да сазревају најмање 12 месеци у планинском подручју, а стручњаци их тестирају две године након производње да би се потврдили да су тамо сазрели.
Статус ПДО даје се намирницама "произведеним, прерађеним и припремљеним у датој географској области коришћењем признатог умећа", а поред пармезана, дат је француском шампањцу, португалском вину и грчком каламата маслиновом уљу.
С обзиром на строга правила за добијање сертификата, такви деликатеси се обично продају по вишим ценама, што их чини примамљивим тржиштем за имитације, а ПРЦ процењује да годишња глобална продаја фалсификованог сира достиже око две милијарде долара (1,6 милиона фунти).
БОНУС ВИДЕО: СВЕТСКА КОНФЕРЕНЦИЈА РОБОТИКЕ - Вртоглави напредак машина
Препоручујемо
ЧИК ДА ВАС ВИДИМО: Знате ли који модел аутомобила Срби највише воле?
17. 08. 2023. у 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Нови Samsung Neo QLED телевизори померају границе кућне забаве
У СВЕТУ кућне забаве, где сваки пиксел, боја и детаљ чине разлику, нови Самсунг телевизори, недавно представљени на Унбоx&Дисцовер догађају, ступају на сцену са револуционарним иновацијама.
26. 04. 2024. у 16:00
САД И ТЗВ. КОСОВО ХОЋЕ ДА ИМА СОПСТВЕНУ СРЕБРЕНИЦУ! Председница лажне државе у перфидној игри оптужила Београд
ПРЕДСЕДНИЦА лажне државе Косово Вљоса Османи, и поред тога што још нису прескочили последњу станицу ка чланству у Савету Европе - гласање на Комитету министара 17. маја најављује да ће породице несталих моћи да туже Србију Европском суду за људска права за повреду права на живот њихових најмилијих.
29. 04. 2024. у 07:00
ИЗБАЦИО ЈЕ ИЗ СТАНА ЗБОГ ДРУГЕ: Како је пукла веза Катарине Радивојевић и Оливера Мандића
ЊИХОВА десетогодишња веза се расула у парампарчад кад се у животу Оливера Мандића појавила 22 године млађа дама.
28. 04. 2024. у 12:13
Прочитајте више
Нови Samsung Neo QLED телевизори померају границе кућне забаве
У СВЕТУ кућне забаве, где сваки пиксел, боја и детаљ чине разлику, нови Самсунг телевизори, недавно представљени на Унбоx&Дисцовер догађају, ступају на сцену са револуционарним иновацијама.
26. 04. 2024. у 16:00
ВЕЛИКА ФРКА У ДЕНВЕРУ: Никола Јокић и НБА шампиони упали у проблеме!
Никола Јокић и његов клуб, Денвер нагетс, до прекјуче је, бар "на папиру", деловао као сигурни победник плеј-оф серије са Лос Анђелес лејкерсима. Али, није само пораз од "језерџија" у четвртом мечу проблем у коме су се нашли шампиони.
29. 04. 2024. у 15:56
С-500 И С-400 ПРОТИВ ПАТРИОТА И ТХААД: Поређење основних карактеристика (ВИДЕО)
СНАЖНА руска противваздушна одбрана добиће нове ракетне системе, саопштило је Министарство одбране у недавном саопштењу.
28. 04. 2024. у 18:00
РАТ У УКРАЈИНИ: ВСУ изгубио више од 700 војика; три украјинске бригаде под ударом руских снага (ФОТО/ВИДЕО)
РАТ у Украјини – 795. дан.
29. 04. 2024. у 07:07 >> 16:42
НУКЛЕАРНО НАОРУЖАЊЕ МОЖЕ ДА СЕ ДЕЛИ? Макрон - Француско нуклеарно оружје могућа тема у дебати о систему одбране ЕУ
ФРАНЦУСКИ председник Емануел Макрон рекао је данас да би француско нуклеарно оружје требало да буде једна од тема у дебати о европском систему одбране.
28. 04. 2024. у 20:01
НОВИ ОКРШАЈ ИЗНАД ЦРВЕНОГ МОРА: Хитно се огласили Американци - Хути остварују претње
ЦЕНТРАЛНА команда САД (ЦЕНТЦОМ) саопштила је да је америчка војска у недељу оборила пет дронова изнад Црвеног мора, преносе РИА новости.
29. 04. 2024. у 06:43
Најновије из рубрике
АНАЛИТИЧАР ЦИА У САВЕТУ БЕЗБЕДНОСТИ: Планина доказа да је Америка умешана у диверзију Северног тока
ИЗА напада на Северно ток стоји најмање једна држава, а Савет безбедности Уједињених Нација има обавезу да то истражи, рекао је бивши аналитичар ЦИА Лари Џонсон током обраћања том телу.
29. 04. 2024. у 17:00
уживоРАТ У УКРАЈИНИ: ВСУ изгубио више од 700 војика; три украјинске бригаде под ударом руских снага (ФОТО/ВИДЕО)
РАТ у Украјини – 795. дан.
29. 04. 2024. у 07:07 >> 16:42
НЕКОЛИКО ЕВРОПСКИХ ДРЖАВА ПРИЗНАЈЕ ПАЛЕСТИНУ ДО КРАЈА МАЈА Израел поручио: То је награда за тероризам
ОЧЕКУЈЕ се да ће неколико европских држава чланица признати палестинску државност до краја маја, изјавио је данас високи представник ЕУ за спољне послове и безбедност Жозеп Борељ на маргинама специјалног састанка Светског економског форума у Ријаду.
29. 04. 2024. у 16:39
ЗАИГРАЛА МЕЧКА: Немачка "гура" Резолуцију о Сребреници, а џихадисти јој протестују у Хамбургу, траже калифат и вичу "Алаху Акбар" (ВИДЕО)
НЕМАЧКИ канцелар Олаф Шолц рекао је да ће бити "последица" након што је исламистички митинг у Хамбургу изазвао осуду политичара широм земље.
29. 04. 2024. у 16:38
УКРАЈИНА ОГРАНИЧИЛА ЉУДСКА ПРАВА: Разјаснили шта су све укинили
УКРАЈИНСКЕ власти поднеле су саопштење Савету Европе у којем су разјаснили параметре одступања од Европске конвенције о људским правима током ратног стања, наводи се у документу објављеном на сајту Савета.
29. 04. 2024. у 16:37
Коментари (0)