СРПСКИ ВИНАР БИРА ТАМЈАНИКУ: У нашој држави под виновом лозом 20.000 хектара - Могућности за зараду велике, нема радне снаге (ФОТО)
ДОМАЋИМ тржиштем белих вина, убедљиво доминира наша аутохтона врста - тамјаника. Од близу 20.000 хектара под виновом лозом, и 40 милиона литара вина, које се годишње произведе, до 30 одсто засада управо је ова сорта. Ипак, Србији фале винари који би могли да имају засаде на 50 хектара, како би са тамјаником били конкурентни на светском тржишту.
Фото: РТС принтскрин
Велики труд, рад и стрпљење малих домаћинстава довео је ову сорту белог вина до владавине. Највише засада има у Жупи, међутим, из године у годину шири се и на друге крајеве земље. Према речима председника Савета винара Стевана Рајте, једна од познатих винарија годишње произведе око 100.000 боца, док мања имања имају капацитет од 20.000 флаша.
Фото: Википедија
- Треба упорност за узгајање винове лозе, па и тамјанике - каже Рајта. - Када је лоза млада, она не може бити квалитетна. Зато је потребно да прође три до четири године од садње, да би се лоза прилагодила временским условима. Нажалост, климатске промене довеле су да не можемо ништа унапред предвидети, јер су падавине велика опасност.
Фото: Н.Фифић
Јаки ветрови кидају бочне листове, велика врућина гори пупољке. Само током последњих непогода које су погодиле Србију, између 20 и 30 одсто винове лозе је страдало. Штета је разнолика, почев од Шумадије, где је по правилу много засада уништено, кроз Војводину и ка југу до Неготинске Kрајине. Произвођачи се суочавају са поплављеним виноградима, складиштима и подрумима.
Заступљене сорте
ГРАШАЦ, шардоне и ризлинг налазе се у првих пет најзаступљенијих винских сорти у Србији на основу укупне површине винограда. У пет најзаступљенијих аутохтоних и локалних сорти по површини виноградарских парцела од белих винских сорти налазе се смедеревка, тамјаника и сланкаменка.
- Ако почну јаке врућине, берба ће морати да крене већ у августу. И прошла година била је проблематична, изгубило се до 50 одсто рода. А виноград је најскупља производња, то је највећа фабрика на свету под отвореним небом. Мука је то што се тешке климатске промене дешавају баш у периоду цветања, када цвет треба да се претвори у плод - каже овај стручњак.
Фото: РТС принтскрин
Актуелни подаци указују да је производња грожђа и вина у Србији углавном фокусирана на интернационалне сорте винове лозе. Са друге стране, аутохтоне, локалне и новостворене винске сорте учествују само са око осам одсто. На основу односа површина винограда са винским белим и црним сортама које се воде у Виноградарском регистру, беле винске сорте су заступљеније и чине 58,46 одсто укупних површина.
Увозници из региона
ТРЖИШТЕ наше земље може годишње да поднесе 65 до 70 милиона литара, за вино из региона и увоза. Толико се прода, попије, дегустира и поклони. Македонија и Црна Гора главни су увозници, мањи је просек са Хрватском и Словенијом. Све остало стиже у продају из Италије, Француске, Шпаније, Португалије, а неке мање количине допутују из Аргентине и Аустралије.
- Држава даје велике субвенције да млади винари купе опрему и посаде винограде, граде се и путеви, да би површине под виновом лозом биле туристички атрактивније - напомиње Рајта. - Новац више није проблем, него мала радна снага и школе. Мало је ко заинтересован да буде енолог и технолог. Калемаре и подрумаре је једнако тешко наћи. Требало би и при ресорном министарству формирати посебно одељење које би се бавило виноградарством.
Према Рајтином суду, Србија има квалитетна вина, али не и квантитет. Упркос томе, показали смо се свету на међународним сајмовима, где су наша вина добијала високе оцене.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЗАШТО СЕ НАЈЛЕПША ЈУГОСЛОВЕНСКА ГЛУМИЦА ЗАМОНАШИЛА? Отишла у најстрожи манастир, живи у потпуној самоћи - спава на слами, без грејања и воде
НАКОН што се замонашила и отишла у најизолованији манастир, неколико година касније, одлучила се за још радикалнији потез...
09. 12. 2025. у 09:38
НИШТА ОД БЛЕРА, МЕЊА ГА БАЛКАНАЦ У ОДБОРУ ЗА МИР? Трамп отписао Британца - арапске земље дигле глас
БИВШИ премијер Велике Британије Тони Блер више није у разматрању за кључну позицију у "мировном савету" за Газу који предлаже председник Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп, након што су се арапске и муслиманске државе, према наводима, успротивиле његовом учешћу, објавио је Фајненшел тајмс (ФТ).
09. 12. 2025. у 08:57
ДР НОВОСТИ: Зашто је трансплантација обрва толико популарна међу женском популацијом?
Са Владимиром Цветковићем разговарамо о решењу које мења живот.
