СЛАТКИ СУВЕНИРИ СЛАЂИ ОД БРОЈКИ: Милан је напустио директорску фотељу и упустио се у породични бизнис
ПРВА радионица за ручну производњу чоколадних пралина у Бару отворена је на Мировици.
Фото Б. Дабић
Економиста по струци, Милан Половић, директорску фотељу у хотелско-туристичком предузећу заменио је "слатким" породичним бизнисом, у чему му помаже супруга Милена, професорка енглеског језика.
Имао је, каже, одличан посао, али је љубав према слаткишима превагнула. Приватни бизнис почео је у марту прошле године. У асортиману, засада, су три производа - пралине са лешницима, кандирана поморанџина кора и суве шљиве преливене белгијском чоколадом.
Све се то пакује у слатки сувенир из Црне Горе. На укусно осмишљеним паковањима, осликана су атрактивна туристичка места - Свети Стефан, Ријека Црнојевића, Пераст...
- За четврту врсту производа - слатки судар истока и запада у коме ћемо спојити белгијску чоколаду и квалитетне локуме, на паковању ће бити Стара маслина на Мировици - каже, за "Новости", Милан Половић, коме су нове рецептуре и љубав према "слатком" бизнису, слађе од бројки.
КОРА БАРСКЕ ПОМОРАНЏЕ
КАНДИРАНО воће је посластица од давнина.
- У процесу развоја идеје, користим што је могуће више домаће састојке. Сезона је поморанџи, барске су у слаткишу - кандирана поморанџина кора у чоколади. Квалитет мора да се задовољи - каже наш саговорник.
НИЈЕ му, каже, намера да се бави велепродајом која би вероватно брже омогућила раст прихода, већ малопродаја којом развија оригиналан производ на тржишту.
- То је занатска производња чоколадних производа. Све се то може подићи на серијски, индустријски ниво, али тај ручни производ даје бољи доживљај. Ограничена је производња.
Фото Приватна архива
Чоколада се топи у посебним посудама, по посебном температурном режиму и тако истопљеном чоколадом преливамо суве шљиве, кандирану поморанџини кору и печени карамелизовани лешници се обликују у модлама. Они су украшени "прашином" у боји злата.
Сви производи се раде ручно и украшавају какао бутером у боји - објашњава Половић.
ПРЕДНОСТ ДАТА КВАЛИТЕТУ
ПРОИЗВОДНИ погон је у дворишту породичне куће на Мировици, недалеко од Старог Бара.
- У садашњем капацитету, супруга Милена и ја можемо да направимо шездесетак мањих, или око 20 великих паковања дневно. Највећи део посла је ручни рад. Обим производњесе може повећавати, повећањем броја запослених - каже Половић.
ЦИЉ му је био да направи слаткиш без лоших шећера, производ који има вредност.
- Нисмо јурили за добити, а намера нам је датржишту понудимо производ веће вредности него што је цена. Предност је дата оригиналности и квалитету. Боримо се за квалитетан производ који ће преживети време - има рецепт успешности дипломирани економиста и предузетник.
На питање, да ли се покајао што је оставио директорску функцију и започео изазовни предузетнички посао, Милан каже да се није покајао, а уз ову породичну производњу бави се израдом бизнис планова.
- Сатисфакција је да наш производ, из домаће радионице, многима улепша дан, у виду поклона, или жеље да људи себе часте најстаријим слаткишима, кандираним воћем - закључује Милан Половић.
Препоручујемо
НАЈНОВИЈИ ПОДАЦИ РГЗ: За упис бесправних објеката пристигло више од 370.000 пријава
23. 12. 2025. у 22:18
СПРЕМИТЕ СЕ ЗА КИШНУ НОЋ Хитно се огласио РХМЗ: Ови делови Србије први на удару (ФОТО)
23. 12. 2025. у 22:10
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЈАВНОСТ СЕ ПОТРЕСЛА КАДА ЈЕ ВИДЕЛА КАКО ДАНАС ИЗГЛЕДА ДЕЧАК КОЈИ ЈЕ БИО ЗВЕЗДА: Глумац пронађен на улици у тешком стању
НАКОН што је објављен потресан снимак некадашње велике дечије звезде, његове колеге покушавају да му помогну, али то изгледа неће бити лако како делује.
23. 12. 2025. у 14:06
ДВА ПУТА СЕ ВЕРИЛИ, РАЗВЕЛИ, ПА САДА КУПУЈУ БОЖИЋНЕ ПОКЛОНЕ ЗАЈЕДНО: Бен Афлек и Џенифер Лопез ипак не могу једно без другог (ФОТО)
БЕН Афлек и Џенифер Лопез заједно обављају божићну куповину.
