ТРОШКОВИ И ДОБИТ: Када је време да се обустави берба у воћарству и повртарству?
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
У САВРЕМЕНОЈ пољопривреди успешан производни циклус се не завршава само успешном сетвом, заштитом и зрењем плодова. Кључни тренутак од којег зависе укупан годишњи успех и зарада јесте процена када је тренутак да се берба званично обустави.
Фото: Milena Stojadinovic / Alamy / Profimedia
Свака додатна берба доноси нове, значајне трошкове, а прецизна економска анализа представља једину сигурну заштиту од стварања озбиљних губитака.
Зашто је праг рентабилности кључна одлука?
Како сезона одмиче, приноси опадају, квалитет плодова се мења, а тржишна цена често варира. У касним фазама бербе, трошкови радне снаге остају исти или чак расту због мање количине убраног воћа или поврћа по раднику.
Ако приход од убраних плодова не покрива трошкове ангажовања радника, горива, транспорта и паковања, сваки наредни дан рада доноси директан финансијски минус. Зато је израчунавање прага рентабилности алат који пољопривредницима омогућава да на време подвуку црту и прекину бербу пре него што уђу у зону губитка.
Шта обухвата детаљна рачуноводствена евиденција?
Да би економска анализа имала смисла, неопходно је водити прецизну евиденцију свих улагања од припреме земљишта до самог краја сезоне. Главни трошкови се деле на:
- Инвестиције у почетак производње: Набавна цена семена или садница, минерална и органска ђубрива, препарати за хемијску и биолошку заштиту биља.
- Енергенти и механизација: Трошкови горива, мазива, као и амортизације машина које се користе током обраде, наводњавања и транспорта.
- Радна снага за бербу: Највећи трошак у финалној фази, који укључује дневнице или плаћање по учинку (по килограму или сандуку убраног плода).
- Логистика и паковање: Амбалажа, етикете, палетирање и превоз до откупних места или тржишта.
Како израчунати тачку покрића инвестиција?
Израчунавање прага рентабилности даје одговор на питање: „Колико килограма плодова прве класе морамо да уберемо и продамо да бисмо покрили укупне уложене трошкове?“
Пример из праксе: Уколико су укупни трошкови производње одређене културе на једном хектару износили 500.000 динара, а тренутна откупна цена прве класе износи 100 динара по килограму, произвођач мора да оствари принос од најмање 5.000 килограма прве класе само да би вратио уложено.
Све што се убере преко ове количине представља чисту добит, док се у ситуацији када квалитет опадне толико да се плодови пласирају по нижој цени (или у другу класу) праг рентабилности значајно помера навише, што захтева хитно преиспитивање исплативости даљег рада.
Вођење детаљне књиговодствене евиденције и праћење тржишних кретања нису административни терет, већ основа одрживог пословања. Уместо ослањања на интуицију, прецизна рачуница о трошковима по хектару помаже пољопривредницима да донесу рационалну одлуку - када је време за завршетак бербе и чување ресурса за наредну сезону.
Препоручујемо
ЗДРАВЉЕ ИЗ ВОЋЊАКА: Зашто је домаће воће много боље и здравије од увозног?
14. 10. 2026. у 15:37
ОКО КАЗАНА РАВНОПРАВНО СТОЈЕ И ЖЕНЕ: Ово је тајна најјаче шљивовице у Србији
14. 10. 2026. у 14:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
СКАНДАЛ У САД: Бивша Трампова вереница поднела оставку - ударац на администрацију америчког председника
ЗАМОЉЕНА да поднесе оставку.
13. 10. 2026. у 19:58
Путин и Бин Зајед причали о "дилу века"
РАЗГОВАРАЛИ су и о могућностима за решавање кризне ситуације у региону Персијског залива.
13. 10. 2026. у 16:22 >> 17:44
Спектакл на "Олимпику": Мурињов емотивни повратак у Рим, Рома није без шанси против Реала
Жозе Мурињо поново стиже на место на којем је провео три године, али емоције ће брзо пасти у други план када Рома и Реал Мадрид укрсте копља у Лиги шампиона. „Краљевски клуб“ има огромну предност у међусобним дуелима, док домаћин жели да после повратка у елитно европско такмичење покаже да поново припада самом врху.
14. 10. 2026. у 07:00
Кина подиже нови Кинески зид: 4.500 км зеленила - у борби против пустиње која гута плодно земљиште
КИНА гради нешто што подсећа на један од најамбициознијих пројеката у историји човечанства, али уместо камена и бетона користи дрвеће, жбуње и траву.
