ЗБОГ ОВОГА НАМ РУЧАК ПРОПАДА: Несвесно сви правимо ову грешку када печемо у рерни
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ВЕЋИНА нас рерну користи рутински – решетку поставимо на средњи ниво и о томе више не размишљамо.
Unsplash
Међутим, ако вам се десило да колач споља изгледа печено, а изнутра остане сиров, проблем можда није у рецепту, већ управо у положају решетке.
Стручњаци истичу да њен положај директно утиче на начин на који топлота делује на храну, а самим тим и на равномерност печења и коначну текстуру.
У већини рерни топлота долази првенствено одоздо, док се додатни грејач налази при врху. Чак и када није укључен, топао ваздух се природно подиже и задржава у горњем делу рерне.
Због тога унутар рерне настају различите температурне зоне, па ће се јело другачије пећи у зависности од тога где је постављено:
- Горњи ниво – виша температура, идеалан за запечену површину
- Доњи ниво – јача топлота одоздо, савршен за хрскаву подлогу
- Средњи ниво – најравномернија расподела топлоте
Средњи ниво – најсигурнији избор
Ако нисте сигурни где да поставите плех, средњи ниво је у већини случајева најбоља опција. Омогућава равномерну циркулацију топлог ваздуха и уједначено печење.
Ово је посебно важно за колаче, кексе и мафине, који су осетљиви на температурне разлике. Исто важи и за већину јела од меса.
Unsplash
Горњи ниво – за завршно запечење
Када желите златно-смеђу и благо хрскаву корицу, горњи ниво користите у завршној фази припреме.
На пример, запечене тестенине или поврће можете накратко преместити на виши ниво како би добили лепшу боју и текстуру. Ипак, будите опрезни – на тој висини јело може врло брзо да прегори.
Доњи ниво – кључ за хрскаво дно
Код јела код којих је важна текстура доњег слоја, доњи ниво игра кључну улогу. Јача топлота одоздо омогућава стварање хрскаве корице.
Пица и слична теста најбоље је пећи на нижем нивоу у почетку, а затим их пред крај подићи више како би се и горњи део равномерно запекао.
Unsplash
Не заборавите претходно загревање
Без обзира на то који ниво користите, једно правило је непроменљиво – рерна мора бити потпуно загрејана пре него што убаците јело.
Стављање хране у недовољно загрејану рерну често доводи до неуједначеног печења и слабијег крајњег резултата.
Наизглед неважан детаљ, попут положаја решетке, може имати велики утицај на крајњи исход. Када разумете како се топлота распоређује, много лакше ћете постићи савршено печена јела – чак и када припремате најједноставније рецепте.
(Ало)
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
СВЕ МАЊЕ ЉУДИ КОРИСТИ МИКРОТАЛАСНУ: Овај апарат је постао идеална замена
28. 03. 2026. у 16:08
СТРУКА УПОЗОРАВА: Ако ова храна остане на столу 2 сата никако немојте да је једете
21. 03. 2026. у 18:26
СРЕЋА НА ТАЊИРУ: Истраживање открило које врсте хране вам подижу расположење
17. 03. 2026. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ОГЛАСИЛА СЕ СЛАЂА НАКОН ЂАНИЈЕВЕ ХОСПИТАЛИЗАЦИЈЕ: Открила детаље о његовом здравственом стању - "Нервозан је..."
ПЕВАЧУ Ђанију је синоћ позлило у Бечу, где је хитно превезен у болницу због сумње на тровање.
21. 07. 2026. у 10:40
ИСПОВЕСТ РУСКОГ ДЕЗЕРТЕРА: Побегао са фронта преко БиХ и Хрватске, спас од депортације нашао у цркви
НИКИТА Звездов имао је 15 година када је у фебруару 2022. почео рат у Украјини Позив за војску добио је у априлу 2024, одмах након 18. рођендана, а непосредно пре тога избачен је из стручне школе у Краснојарску.
20. 07. 2026. у 14:52
ПОСЛЕ ПОПЛАВЕ И ВЕЛИКЕ ШТЕТЕ, ЦЕЦА СЕ ОГЛАСИЛА: Ево шта се дешава у вили на Дедињу
"САНИРАНО, више не цури!"