23. 12. 2025. у 10:18
"СРЕЋНА НАМ БИЛА, СРЦЕ НАШЕ!": Чеда објавио снимак трудне Јелене (ВИДЕО)
ЧЕДА је открио непознате детаље из свог приватног живота...
22. 12. 2025. у 10:51
"ИМАМ ЦИСТУ, ОПЕРАЦИЈА ЈЕ ЗАКАЗАНА": Хитан захват обавиће се у Бечу
ПЕВАЧ Пеђа Јовановић огласио се након вести да мора на хитну операцију у Бечу. Он је сада открио да ће морати на захват због цисте која му се појавила на гласним жицама.
23. 12. 2025. у 21:15
КАРЛЕУША ОТКРИЛА ДА СЕ ОВАЈ ПОЗНАТИ ПЕВАЧ "ЛОЖИ" НА ЊУ Његова жена све сазнала: "Она нема ништа против!"
ЊЕНО неочекивано признање затекло је све у студију.
22. 12. 2025. у 10:02
СРЦЕ МУ СТАЛО, ЛЕЖАО У ЛОКВИ КРВИ Нада преживела агонију: "Мислила сам да ми је син мртав"
ТОЛИКО је крви изгубио да је мало недостајало да остане без десне ноге...
22. 12. 2025. у 09:04
ТРАМП ДОНЕО ОДЛУКУ: Повлачи амбасадоре и дипломате из окружења Србије
АДМИНИСТРАЦИЈА америчког председника Доналда Трампа повлачи скоро 30 каријерних дипломата са амбасадорских и других високих позиција у дипломатским представништвима САД у свету.
22. 12. 2025. у 10:32
РУСИ ЋЕ НАПАСТИ ЕУ МНОГО РАНИЈЕ: Велико упозорење из Украјине, позната година и главна мета
РУСИЈА је померила своје планове за директну агресију са 2030. на 2027. годину, а Европа је све гласнија о ризику од директног сукоба, у којем би се балтичке државе могле наћи под окупацијом.
20. 12. 2025. у 09:41
АМЕРИКАНАЦ ЈАСАН: "Украјинци, приватно, признају да ће изгубити Доњецк, али..."
ПОТПРЕДСЕДНИХ САД Џеј Ди Венс изјавио је данас да су територијална питања кључна тачка спорења у преговорима.
22. 12. 2025. у 19:29
Најновије из рубрике
НАЈНОВИЈИ ПОДАЦИ РГЗ: За упис бесправних објеката пристигло више од 370.000 пријава
ЗА упис бесправних објеката по Закону о посебним условима за евидентирање и упис права својине на непокретностима, названом "Свој на своме" данас до 21 час стигле су 371.146 пријаве, објавио је Републички геодетски завод (РГЗ).
23. 12. 2025. у 22:18
ДЕО БЕОГРАДА СУТРА БЕЗ ВОДЕ: Ово је тачна сатница
ЗБОГ планираних радова на мрежи, ЈКП "Београдски водовод и канализација" најављује искључење воде.
23. 12. 2025. у 22:11
СПРЕМИТЕ СЕ ЗА КИШНУ НОЋ Хитно се огласио РХМЗ: Ови делови Србије први на удару (ФОТО)
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод огласио се на свом званичном сајту најновијим упозорењем.
23. 12. 2025. у 22:10
НА КОЈОЈ РУЦИ СЕ НОСИ БРОЈАНИЦА? Ево од чега зависи
НЕКИ верници сматрају да се бројаница носи искључиво на десној руци, други кажу да је на левој, а отац Владимир Замахајев објаснио је шта је заправо исправно.
23. 12. 2025. у 21:38
(РАДАРСКИ СНИМЦИ) БЕОГРАД НА УДАР ВРЕМЕНСКИХ НЕПОГОДА: Погледајте како ће се хладне масе стапати у једну и где ће падати 48 сати (ФОТО)
ВЕЧЕРАС у 19 часова на југу Србије почео је да пада киша, показују радарски снимци на сајту Време радар, али то је само увод у оно што нас обележити наредних 48 сати! Током ноћи падавине ће се постепено ширити на остале делове земље, понегде ће прелазити и у снег, а у четвртак ујутру пробудићемо се у правом зимском окружењу - оковани снегом!
23. 12. 2025. у 20:08
Коментари (0)