Панорама

КАКО ДА ВАМ КИСЕЛИ КУПУС ШТО ДУЖЕ ТРАЈЕ: Убаците ову намирницу у буре и остаће чврст и преукусан до јуна

В.Н.

19. 02. 2026. у 16:23

КВАРЕЊЕ киселог купуса спречава једна намирница.

КАКО ДА ВАМ КИСЕЛИ КУПУС ШТО ДУЖЕ ТРАЈЕ: Убаците ову намирницу у буре и остаће чврст и преукусан до јуна

Џаба сте мерили со и рибали буре ако нисте знали за овај трик. Чим удари „лажно пролеће“, кисели купус почиње да се распада, а расол добија онај непријатан мирис кварења.

Зашто се заправо дешава кварење киселог купуса?

Кварење киселог купуса настаје услед продора ваздуха, недовољне концентрације соли или претоплог подрума. Када штетне бактерије надвладају оне добре, млечне, листови губе структуру, постају слузави и мењају мирис. То је знак да је процес кисељења отишао у погрешном смеру и да зимница више није за јело.

Тајна намирница коју су наши стари чували као злато

Заборавите на хемијске конзервансе и винобран ако желите прави, домаћи укус који не пече за језик. Постоји једна ствар коју увек убацим у буре оног тренутка када купус достигне идеалну киселост. Реч је о свежем корену рена.

Рен није ту само због ароме, иако му даје онај препознатљив „шмек“. Он је природни антисептик. Његови љути састојци буквално заустављају даље кисељење и не дозвољавају купусу да се „упали“ чак и ако пролеће порани.

Како правилно додати рен да би трик успео?

Немојте га само бацити преко врха као да је зачин. Ако желите да ради, урадите овако:

Набавите љут корен рена, чврст и без оштећења.
Очистите га и расеците уздуж на дебље траке (као помфрит).
Гурните те комаде дубоко између главица, скроз до дна и на средину бурета.
На буре од 60 литара, три већа корена су мера која гарантује успех

Ово су кардинални пропусти који уништавају буре

Џаба вам најбољи рен ако правите ове три грешке које виђам сваке зиме код људи који мисле да се купус „сам кисели“:

Ваздух је непријатељ: Сваки пут кад извадите главицу, притисните остатак тако да расо увек прекрива купус бар за три прста.
Прљав камен: Ако користите камен за притискање, он мора бити чист као апотека. Ако се на њему ухвати скрама, она инфицира цело буре за 24 сата.
Температура: Ако вам је подрум топлији од 10 степени, купус ће пропасти без обзира на све. Ту наступа рен као „кочница“.

(Крстарица)

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO

Made with Flourish • Create a chart

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO

Made with Flourish • Create a chart

Препоручујемо

ДОБАР ДАН ЗА ПОТПИСИВАЊЕ УГОВОРА И ПОСЛОВЕ СА НЕКРЕТНИНАМА Астро савет за петак, 10. јул: Ових 6 знакова су под утицајем добрих аспеката

Панорама

0 1

ДОБАР ДАН ЗА ПОТПИСИВАЊЕ УГОВОРА И ПОСЛОВЕ СА НЕКРЕТНИНАМА Астро савет за петак, 10. јул: Ових 6 знакова су под утицајем добрих аспеката

10. 07. 2026. у 07:00

ЊИХОВА ПРЕВРТЉИВА ПРИРОДА ЧЕСТО ЗБУЊУЈЕ ПАРТНЕРА: Ови хороскопски знаци важе за најнапорније у љубавним везама

Панорама

0 0

ЊИХОВА ПРЕВРТЉИВА ПРИРОДА ЧЕСТО ЗБУЊУЈЕ ПАРТНЕРА: Ови хороскопски знаци важе за најнапорније у љубавним везама

09. 07. 2026. у 22:00

ДА ЛИ НА ДАН КРСНЕ СЛАВЕ ТРЕБА ИЋИ НА ГРОБЉЕ: Погледајте шта каже црква

Панорама

0 0

ДА ЛИ НА ДАН КРСНЕ СЛАВЕ ТРЕБА ИЋИ НА ГРОБЉЕ: Погледајте шта каже црква

09. 07. 2026. у 21:00

СВЕГА 14 КМ ДЕЛИ ЕВРОПУ И АФРИКУ, А МОСТА НЕМА: Ево зашто је то немогућа мисија и путује се преко пола света

Панорама

0 0

СВЕГА 14 КМ ДЕЛИ ЕВРОПУ И АФРИКУ, А МОСТА НЕМА: Ево зашто је то немогућа мисија и путује се преко "пола" света

09. 07. 2026. у 20:27

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

МИСТЕРИЈА КОЈА ГОДИНАМА ПРОГАЊА СРБИЈУ: Шта је мајка пронашла на месту где је страдао њен син?

Панорама

0 3

МИСТЕРИЈА КОЈА ГОДИНАМА ПРОГАЊА СРБИЈУ: Шта је мајка пронашла на месту где је страдао њен син?

ФИЛИП Томовић имао је 17 година када је његов живот трагично прекинут, а случај његове смрти годинама касније остао је један од најпотреснијих догађаја који се повезује са причама о деловању сатанистичких и окултних група у Србији.

09. 07. 2026. у 13:29