ПАПРИКЕ И ЗА НАС И ЗА КОМШИЈЕ: У јеку сезоне припреме зимнице на тржишту је довољно домаће робе одличног квалитета

У време наше посете Кванташкој пијаци у Лесковцу ври као у кошници. На улазу се непрекидно смењују возила са робом убраном на плодним пољима Лесковачке котлине. Купци из свих крајева Србије, од Врања, преко Ниша и Јагодине до Бора и Београда, загледају паприку за ајвар, туршију, бабуру, парадајз, корнишоне...Нема шта нема.

фото: И.Митић

Цене су увек такве да је купцима скупо, а произвођачима јефтино. Оне зависе и од квалитета робе, али и количина којима се тргује. Неизбежно је и ценкање пре договора. Кад падне длан на длан, продата роба се пребацује из возила у возило, а новац из руке у руку.

Произвођачи их задовољно трљају, јер журе на своја поља и под пластенике. Чека их берба. Сутра је нови дан који, као и сваки други током целе сезоне, доноси неизвесност. Цене на Кванташкој пијаци никада нису фиксне. Формира их промењива понуда и потражња.

фото: И.Митић

Све је мање лесковачких повртара који своју робу продају на мало односно на зеленим пијацама широм земље. Већина тргује баш овде, док расте и број оних који тек убрано поврће продају познатим купцима још код својих кућа. Континуирано шире и унапређују производњу, па количинима и квалитетом могу да одговоре захтевима и најпробирљивијих трговаца.

- Наша роба тек из најмање треће руке стигне до Београда где се крчми. Ове сезоне домаћа производња задовољила је потражњу на српском тржишту, а део лесковачког поврћа одлазио је и у иностранство, првенствено у земље региона, док увоза готово да није ни било - причају нам вредни повртари.

Они су углавном задовољни минулом сезоном. Кажу да увек има места за боље. Крај их је изненадио, јер је уместо повећања тражње, како је то уобичајено, донео пад у односу на лето које је за нама. Таква је и ситуација са паприком ајварком, иако је у јеку време припреме чувеног „лесковачког кавијара“.

- Промењива је тражња, а највећа конкуренција су нам произвођачи из Баната. Има и мањег увоза из Северне Македоније. У почетку се продавала по цени од 150 до 160, а сада се њена цена креће између 100 и 120 динара. Прошле године смо имали мало вишу цену, али гледајући целокупну сезону можемо да кажемо да није била лоша – прича нам Иван Стојковић из Навалина чија породица са четири радника, на три хектара земље, осим ајварке производи бабуру и парадајз и то углавном за познате купце.

Foto: фото: И.Митић

POGLEDAJ GALERIJU

И његов много млађи колега Стефан Станковић из Стајковца је очекивао већу потражњу у ово доба године, али не зна разлоге који су довели до њеног пада.

- Сада пред крај је нешто успорило, да не кажем стало. Јесен је увек била добра, али ове сезоне није као пре. Генерално гледано, лето је било одлично, па не треба да будемо незадовољни – сматра Стефан који паприку за ајвар производи на пола хектара у заштићеним условима и продаје је за 120 динара по килограму.

На нашу молбу још неколико повртара на сличан начин сумира овогодишње резултате.

- Шта смо урадили, урадили смо. Имали смо робу првокласног квалитета и добру потражњу, па и цене, током пролећа и лета. Што се ајварке тиче она тражи заливање и време без падавина. Смена кише и сунца јој не одговарају, јер се тада јављају болести, али последње четири године то није случај. Сваки купац је одавде отишао са одличном робом тако да, уз традиционалну припрему, гарантујемо баш укусан ајвар, али и осталу зимницу – закључују искусни повртари са југа Србије, док се један од купаца из Бора, са препуним аутомобилом поврћа, распитује како да стигне до ауто-пута.

ТРАЖЕ СЕ КОРНИШОНИ И ТУРШИЈА

Килограм корнишона у Лесковцу се продаје за 160 до 180 динара и он је у ово време баш тражена роба, као и паприка за туршију чија се цена креће у распону од 120 до 150 динара по килограму. Шаргарепом се тргује по цени од 50 до 60 динара. Килограм кромпира плаћа се 40 до 60, краставца 20 до 40, а карфиола 40 до 50 динара. Цена љуте паприке је 200 динара, бабуре од 120 до 150, црног лука 30, а купуса 20 до 25 динара за килограм. Парадајз, популарни пинк, плаћа се 120, а остале сорте од 80 до 100 динара.

Препоручујемо

Пољопривреда

0 1

ЖЕЛИТЕ ДОБРУ БЕРБУ ГРОЖЂА? Ево зашто треба да уклањате листове око гроздова

28. 01. 2026. у 20:00

Пољопривреда

0 0

САВЕТИ ЗА УЗГОЈ КРАСТАВАЦА: Корак по корак до лепих плодова за само два месеца

28. 01. 2026. у 19:30

Економија

0 2

ДЕКЛАРАЦИЈЕ НА ВОЋУ - ШТА ЗНАЧЕ? Водите рачуна о броју 8

28. 01. 2026. у 18:59

Економија

0 1

ЕК СУТРА ОБЈАВЉУЈЕ НОВУ СТРАТЕГИЈУ: Превозници би могли да добијају специјалне визе

28. 01. 2026. у 18:01

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације