Економија

ОБРАТИТЕ ПАЖЊУ НА ПАКОВАЊЕ: Када купујете пилећа прса један пропуст доноси озбиљан проблем

К. Деспотовић

13. 06. 2026. у 11:20

ПИЛЕЋА прса спадају међу најчешће куповане намирнице у домаћинствима, па их многи бирају готово рутински, без детаљнијег прегледа паковања. Међутим, стручњаци за безбедност хране упозоравају да постоји један важан детаљ који никако не би требало занемарити приликом куповине.

ОБРАТИТЕ ПАЖЊУ НА ПАКОВАЊЕ: Када купујете пилећа прса један пропуст доноси озбиљан проблем

Нутриционисткиња и научница из области исхране Џенифер Палијан наводи да управо код пилећег меса купци треба да буду посебно опрезни, јер одређени знакови могу указивати на потенцијални проблем.

Знак који би требало да вас одврати од куповине

Према њеним речима, свако оштећење амбалаже или цурење течности из паковања довољан је разлог да производ оставите на полици.

– Пилетина је често повезана са бактеријама попут салмонеле и кампилобактера. Када је паковање оштећено, повећава се ризик од контаминације, како других производа и површина, тако и самог меса – објашњава Палијан.

Поред амбалаже, важну улогу има и температура. Пилетина би требало да буде изразито хладна на додир. Такође, пажњу треба обратити на расхладну витрину. Уколико је претрпана, производи који се налазе изнад означене границе пуњења могу бити изложени вишој температури.

Паковања би требало да стоје равно и у доњем делу витрине, а не да буду наслагана или нагнута. Ако приметите да се између паковања задржава течност или да нешто цури, најбоље је да производ потражите на другом месту и о томе обавестите запослене у продавници.

Шта значи течност на дну паковања

Купци често примећују течност на дну паковања пилетине, али стручњаци истичу да мања количина бистре или светлоружичасте течности није разлог за забринутост.

Проблем настаје када течност промени изглед или добије непријатан мирис. Уз слузаву површину и промену боје меса, то може бити показатељ да је пилетина почела да се квари.

Ипак, најопасније бактерије често не остављају видљиве трагове. Салмонела и кампилобактер углавном не утичу на мирис, укус или изглед меса.

– Мирис није поуздан показатељ безбедности. Најважније је одржавати одговарајућу температуру током чувања и припремати месо на довољно високој температури – наглашава Палијан.

Како додаје, нормална течност у паковању требало би да буде бистра или благо ружичаста. Уколико постане мутна, сивкаста или браонкаста, могуће је да је месо предуго стајало и да су почели процеси разградње.

Важна је и количина течности. Мања количина је уобичајена, али ако паковање садржи велику количину течности, док месо делује суво или смежурано, то може указивати на пад квалитета производа.

Правилно чување пилетине

Стручњаци саветују да пилетину купујете на крају куповине, непосредно пре одласка на касу. Пожељно је да паковање ставите у посебну кесу како бисте смањили могућност унакрсне контаминације.

Кварљиве намирнице не би требало да буду ван фрижидера дуже од два сата, а током топлих дана тај период се скраћује на један сат.

По доласку кући пилетину одмах одложите у фрижидер и искористите у року од једног до два дана. Уколико не планирате припрему у том периоду, препорука је да је замрзнете.

Када је реч о безбедности пилећег меса, стање амбалаже и начин чувања често могу бити поузданији показатељи квалитета од информација наведених на самом паковању.

(24седам)

11. 06. 2026. у 11:09

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

САРАЈЕВСКИ МЕДИЈИ БРУЈЕ - ВУЧИЋ НАС ЈЕ СПАСИО У ЗАДЊИ ЧАС: Омогућио нам да гледамо Светско првенство, док Конаковић бљује ватру

Политика

36 47

САРАЈЕВСКИ МЕДИЈИ БРУЈЕ - ВУЧИЋ НАС ЈЕ СПАСИО У ЗАДЊИ ЧАС: Омогућио нам да гледамо Светско првенство, док Конаковић "бљује ватру"

САРАЈЕВСКИ Дневни аваз објавио је текст у којем су признали да је председник Србије Александар Вучић, преко сагласности за подршку Телекома Србија, практично омогућио да грађани Босне и Херцеговине гледају утакмицу своје репрезентације против Канаде на Светском првенству.

12. 06. 2026. у 17:33