12. 11. 2025. у 15:02
НАКОН ТРАЧА ДА СЕ ВЕРИО СА ДЕЧКОМ У ЦГ Чеда се огласио: "Болеће га иако му није први пут" (ВИДЕО)
ПОЛИТИЧАР Чедомир Јовановић реаговао је на лажне наводе на друштвеним мрежама како је, због законских регулатива, верио свог пријатеља у Црној Гори.
09. 12. 2025. у 14:31
МУЧНА СМРТ У КУРСКОЈ КЛАНИЦИ: Украјинци потврдили да је погинуо глумац који је са Зеленским био у "Слуги народа"
У филмској и телевизијској индустрији, Кононенко се појавио у широком спектру продукција, а глумио је и поред садашњег председника Украјине (исту улогу имао је и на платну) Володимира Зеленски у серији "Слуга народа".
09. 12. 2025. у 19:12
ТРАМП НИЈЕ ЗАОБИШАО АНГЕЛУ "Меркелова, направила си 2 грешке - и Немачка је сад земља криминала, баш као и Шведска"
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава, Доналд Трамп, навео је које су по његовом мишљењу две грешке које је направила Ангела Меркел у вођењу Немачке, а тичу се имиграције и енергетике и објаснио је какав је његов "приступ Европи".
09. 12. 2025. у 16:25
ВЕЛИКО УПОЗОРЕЊЕ ВУЧИЋА: За годину и по дана суочићемо се са великим ратом, нико више не жели да слуша другу страну
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић рекао је данас, на форуму "ГЛОБСЕЦ БЕЛТАЛКС: Београдски економски разговори", да више нема рационалности у међународној политици и да се ускоро спрема велики сукоб.
09. 12. 2025. у 20:57
НОВО РЕШЕЊЕ ЗА УКРАЈИНУ: Европа прави план у случају да се САД повуку из конфликта
ЕВРОПСКЕ дипломате припремају сценарио подршке Украјини у случају повлачења САД из конфликта, преноси Блумберг, позивајући се на изворе.
07. 12. 2025. у 13:19
Завршио глуму, па радио на мешалици, рат га удаљио од љубави - животни пут Јова Максића
ДЕТИЊСТВО глумца Јова Максића обликовало се у малој сеоској средини подно Динаре, у селу Плавно код Книна, где је породица живела због очевог свештеничког службовања. Рани период живота описује као време потпуне слободе и радости, када је готово читаво село било простор за игру и маштарије. У таквој атмосфери формирала се његова емотивна структура — везаност за заједницу, топлина породичних односа и захвалност за једноставне ствари.
07. 12. 2025. у 11:41
Најновије из рубрике
"ЗАПАДЊАЧКЕ ЗЕМЉЕ СУ ЛИЦЕМЕРНЕ" Сијарто: Тајно купују руске енергенте, а критикују нас који купујемо отворено
ЗАПАДНОЕВРОПСКЕ земље тајно купују руске енергенте, истовремено лицемерно критикујући Мађарску која их купује отворено, изјавио је мађарски министар спољних послова Петер Сијарто.
09. 12. 2025. у 23:37
ЕУ БИ ДА КОНФИСКУЈЕ РУСКЕ ПАРЕ, АЛИ СТИЖУ ТУЖБЕ: Руски бизнисмени траже 50 милијарди евра
РУСКИ бизнисмени, којима је ЕУ увела санкције, поднели су тужбе против Уније за више од 50 милијарди евра, пише белгијски „Соар“ позивајући се на извештај Европске коалиције за праведну трговину.
09. 12. 2025. у 22:53
"НОВОСТИ" САЗНАЈУ: До 16 часова - 45.036 захтева за легализацију
КАКО "Новости" сазнају до 16 часова у Србији је предато 45.036 захтева за легализацију кроз програм државе Србије под називом "Свој на своме", а који је донесен на иницијативу председника Србије Александра Вучића.
09. 12. 2025. у 16:24
ПОКРЕНУТА ПЛАТФОРМА КОЈА ОТКРИВА ЦЕНЕ У МАРКЕТИМА: Од данас можете видети ко је најскупљи
ГРАЂАНИ ће од данас преко Националне платформе о ценама моћи да сваког дана прате цене у трговинским ланцима, односно да виде колико је сваке недеље производа на акцији, како су се цене кретале последњих месеци, али и да упореде тренутне цене у различитим трговинским ланцима и изаберу најповољније, изјавила је данас министарка унутрашње и спољне трговине Јагода Лазаревић.
09. 12. 2025. у 15:48
"ОЧЕКУЈЕМ ВЕСТИ ИЗ МОСКВЕ, АКО НЕ БУДУ ДОБРЕ..." Вучић открио какав је план државе за снабдевање гасом
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић изјавио је данас да очекује вести из Москве о постизању краткорочног уговора о снабдевању гасом, као и да ће Србија уколико не буде тог уговора одмах диверзификовати изворе снабдевања.
09. 12. 2025. у 14:24
Коментари (0)