14. 10. 2026. у 17:19
ТРАМП НАЈАВИО СВОЈЕ ПЛАНОВЕ ЗА ГРЕНЛАНД: "На нашем новом и предивном острву..."
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп објавио је да на Гренланду почињу масовна истраживања нафте, гаса и минерала. У објави на својој платформи Truth Social написао је: „Масовна истраживања нафте, гаса и минерала ускоро почињу на нашем новом и предивном Гренланду.” Није понудио додатне детаље.
14. 10. 2026. у 09:31
ДИРЉИВ СНИМАК ИЗ УРГЕНТНОГ: Цоа сломио ногу, Чеда га гура на болничком кревету (ВИДЕО)
"ОДУСТАЋЕМО никад."
13. 10. 2026. у 18:16
ВУЧИЋ О ВОЈНОЈ ДОКТРИНИ: Морамо бити јачи од 7 армија да би били сигурни, наша војска данас је веома снажна
АЛЕКСАНДАР Вучић, носилац листе "Александар Вучић - Уједињена Србија", рекао је вечерас у емисији "Хит Твит" на ТВ Пинк,
11. 10. 2026. у 22:13
"Није нас брига за фер-плеј, одј**и!" Капитен Србије открио скандалозну сцену са Европског првенства
Мушка одбојкашка репрезентација Србије победила је Холандију у трећем колу групне фазе Европског првенства после преокрета епских размера 3:2 (20:25, 23:25, 30:28, 25:15, 17:15). Изјава након меча капитена Србије Николе Јововића никога није оставила равнодушним.
14. 09. 2026. у 22:51
ХРВАТИ У ПРОБЛЕМУ: Пустили инвазивну врсту због змија, сад се премножили и уништавају све - ситуација плаши ловце и збуњује научнике (ВИДЕО)
МОЖДА сте чули за ситуацију с индијским мунгосима на хрватском острву Чиову која је привукла и пажњу научника из Европе. Наиме, на острво су довели нову врсту јер је змија било превише, а сада је превише - мунгоса.
12. 10. 2026. у 17:07
Најновије из рубрике
ВУЧИЋЕВ ПЛАН ЗА ИСТОК СРБИЈЕ - ШЕСТ СТУБОВА РАЗВОЈА: Посао за младе, индустрија, саобраћај, енергетика, туризам, пољопривреда
ИНДУСТРИЈА, енергетика, саобраћај, туризам, пољопривреда, екологија и улагање у људе и здравство чине основу плана развоја источне Србије који је Александар Вучић представио на скупу у Зајечару.
14. 10. 2026. у 15:50
ЗДРАВЉЕ ИЗ ВОЋЊАКА: Зашто је домаће воће много боље и здравије од увозног?
ДОК рафови у супермаркетима током целе године нуде сјајне, естетски савршене јабуке, брескве и јагоде са различитих крајева света, стручњаци упозоравају да нас изглед често вара.
14. 10. 2026. у 15:37
ЗА НАБАВКУ ПЛАСТЕНИКА: У Војводини 20 газдинстава добило више од 26 милиона динара
ПОКРАЈИНСКИ секретаријат за пољопривреду одобрио је 26,36 милиона динара за суфинансирање набавке конструкција и опреме за биљну производњу у заштићеном простору у 2026. години. Средства су распоређена на основу конкурса намењеног пољопривредним газдинствима у АП Војводини.
14. 10. 2026. у 14:46
ОКО КАЗАНА РАВНОПРАВНО СТОЈЕ И ЖЕНЕ: Ово је тајна најјаче шљивовице у Србији
МИРИС тек испечене ракије ових дана шири се хомољским селима. Иако овај посао традиционално слови за мушки, у Хомољу око казана равноправно стоје и жене.
14. 10. 2026. у 14:31
МОСКВА И ВАШИНГТОН СПРЕМАЈУ НОВЕ ЕКОНОМСКЕ ДОГОВОРЕ: Дмитријев открио шта следи после споразума о дизелу
СПЕЦИЈАЛНИ представник руског председника за инвестиције и економску сарадњу са иностранством Кирил Дмитријев изјавио је данас да ће економска сарадња између Русије и Сједињених Америчких Држава да буде настављена, укључујући и друге могућности осим споразума о дизел гориву.
14. 10. 2026. у 14:27
Коментари (0)