Панорама

"МАСТАН ЈЕ И ЗАВОДЉИВ": Који сир је проглашен за најбољи на свету - садржи плесан и слој пепела од коштица маслине (ФОТО)

Новости онлајн

13. 11. 2021. у 13:01

МЕКИ шпански козји сир, по имену олавидиа, заузео је прво место на овогодишњем такмичењу за најбољи сир на свету и одушевио судије.

МАСТАН ЈЕ И ЗАВОДЉИВ: Који сир је проглашен за најбољи на свету - садржи плесан и слој пепела од коштица маслине (ФОТО)

Победнички сир садржи племениту плесан пенициллиум цандидум и има карактеристичан слој пепела од коштица маслине који пролази кроз његову средину.

This year's #WorldCheeseAwards World Champion Cheese: Olavidia by Quesos y Besos.

Produced by a family-run business of 6 people in Andalusia, the soft goats' cheese has a middle of olive stone ash. Jason Hinds of @NealsYardDairy said “this cheese charmed me & stole my heart.” pic.twitter.com/UrF3cktqaR — Guild of Fine Food (@guildoffinefood) November 8, 2021

- Пожелео сам да идем у кревет с њим - рекао је Џејсон Хајндс, један од 250 судија на великом такмичењу.

- Овај сир ме је очарао и украо ми срце. Није сличан ничему што сам раније видео. Његов изглед је тако оригиналан, сир је мастан и заводљив - додао је британски судија.

Сир који је освојио међународни жири дело је једног малог шпанског произвођача сира у породичном власништву, по имену „Qуесос y Бесос“, што у преводу значи сиреви и пољупци.

Ова компанија почела је са радом пре само пет година у јужној Шпанији.

Our World Champion Cheese, Olavidia made by Quesos y Besos from Jaén in Andalusia, Spain 🇪🇸🧀#WorldCheeseAwards pic.twitter.com/fBP5yfjqdU — Guild of Fine Food (@guildoffinefood) November 3, 2021

- Све што радимо инспирисано је љубављу према нашој породици, укључујући и назив наше фирме, тако да је ово један веома посебан тренутак за нас - рекла је главни произвођач сира Силвија Пелес на церемонији доделе награда одржаној у Шпанији.

На другом месту је меки сир куће „Фромагерие Бертхаут“ из Француске, а на трећем месту гауда одлежана у пећини из Холандије.

Прошлогодишњи најбољи сир био је „Рогуе Ривер Блуе“, органски плави сир из Орегона у САД, пренео је портал „Вино&Фино“.

БОНУС ВИДЕО:

УКУСНИ КАВИЈАР: У свету је јело богатих, а у Србији су га некада јели масовно и звали "рибљи ајвар"