КАКО СЕ "СМЕДЕРЕВКА" ИСЕЛИЛА ИЗ СМЕДЕРЕВА: Надалеко чувена сорта грожђа и вина гаји се на још само 200 хектара у свом родном крају
НЕМА много градова у свету чијим је именима "крштена" винова лоза и вино.
Фото Н. Живановић
Смедерево је почаствовано смедеревком, познатом домаћом аутохтоном сортом која се некада одавде извозила по свету. Данас, мало је смедеревске смедеревке, и вина и грожђа од којег се оно прави, а Смедеревци често наздрављају рајским пићем произведеним у Грчкој, Турској, Бугарској.
Када у родном месту смедеревке, у некој од кафана, а мало их је остало, пожелите боцу старог доброг вина, као увреда и лош виц може да вас погоди што ће вам послужити ону из Крушевца или Тиквеша, или да вас заболи ако је - бугарска.
Како би се тек увредио римски император Марко Аурелије Проб, чије су војничке легије, баш овде, на обронцима Златног брда, тадашњег Монс Ауреуса, посадиле прве чокоте винове лозе.
Заборављено је и да су на светској изложби у Бордоу 1882. године, смедеревска вина овенчана славом и признањима, и како су крајем 19. века трговци из европских земаља долазили и куповали смедеревско грожђе и вино, а затим га продавали у Швајцарској, Аустрији, Француској.
ПРОМОЦИЈА Тито у обиласку "Годомина", Фото Н. Живановић
Краљеви, султани, уметници - овде су уживали у овом белом вину. Домаћа лоза чувала се брижљиво, а виногради ницали један за другом. Смедеревка се пила на свим странама света.
- ПК "Годомин" имао је својевремено више од 1.000 хектара под виновом лозом, а годишње се производило чак 20.000 тона смедеревке. Памтим и рекорд у подруму. За 24 сата прерађено је, веровали или не, 127 вагона грожђа. Да сви разумеју, то је више од милион и две стотине килограма у дану - присећа се данас Добрица Марковић, некадашњи директор подрума и винограда "Годомина".
Фото Н. Живановић
Када је пропао "Годомин", мањи произвођачи изгубили су јаког партнера са великим прерадним капацитетом. Купци су све више тражили вина од увозних, скупљих грожђа. Многи су искрчили винограде и посадили воће које се боље плаћало. Колико је смедеревке преживело, тешко је утврдити.
- Од 2.500 хектара под виноградима, данас имамо једва 800 хектара. Смедеревка се гаји на скромних 200 хектара. Доминантне су конзумне сорте, оне које иду у употребу у свежем стању - каже инжењер воћарства и виноградарства Бобан Марковић из Пољопривредне стручне службе у Коларима.
Фото Н. Живановић
До пре десетак година, овдашњу смедеревку могли сте наћи једино као музејски примерак - на полицама Завода за пољопривреду, где и данас чувају боце из прошлог миленијума.
ИЗ ЗАСАДА ОБРЕНОВИЋА ЗА БАГАТЕЛУ
У винограду који је кнез Милош Обреновић купио 1827. године за 4.500 гроша од турског спахије на девет хектара и данас се произведе око 15.000 боца вина годишње. Оне се продају за 100 до 150 динара, што је за рубрику "веровали или не". Реч је о винима са традицијом и квалитетом, а јефтинија су и чак и од оних најсумњивијег квалитета која се продају на дивље.
Фото Н. Живановић
У последњој деценији, стидљиво али истрајно, ова сорта враћа се у родни крај. Међу првима то је учинио Драган Васић из винарије "Јанко", и то је једно време била једина овдашња смедеревка која се прави и продаје под тим именом.
Данас смедеревку праве и у винарији "Плавинац" - фабрици укуса, мириса и боја. Има је у неколико мањих подрума, као што су "Илић" и "Гитарић". Неки је само за своју душу и пријатеље праве по традиционалној рецептури.
Вина од смедеревке су пријатног и освежавајућег укуса, а добра су и када се купажирају са квалитетним винима, као што чине у винарији Јеремић.
- Из жеље да јединствену сорту по месту рођења, смедеревку, подигнемо на виши ниво, спојили смо је са племенитом сортом совињон бланк, и тако добили један вински "дует" - кажу у винарији Саше Јеремића.
ЛОЗУ ЗАМЕНИЛИ БРЕСКВОМ
Смедеревско виногорје једно је од најстаријих станишта винове лозе на Балкану, а рељеф, клима и земљиште идеални су гајење винове лозе. То су знали и деспоти Стефан Лазаревић и Ђурађ Бранковић, који су у 15. веку дизали винограде. Уместо винове лозе, смедеревски крај запосели су воћњаци. Док је под виноградима 800 хектара, краљице воћака сада су бресква и нектарина које се узгајају на 4.500 хектара.
За бекрије, мелем за душу је 'ладан шприцер, а причају да је најбољи управо са чувеном смедеревком. Захваљујући заљубљеницима у вино који су решили да Смедереву врате оно што је изродило, мелема има и ових, посебно празничних дана. За душу и за лек. Наздравље.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
СТЕПА КОД ЈЕДРЕНА ОСВЕТИО УГЉЕШУ И ВУКАШИНА: Пре 85 година у Чачку преминуо војвода Степа Степановић, велики српски војсковођа
БРИЖЉИВО упаковане две нагореле воштанице и једна раскошна османска сабља пронађене у скромној соби Степе Степановића после његове смрти 27. априла 1929. откриле су да велики војсковођа није сматрао победе на Церу и Солунском фронту најважнијим биткама које је водио, већ освета средњовековних српских витезова изгинулих у Маричкој бици.
