ХРАНА ИЗ ШТАМПАЧА ВИШЕ НИЈЕ НАУЧНА ФАНТАСТИКА: Фабрике почињу да производе јестиве иновације
ТЕХНОЛОГИЈА 3D штампања хране више није научна фантастика!
Unsplash
У Бечу, 2024. године се отворила "Taste Factory", фабрика која се описује као највећа за 3Д штампање хране на свету.
Како преноси FoodBev, фабрика има капацитет да производи до 60 тона штампане хране месечно.
Међу првим производима био је вегански филе инспирисан лососом, који већ може да се нађе на полицама европских супермаркета.
Од отпада до укусног оброка
Поред индустријске производње, истраживачи користе 3D штампаче да би непотпуну или оштећену храну претворили у оброке.
Научници истичу да ова технологија има велики потенцијал за смањење отпада и прилагођавање оброка особама са специфичним исхраном, а сам процес подсећа на класично 3D штампање.
Облик се гради слој по слој, међутим уместо пластике или метала користе се храњиви материјали попут протеина, масти, поврћа и биоинк који настаје од биљних сировина које би иначе биле одбачене.
Тим процесом добијају се сложене текстуре као што су "месни" филе, чипс и дезерти,
Персонализована исхрана будућности
Поред великих фабрика, 3D штампана храна се испитује и у здравству и ресторанима.
Храна може да се прилагоди старим особама, пацијентима са потешкоћама у гутању или спортистима, што отвара потпуно нове могућности за персонализовану исхрану.
Са растућим интересовањем за биљну храну, одрживост и персонализовану исхрану, 3D штампана храна показује да је будућност хране не само одржива, већ и креативна и ефикасна.
Научници и индустрија се слажу да ово није само технологија за будућност, већ нешто што већ утиче на начин на који производимо и конзумирамо храну.
(Earth.com/FoodBev)
Препоручујемо
Стручњак упозорава: Само вежбање не може да поништи штету од целодневног седења
01. 05. 2026. у 22:45
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Штекаре! Сандра Африка жестоко о фудбалерима - "Ни 50 евра да изваде за песму"
ПЕВАЧИЦА је недавно изнела оштре критике на рачун фудбалера, разбијајући познати мит о њиховој галантности и широке руке на приватним весељима.
01. 05. 2026. у 09:53
Пошли на уранак - завршили у општини: Како је изгледало Чолино венчање 1. маја? "Сви мислили да је скривена камера"
НЕСВАКИДАШЊЕ венчање Здравка Чолића!
01. 05. 2026. у 11:31
Све због весеља и 500 евра: Ера Ојданић мртву супругу држао у хладњачи два дана - "То је доказ колики сам професионалац"
ЊЕГОВ поступак од пре неколико година запањио је све мештане Мељака.
01. 05. 2026. у 08:39
Донео јој је огромну славу: Који надимак је Зорице Брунцлик имала на почетку каријере?
ПЕВАЧИЦА је деценијама препознатљива по ружичастој коси, али надимак јој је такође био симбол на почетку каријере.
01. 05. 2026. у 13:47
Астро савет за петак 1. мај: Пун Месец је у Шкорпији - Будите прилагодљиви, довршите започето средином априла
ЈЕДНОМ годишње, формира се пун Месец у Шкорпији, а ове године та фаза дешава се 1. маја, у 19.22, на 11. степену овог знака који симболизује регенерацију, финансије, страст, ризик, све или ништа.
01. 05. 2026. у 07:00
Детаљни викенд хороскоп од 1. до 3. маја: Лавови раде на тајном пројекту, док бикови треба да изађу из зоне комфора
АСТРОЛОЗИ су овог викенда за сваки хороскопски знак дали детаљну анализу као и савете како да се прегура Пун месец у Шкорпији и продужени празнични одмор.
01. 05. 2026. у 14:45
Трампу стигле најгоре могуће вести: Није добро по америчког председника
Подршка америчком председнику Доналду Трампу пала је на најнижи ниво у његовом тренутном мандату, а Американци су све више незадовољни његовим поступањем са трошковима живота и ратом са Ираном, показују резултати нове анкете Ипсоса.
28. 04. 2026. у 20:51
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
Најгори грех у кући: Зашто вас прате невоље иако се трудите да будете праведни
ОТКРИЈТЕ који је то најгори грех у кући који блокира успех и радост. Практични савети за повратак мира и слоге.
01. 05. 2026. у 21:38
Најновије из рубрике
Четири ствари које могу привући ЗМИЈЕ у ваше двориште
МНОГИ се питају зашто се змије појављују у дворишту, а одговор је једноставнији него што мислите – оне не долазе случајно.
01. 05. 2026. у 22:46
Стручњак упозорава: Само вежбање не може да поништи штету од целодневног седења
ДЕЦЕНИЈАМА је једна од најважнијих порука јавног здравља била да пушење убија. Међутим, још једна свакодневна навика, далеко мање драматична и друштвено прихватљивија, такође може штетити здрављу - дуготрајно седење.
01. 05. 2026. у 22:45
Јагоде из замрзивача као свеже: Само овако не губе укус
АКО волите јагоде, вероватно желите да имате у замрзивачу макар једно паковање.
01. 05. 2026. у 22:20
Највећи хедонисти хороскопа: 3 знака живе за уживање
ДОК неки стално јуре обавезе и заборављају да застану, постоје људи који као да имају тајну формулу за срећу, знају да уживају у сваком тренутку.
01. 05. 2026. у 22:00
У овом граду важе строга правила за власнике паса: Без воде у шетњи – казна и до 500 евра
ГРАДСКА управа у италијанском граду Ливорно одобрила је одлуку којом се власници паса обавезују да у периоду од 20. маја до 31. октобра носе воду и одмах чисте мокраћу својих љубимаца са јавних и приватних површина отворених за јавност.
01. 05. 2026. у 21:58
Коментари (0)