КОБАСИЦА ПО "СТУДЕНТСКИ": Факултет ветеринарске медицине има радионицу у којој се прерађује месо
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ЧАЈНА, печеница, српска кобасица, виршле, део су асортимана производа којима на декларацији пише да су произведени у радионици за прераду меса на Факултету ветеринарске медицине у Београду.
Фото М. Анђела
Оно што их разликује од осталих прерађевина је да су направљене од правог меса и по традиционалним рецептима, без додатака. На свим производима раде студенти, мада комерцијалне продаје нема. Ипак, прерађевине ће се служити гостима Факултета у одређеним приликама.
Према речима др Бранка Сувајџића, асистента на Катедри за хигијену и технологију намирница анималног порекла, у експерименталној радионици укуса, како је зову, производе се сухомеснати и ферментисани производи од меса.
- У радионици ће се правити чајна кобасица, печеница, виршле, српска кобасица, крањска - наводи професор Сувајџић. - Разликују се зато што су квалитетнији, јер се праве од меса прве категорије. За сухомеснате производе и ферментисане кобасице, користимо традицоналне технологије производње. Од додатака се користи само кухињска со и разни зачини.
Фото М. Анђела
Будући доктори ветеринарске медицине у радионици имају праксу од две недеље, која је изузетно битна током школовања.
- Осим производње, студенти раде сензорску, микробиолошку и хемијску анализу производа које направимо у нашој радионици - објашњава др Сувајџић.
- То њима значи много. Осим у радионци, део праксе обављају и у индустрији.
Меснати специјалитети из радионице Факултета ветеринарске медицине, неће бити у слободној продаји. Прилику да пробају ђаконије направљене по рецептима наших бака, већ у септембру имаће гости ове високошколске установе на свечаности поводом обележавања Дана факултета. У плану је да се направи радионица за прераду млека, где би се правили ферментисани производи од млека, као и сиреви. То би требало да заживи следеће године. На катедри за биологију, Факултет има свој пчелињак, где се прави мед. Студенти, током студија, уз учење о болестима и лечењу пчела, пролазе кроз цео поступак производње меда.
КРАЋЕ СТУДИЈЕ
НОВА школска година почеће са новим наставним програмом са краћим студијама и више практичне наставе. Суштина је образовања стручњака спремних да из амфитеатра иду одмах у ординацију или на фарму. Уместо шест, за бруцоше који ове године уписују факултет, студије ће трајати пет и по година. Већ од прве године, будући ветеринари ће ићи у лабораторије и клинике, што до сада није био случај. У трећој почиње озбиљан практични рад, који је раније био "резервисан" за четврту годину.
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
МУРИЊО НЕЋЕ ДА ЋУТИ: "Срамота, ово је пљачка - усред бела дана! Зашто само Аргентини? Фудбал заслужује боље..."
ФУДБАЛЕРИ Аргентине после нестварног преокрета елиминисали су Египат у осмини финала Светског првенства.
08. 07. 2026. у 18:20
ЈЕЗИВ СНИМАК! Кобра и питон у борби на живот и смрт - познато који рептил је изашао као победник (ВИДЕО)
ВОЗАЧИ на Тајланду наишли су на несвакидашњи призор поред пута. Снимили су борбу на живот и смрт два рептила, тачније борбу питона и краљевске кобре.
08. 07. 2026. у 17:19
"ГДЕ ГОД ДА КРЕНЕМ, ВЕРИЦА МЕ САМО СРАМОТИ!" Вељко јавно поткачио супругу после коментара познате глумице
"ГДЕ год кренем само ме срамоти..."
08. 07. 2026. у 13:24
АНА ИВАНОВИЋ СТИГЛА НА НЕДЕЉУ МОДЕ У ПАРИЗУ: Ефектном креацијом засенила холивудске звезде! (ФОТО)
ЈЕДНА од најлепших спортисткиња свих времена присуствовала је ревији бренда Степхане Ролланд у Олимпији, где је изазвала велику пажњу.
09. 07. 2026. у 09:41
ДИВЉИ ЗАПАД НА ИСТОКУ: Шта је Ердоган поклонио челницима НАТО-а - Стармер дар оставио у Турској, противи се британским законима
ТУРСКИ председник Реџеп Тајип Ердоган уручио је челницима на самиту НАТО-а у Анкари неуобичајен дар - пиштоље и кутију муниције.
09. 07. 2026. у 08:30
ИДЕМООО: Препознајете ли која је то лепа Српкиња снимљена на Вимблдону (ФОТО)
НОВАК Ђоковић пласирао се јуче у полуфинале Вимблдона након што је победио Канађанина Феликса Оже-Алијасима у најдужем четвртфиналном мечу у историји овог турнира од 5 сати и 15 минута.
08. 07. 2026. у 19:21
МИСТЕРИЈА КОЈА ГОДИНАМА ПРОГАЊА СРБИЈУ: Шта је мајка пронашла на месту где је страдао њен син?
ФИЛИП Томовић имао је 17 година када је његов живот трагично прекинут, а случај његове смрти годинама касније остао је један од најпотреснијих догађаја који се повезује са причама о деловању сатанистичких и окултних група у Србији.
09. 07. 2026. у 13:29
НОВИНАРКА МАРИЈА НАЂЕНА МРТВА У АУТУ: Камере снимиле последње тренутке
ГРЧКУ је потресла вест о изненадној смрти новинарке Марије Антонијанаки, која је пронађена мртва у свом аутомобилу у Ираклиону на Криту.
06. 07. 2026. у 10:26
ЈЕЗИВ СНИМАК! Кобра и питон у борби на живот и смрт - познато који рептил је изашао као победник (ВИДЕО)
ВОЗАЧИ на Тајланду наишли су на несвакидашњи призор поред пута. Снимили су борбу на живот и смрт два рептила, тачније борбу питона и краљевске кобре.
08. 07. 2026. у 17:19
Најновије из рубрике
ОДРЖАЛИ ВИШЕ ОД 20 КОНЦЕРАТА: Ђаци музичких школа на јесен свирају у Народној скупштини
У циљу промоције надарених ученика и унапређивања рада музичких школа, као и ширење музичке културе у Републици Србији у школској 2025/2026. години одржано је више од 20 концерата ученика музичких школа под покровитељством Министарства просвете.
09. 07. 2026. у 15:10
ПОЧЕЛО "ЛЕТО У ЗАВИЧАЈУ" У ТРШИЋУ: Ученици из дијаспоре уче српски језик, историју, традицију и културу
Првих 100 ученика допунских школа из Аризоне-САД, Грчке, Данске, Норвешке, Италије, Словеније, Немачке, Француске и Швајцарске започели су свој седмодневни боравак у Научно-образовно-културном центру „Вук Караџић“ у Тршићу који се реализује у оквиру програмске активности Министарства просвете „Лето у завичају“ .
09. 07. 2026. у 15:04
САРАДЊА СА КИНОМ У ОБЛАСТИ ОБРАЗОВАЊА: Размена студената и заједнички програми
Министар просвете проф. др Дејан Вук Станковић посетио је Kинески културни центар и изложбу фотографија о пријатељству народа Kине и Србије, која кроз богату збирку фотографија приказује челично пријатељство и дугогодишње блиске везе народа Kине и Србије.
09. 07. 2026. у 12:11
САОБАЋАЈНИ ФАКУЛТЕТ ПОПУНИО МЕСТА У ПРВОМ РОКУ: Уписано 350 студената на буџет
Саобраћајни факултет Универзитета у Београду попунио је сва буџетска места у првом року.
08. 07. 2026. у 14:30
СТУДЕНТИ ЋЕ РУСКИ УЧИТИ НА ИНСТИТУИТУ "ПУШКИН" ИЗ МОСКВЕ - Универзитет у Београду потписао споразум
Универзитет у Београду и Државни институт за учење руског језика А.С. Пушкин из Москве потписали су уговор о сарадњи.
08. 07. 2026. у 12:43
Коментари (0)