21. 07. 2026. у 09:15
ХИТНО ПРЕКИНУЛА НАСТУП У ХРВАТСКОЈ: Познато стање Драгане Мирковић
ПЕВАЧИЦА је плачући напустила салу.
20. 07. 2026. у 13:50
"ИМАМ ПОЛИП НА ГЛАСНОЈ ЖИЦИ, ГВОЖЂЕ МИ ЈЕ СНИЖЕНО": Тања Савић се бори са здравственим проблемима - "Превише стреса"
У НОВОМ интервјуу, Тања Савић говори о опадању косе, полипу на гласној жици и свом ставу према јахтама.
21. 07. 2026. у 13:39
ЈЕДНА ТАЈНА ГА ЈЕ ИЗЈЕДАЛА ДУГО И ОТКРИВЕНА ЈЕ ТЕК ПОСЛЕ СМРТИ: Животна прича човека који је засмејавао планету
ДЕЦЕНИЈАМА је име Робина Вилијамса било синоним за добру комедију и смех, а само његови најближи су знали са чиме се носио пред крај живота, пре него што је одлучио да оконча себи патњу.
21. 07. 2026. у 13:12
НЕМА ВИШЕ ИЗБОРА У ОВОЈ ЗЕМЉИ: Огласио се председник и шокирао све
ПРЕДСЕДНИК Никарагве Данијел Ортега изјавио је да у тој централноамеричкој земљи више неће бити одржавани избори, чиме је додатно затворио могућност да опозиција на изборима покуша да преузме власт од администрације коју води заједно са супругом Розаријом Муриљо.
21. 07. 2026. у 14:01
НОВА ФАЗА СУКОБА НА БЛИСКОМ ИСТОКУ: Иран први пут директно напао ову земљу!
ИРАН је саопштио да је у петак извео нове нападе на америчке објекте на Блиском истоку, укључујући и први директан напад у Сирији, након шесте узастопне ноћи америчких удара на иранске војне објекте.
17. 07. 2026. у 12:51
СНИМЉЕН У ВУКОВАРУ: Возачу из Борова 2. НАЈВЕЋА КАЗНА у историји Хрватске - ево шта је згрешио
ПРЕМА свему судећи, хрватска полиција у последње време изриче све веће новчане казне за почињене саобраћајне прекршаје.
20. 07. 2026. у 19:45
Најновије из рубрике
БИЛА ТИТОВА МИЉЕНИЦА: Пред смрт, Броз је од певачице тражио само једно
ВЕРА је и сама признала да је била Титова миљеница, откривајући својевремно какав третман је од њега имала.
21. 07. 2026. у 11:24
ЛИСТОВИ ЈОЈ КЛОНУ ОД ВРУЋИНЕ? Овом грешком сигурно убијате своју омиљену биљку
ХОРТЕНЗИЈА је једна од најлепших летњих биљака, али током јула многи примете исти проблем - велики зелени листови почињу да клону, цветови губе свежину, а биљка изгледа као да се бори са високим температурама.
21. 07. 2026. у 08:17
ОРИГИНАЛНЕ ИДЕЈЕ, РЕШАВАЊЕ ФИНАНСИЈСКИХ ПИТАЊА Астро савет за уторак, 21. јул: Ево који знаци су под утицајем данашњег аспекта
ЈУПИТЕР, планета просперитета, образовања, путовања, правних питања, у Лаву, 21. јула, образује секстил са Ураном у Близанцима, знаку комуникација и бизниса.
21. 07. 2026. у 07:00
СТИЖЕ ВЕЛИКА ПРОМЕНА ЗА iPhone: WhatsApp од новембра престаје да ради на неким уређајима
Воцап (WhatsApp) ће од 30. новембра 2026. године на ајфон (iPhone) уређајима захтевати најмање iOS 15.5.
20. 07. 2026. у 20:39
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА УТОРАК, 21. ЈУЛ: Ован и Јарац решавају финансијска питања, Рака чека љубав, Вагу успех преко правних питања
САЗНАЈТЕ шта вас у уторак, 21. јула, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
20. 07. 2026. у 20:00
Коментари (0)