28. 04. 2024. у 06:30
РЕЗОЛУЦИЈОМ О СРЕБРЕНИЦИ ПРИКРИВАЈУ СВОЈЕ ЗЛОЧИНЕ: Немачка историјски фалсификат потура на годишњицу ослобођења Дахауа, фабрике смрти
НЕМАЧКА која је главни спонзор сарајевске „Резолуције о Сребреници“ покушава да прогура тај цинични историјски фалсификат кроз Генералну скупштину УН у време једне трагичне годишњице, ослобођења концентрационог логора Дахау, неспорног сведочанства о највећем геноцидном програму у историји човечанства чији је аутор – Немачка.
28. 04. 2024. у 07:00
ИЗБАЦИО ЈЕ ИЗ СТАНА ЗБОГ ДРУГЕ: Како је пукла веза Катарине Радивојевић и Оливера Мандића
ЊИХОВА десетогодишња веза се расула у парампарчад кад се у животу Оливера Мандића појавила 22 године млађа дама.
28. 04. 2024. у 12:13
Прочитајте више
ЗА МНОГЕ ЈЕ ЗАГОНЕТКА: Зашто се ослић продаје без главе
ПОСТОЈИ разлог зашто никада нисмо видели предњи део оове врсте рибе.
28. 04. 2024. у 09:54
ЦЕНТАР БЕОГРАДА "КРСТИЛА" НЕМИЦА: Знате ли како је Зелени венац добио име
У ПИТАЊУ је један од симбола главног града Србије.
28. 04. 2024. у 16:12
МОРА ДА ДОЖИВИ ПРЕВАСПИТАВАЊЕ: Карлеуша блокирала Бресквицу
БАЛКАНСКА мега звезда је у току данашњег дана организовала дружење са својим обожаваоцима у једном београдском тржном центру.
28. 04. 2024. у 13:12
ЧУДО У БЕОГРАДУ: Руска химна "престала" да се интонира током доделе злата, а онда се десило - ово (ВИДЕО)
Русија ових дана са поносом истиче да на Европском првенству у боксу чији је домаћин Србија њени такмичари могу да наступају уз сва државна знамења, а и под именом земље из које су, као и да се химна Руске Федерације интонира када неко од Руса дође до златне медаље. Међутим, баш са том химном десио се један неочекивани проблем. А онда је уследила врло емотивна сцена...
28. 04. 2024. у 19:44
КАКВА ЧИСТКА... Новак Ђоковић се одлучио на драстичан потез!
Новак Ђоковић ће, по свој прилици, у наставак сезоне ући са баш другачијим стручним штабом него што је то било на почетку 2024.
28. 04. 2024. у 12:12
ЛЕГЕНДА КОШАРКЕ ШОКИРАЛА ЕВРОПУ: Ево снимка на коме краде парфеме у Београду (ВИДЕО)
Евролига, елитно кошаркашко такмичење, уме да донесе нестварне спортске приче, али оваквој се нико није надао.
27. 04. 2024. у 15:40
Најновије из рубрике
СИН ЧЕКА НАТАШУ (44) ДА СЕ ВРАТИ КУЋИ: У Сремској Митровици сахрањена жена, преминула због тромбозе - Дан раније била је код лекара (ФОТО)
ПОСЛЕ изненадне смрти пацијенткиње Наташе Жабић (44) из Сремске Митровице, коју је лекар вратио кући из Опште болнице сматрајући да она није животно угрожена, полиција је поднела кривичну пријаву против дежурног лекара.
28. 04. 2024. у 19:42
ПАТРИЈАРХ ПОРФИРИЈЕ КРСТИО ДЕСЕТИНЕ МАЛИШАНА У РИПЊУ: Архијерејску Литургију служио на празник Цвети уз саслужење Епископа Илариона (ФОТО)
ЊЕГОВА Светост Патријарх српски г. Порфирије служио је 28. априла 2024. године, на празник Уласка Господњег у Јерусалим – Цвети, свету архијерејску Литургију у храму Свете Тројице у Рипњу уз саслужење Његовог Преосвештенства Епископа новобрдског г. Илариона, свештенства и верног народа.
28. 04. 2024. у 18:51
ФЕЉТОН - АМЕРИКАНСКИ СРБОБРАН” ПОРАЗИО БИЛА КЛИНТОНА: Из ничега, српски прости, радни народ, стварао је себи своје културне споменике
ПРВУ деценију лист је био недељни лист, а онда је усред Првог светског рата, 1916, постао дневни лист и као дневни лист је пола века играо кључну улогу у животу америчког Српства, нарочито у годинама Другог светског рата и у бурном послератном добу, када је у новој, Федеративној Народној Републици Југославији, владао црвени, револуционарни режим.
28. 04. 2024. у 18:00
БОРАЦ ПРОТИВ УСТАША У ВРХУ НДХ: Ко је био генерал Аугуст Марић, први начелник генералштаба домобранских формација
ПОТВРЂУЈЕМ да ме је генерал Аугуст Марић у лето 1941. године, за време прогона православних у Загребу, у своме стану крио и да је мојим родитељима у јануару 1945, док су били од усташа затварани, помагао.
28. 04. 2024. у 18:00
КО СУ БИЛИ РОДИТЕЉИ МИРОСЛАВА ЛАЗАНСКОГ: Отац му је био официр Југословенске краљевске војске
ЈЕДАН од најбољих српских новинара који је, нажалост, преминуо у августу 2021. године Мирослав Лазански у једном интервјуу пре неколико година говорио је о свом пореклу.
28. 04. 2024. у 17:40
Коментари (1)