НАЈСКУПЉИ СИР СЕ ПРАВИ У СРБИЈИ: Килограм кошта 1.300 евра
ИАКО се то чини невероватним, најскупљи сир на свету није крављи или козји, већ се прави од магарећег млека.
Foto: Shutterstock
Да ствар буде занимљивија, сир пуле се прави у Србији према традиционалном рецепту који се преноси кроз векове, а цена износи најмање 1.300 евра по килограму.
Мужа се спроводи три пута дневно, искључиво ручно. С обзиром на то да током тог процеса дају само мале количине млека, сир је изузетно драгоцен.
Магареће млеко је специфично јер је богато витамином Ц, са садржајем који премашује кравље млеко чак 60 пута, док има веома низак проценат масти. Цена за литар је око 6.000 динара.
Сир пуле се одликује меком мрвичастом текстуром и благо орашастим, слаткастим укусом.
Производи се у природном резервату Засавице у којем се гаје магарци и мангулице. Производња овог сира је сама по себи врло скупа, те цена не чуди.
Потребно је 25 литара млека да би се направио килограм сира, а женка може да произведе свега 1,5 до два литра млека дневно у поређењу са кравом где та бројка иде и до 60 литара дневно.
Након што се прикупи довољно млека, сир се ставља у калупе од 50 грама и онда треба да стоји месец дана.
Пуле се највише користи као богати додатак јелима.
Балкански и банатски магарци
Као што је то случај са већином аутохтоних раса у Србији, тако се и број домаћег балканског магарца смањује, а на нашим просторима се развила и врста банатског магарца.
Стручњаци су испитивали јединке, а ДНК анализа је показала да се крупни примерци генетски разликују од познатог, балканског магарца, односно да припадају другој раси.
Тиме се може рећи да најмање 30 магараца у резервату Засавице припада банатској раси.
Претпоставља се да је банатски магарац највероватније на ове просторе доспео у 18. веку, када их је царица Марија Терезија увозила из Шпаније како би шпартали по виноградима. Како су мањи од коња, а имају једнаку снагу, били су идеални за рад међу чокотима винове лозе.
Првобитно су били настањени на самом северу Војводине, а временом су се проширили и у Банату. Те податке поткрепљује и чињеница да се деценијама одржава традиционална спортска манифестација трка магараца у Бачким Виноградима надомак Палића.
Са око 300 музних магараца фарма у оквиру Засавице је највећа у југоисточној Европи.
(Б92)
Препоручујемо
ПОХОВАНИ ХОТ ДОГ СА СИРОМ: Јело које ће вас освојити на први залогај
28. 02. 2025. у 11:00Jована Васић
ВЕЧЕРА ОД 4 САСТОЈАКА: Има изванредан укус и дуго ће вас држати ситим
27. 02. 2025. у 15:00Jована Васић
ПОЗНАТИ СИРЕВИ СЕ ПОВЛАЧЕ СА ТРЖИШТА: Опасна бактерија пронађена у чак 11 производа
23. 02. 2025. у 12:21
СЛАНА ГРИЗ ПИТА СА СИРОМ: Рецепт који ћете правити изнова и изнова (ВИДЕО)
26. 02. 2025. у 14:00Јована Васић
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Хоће ли тако и у Србији? Нова правила за светла у ЕУ - стартују 27. јула
РЕЧ је о мери коју ЕУ уводи са циљем повећања безбедности у саобраћају и смањења броја судара на ауто-путевима и брзим саобраћајницама.
02. 05. 2026. у 12:29
Донео јој је огромну славу: Који надимак је Зорице Брунцлик имала на почетку каријере?
ПЕВАЧИЦА је деценијама препознатљива по ружичастој коси, али надимак јој је такође био симбол на почетку каријере.
01. 05. 2026. у 13:47
Пошли на уранак - завршили у општини: Како је изгледало Чолино венчање 1. маја? "Сви мислили да је скривена камера"
НЕСВАКИДАШЊЕ венчање Здравка Чолића!
01. 05. 2026. у 11:31
Гастарбајтер из Хрватске: После 40 године рада у Немачкој открио колика му је пензија! Вреди ли ломити кичму?
ПОСЛЕДЊИХ година све је више људи из Хрватске који су одлучили да напусте своје домове у потрази за бољим животом.
02. 05. 2026. у 13:26
Све због весеља и 500 евра: Ера Ојданић мртву супругу држао у хладњачи два дана - "То је доказ колики сам професионалац"
ЊЕГОВ поступак од пре неколико година запањио је све мештане Мељака.
01. 05. 2026. у 08:39
Штекаре! Сандра Африка жестоко о фудбалерима - "Ни 50 евра да изваде за песму"
ПЕВАЧИЦА је недавно изнела оштре критике на рачун фудбалера, разбијајући познати мит о њиховој галантности и широке руке на приватним весељима.
01. 05. 2026. у 09:53
Трампу стигле најгоре могуће вести: Није добро по америчког председника
Подршка америчком председнику Доналду Трампу пала је на најнижи ниво у његовом тренутном мандату, а Американци су све више незадовољни његовим поступањем са трошковима живота и ратом са Ираном, показују резултати нове анкете Ипсоса.
28. 04. 2026. у 20:51
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
Најгори грех у кући: Зашто вас прате невоље иако се трудите да будете праведни
ОТКРИЈТЕ који је то најгори грех у кући који блокира успех и радост. Практични савети за повратак мира и слоге.
01. 05. 2026. у 21:38
Најновије из рубрике
Немачка у проблему: Лоше вести доноси "Шпигл"
ВИСОКЕ цене гаса усред сукоба на Блиском истоку могле би да оставе Немачку без довољних резерви до следеће зиме.
02. 05. 2026. у 12:00
Санкције падају пред реалношћу: Јапан увози руску нафту први пут од ескалације кризе на Блиском истоку
ЈАПАН ће увести сирову нафту произведену у Русији први пут од фебруарских америчко-израелских напада на Иран, који су довели до фактичког затварања Ормуског мореуза, саопштио је званичник јапанског Министарства економије, трговине и индустрије.
02. 05. 2026. у 08:01
Контроверзна одлука Брисела: Трговински пакт са Меркосуром кренуо упркос судском поступку
СПОРАЗУМ о слободној трговини између Европске уније и земаља чланица блока Меркосур ступио је данас на привремену примену, иако се пред Судом правде Европске уније води поступак за оцену његове законитости.
01. 05. 2026. у 17:57
У периоду од јануара до априла: Русија повећала извоз гаса у Европу преко Турског тока
РУСКА Федерација је у периоду јануар-април ове године повећала извоз гаса у Европу гасоводом "Турски ток" за седам одсто, на 6,2 милијарде кубних метара, показује анализа заснована на подацима Европске мреже оператера гасних система (ЕНТСОГ), пренео је данас ТАСС.
01. 05. 2026. у 16:27
Забранили аутомобиле јарких боја: У овој држави плаћате папрене казне ако вам је возило прљаво
ВОЗАЧИ су практично преко ноћи морали да ускладе своја возила са новим правилима. Аутомобили смеју да буду искључиво бели или сребрни, а уз то морају бити савршено чисти. Уколико власник не одржава аутомобил редовно и не пере га, суочава се са високим казнама.
01. 05. 2026. у 13:38
Коментари (0)