КАМЕЊЕ ИЗ ЖЕЛУЦА ВРЕДНИЈЕ ОД - ЗЛАТА: Помама међу сточарима, 28 грама је вредно чак 5.000 евра
КАДА би вас неко питао који је највреднији нуспроизвод месне индустрије, вероватно би једна од последњих ствари на коју бисте помислили - ако бисте је уопште и споменули - били говеђи жучни каменци.
Foto B. Puzovic
Међутим, у стварности су ови мали комадићи стврднутих течности за варење вреднији од злата. Њихова цена на тржишту достиже запањујућих 5.800 долара (око 5.050 евра) по унци (приближно 28 грама).
Главни покретач овако високе вредности је индустрија традиционалне кинеске медицине, сектор чија вредност, према подацима Светске здравствене организације, износи око 60 милијарди долара (око 52 милијарде евра) годишње.
Жучни каменци самлевени у прах кључни су састојак препарата за које неки верују да могу помоћи у опоравку након можданог удара и других озбиљних болести, пише портал Earth.com.
За разлику од људских жучних каменаца, који су углавном састављени од холестерола, жучни каменци код говеда углавном се састоје од калцијумових соли, попут калцијум-карбоната и калцијум-фосфата.
Ова посебна структура последица је специфичног система за варење код говеда, прилагођеног преради великих количина биљног материјала.
Експлозиван раст тржишта донео је и неочекиван изазов за пољопривредни сектор.
Некада сматрани отпадом, данас су вредни говеђи жучни каменци привукли и пажњу организованог криминала.
фото В Митрић
Појавиле су се софистициране кријумчарске групе које их шверцују преко граница, а неки произвођачи суочили су се чак и са оружаним пљачкама.
У многим погонима за прераду меса уведене су додатне мере безбедности, а информације о проналаску жучних каменаца често се чувају у тајности.
Власти у Бразилу, једној од земаља из којих жучни каменци стижу на кинеско тржиште, откриле су и бројне покушаје фалсификовања, при чему се правим каменцима додају супстанце попут шећера или прашине од цигле како би се повећала тежина и зарада.
Продаја говеђих жучних каменаца представља и додатни извор прихода сточарима у Африци. На друштвеним мрежама могу се пронаћи бројни профили који оглашавају њихов откуп или продају.
Трговину додатно компликује чињеница да се жучни каменци код живог говеда не могу открити без медицинског прегледа.
Због тога настаје необична ситуација у којој стварна вредност поједине животиње остаје непозната све до прераде меса.
Неки пољопривредници су чак размишљали о вештачким методама подстицања настанка жучних каменаца, али стручњаци то строго не препоручују.
Др Даниела Гомез да Силва, истраживачица на Државном универзитету у Сао Паулу, упозорава на ироничан обрт: како савремене методе узгоја стоке постају све ефикасније и животни век говеда се скраћује, могло би доћи до смањења појаве жучних каменаца.
Млађе животиње немају довољно времена да развију те вредне творевине.
Медицинска оправданост коришћења ових каменаца привукла је и пажњу научника.
Истраживања Универзитета у Хонгконгу показала су обећавајуће резултате у вези са неким једињењима која се налазе у традиционалним препаратима са прахом говеђих жучних каменаца, посебно у контексту заштите мозга током исхемијског можданог удара. Међутим, коначни резултати још увек нису објављени јер истраживања и даље трају.
Кинески истраживачи су развили и „узгајане“ жучне каменце, који наводно показују слична својства као и природни.
Лабораторијске алтернативе могле би у будућности да зауставе даљи раст цена говеђих жучних каменаца, али се природни каменци и даље сматрају златним стандардом.
(Курир)
БОНУС ВИДЕО:
КАКО СЕ ПРАВИ ДОБАР КУЛЕН: Карол Хорват из Бачког Петровца показао нам је цео поступак
Препоручујемо
БОЛЕСТ ЖИВИНЕ СМАЊУЈЕ ПРОИЗВОДЊУ: Прети ли несташица јаја уочи Ускрса?
16. 03. 2026. у 17:33
ЗАШТИТА ЛЕСКЕ НАКОН ЦВЕТАЊА: Ево који су први кораци у засадима
17. 03. 2026. у 08:53
ОВА ЗЕМЉА МАСОВНО ПРЕЛАЗИ НА КАРТИЦЕ: Али једна скривена наплата скупо кошта
16. 03. 2026. у 15:25
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Кад чују како се Крушевљанин зове, сви се питају да ли му је матичар био пијан
БИВШИ успешни крушевачки маратонац је навикао да приликом упознавања своје име понови минимум два пута и није грешка матичара!
03. 05. 2026. у 12:37
Иран гледа и не верује: Ево шта је сад урадио Доналд Трамп
Док је на снази и даље крхко примире, које је прекинуло напад на Иран започет од стране САД и Израел (чиме су изазвали и одговор Ирана у виду напада на суседне земље које помажу ту агресију), и спорт и те како осећа последице новонастале ситуације. Рат је, како и не би... А сада у први план долази и евенутално (не)учешће Ирана на Светском првенству у фудбалу, у коме су и Сједињене Америчке Државе један од домаћина.
04. 05. 2026. у 12:25
Лош знак? Најављени грмљавина и пљусак за Ђурђевдан, наши стари су веровали да ово одређује каква нас година чека
КИША на велики празник тумачи се у нашој традицији као знак сушне године, док се ведро и сунчано време оцењује као знак плодне године.
04. 05. 2026. у 10:24
"Ала бих те ја!" Зорица се присетила снимања "Тесне коже" - шта се догађало са Војом Брајовићем
ПЕВАЧИЦА Зорица Марковић анализирала је актуелна естрадна дешавања од венчања бивше жене Хариса Џиновића Мелине, преко концерта Весне Змијанац, говорила је о свом здравственом стању, а присетила се и снимања "Тесне коже".
04. 05. 2026. у 07:41
Европа у страху: Русија тражи нови фронт, ЕУ није спремна
АНАЛИТИЧАРИ сматрају да би унутрашњи политички притисци у САД могли додатно да смање америчку подршку Европи и Украјини, посебно уочи избора 2028. године.
04. 05. 2026. у 08:43
Кум открио истину о његовим ванбрачним синовима и жени: Ево како је заиста подељена сва имовина Тозовца
РАТКО Рађеновић, венчани кум Тозовца, дели успомене и непознате приче о животу легендарне музичке звезде и његовим изазовима.
04. 05. 2026. у 10:08
Трампу стигле најгоре могуће вести: Није добро по америчког председника
Подршка америчком председнику Доналду Трампу пала је на најнижи ниво у његовом тренутном мандату, а Американци су све више незадовољни његовим поступањем са трошковима живота и ратом са Ираном, показују резултати нове анкете Ипсоса.
28. 04. 2026. у 20:51
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
Шта се то десило на граници Украјине и Белорусије? Зеленски бесан, прети комшијама: "Спремни смо!"
ПРЕДСЕДНИК је такође најавио да Украјина припрема неколико нових пакета санкција који ће бити уведени одмах и у блиској будућности.
03. 05. 2026. у 09:37
Најновије из рубрике
Плата 150.000 динара, а нико неће да ради: Ова занимања нестају у Србији
ИАКО су градилишта широм Србије у сталној потрази за радницима, квалификованих тесара, зидара и армирача има све мање. Почетне плате за ова занимања већ достижу око 150.000 динара, док искусни мајстори могу да зараде и више од 2.000 евра месечно.
04. 05. 2026. у 13:25
Боловање преко 30 дана мења обрачун доприноса: Ево колику плату ћете да добијете и како утиче на пензију
КОД исплате накнаде зараде за боловање преко 30 дана не примењује се најнижа месечна основица доприноса. То значи да послодавац нема обавезу да до краја текућег месеца за претходни месец обрачуна и уплати доприносе на најнижу месечну основицу, јер се у овом случају не исплаћује зарада, већ накнада зараде из средстава обавезног здравственог осигурања.
04. 05. 2026. у 13:08
Гејмстоп нуди 56 милијарди долара за преузимање Ибеја: Акције одмах порасле
АМЕРИЧКА компанија Гејмстоп, позната по продаји видео-игара и гејминг опреме, упутила је необавезујућу понуду за преузимање платформе за онлајн трговину Ибеј (eBay), вредну око 55,5 до 56 милијарди долара, како би створила конкуренцију за доминантни Амазон.
04. 05. 2026. у 13:03
Промена у плаћању стартује 5. маја: Банке у Србији спремне
У СРБИЈИ ће од сутра, 5. маја бити оперативно доступна плаћања у оквиру СЕПА система.
04. 05. 2026. у 12:47
Шта чека тржиште нафте? Огласио се ОПЕК+ први пут након одласка Емирата
ОПЕК+ је ушао у нову, неизвесну еру. Прво званично оглашавање преосталих седам кључних актера након историјског иступања УАЕ не доноси радикалне резове, већ опрезно опипавање терена.
04. 05. 2026. у 12:24
Коментари (0)