УПОЗОРЕЊЕ СТРУЧЊАКА: Не верујте митовима о препознавању отровних печурака
СТРУЧЊАЦИ упозоравају да је у претходном периоду било више кишних дана праћених топлим, сунчаним временом, што је поспешило раст и бујање јестивих али, нажалост, и отровних гљива.
Фото: ГласСрпске
Поред неколико стотина јестивих, нејестивих и лековитих, постоји неколико десетина отровних гљива.
Отровним гљивама сматрају се све оне врсте које у организму изазивају патолошке промене и оштећења органа.
Неке изазивају благе реакције као што су болови у трбуху, мучнина, повраћање или алергијске реакције које су пролазне, али постоји и један број врста које изазивају много озбиљнија оштећења и смрт.
ЗАМЕНА ЈЕСТИВИХ ГЉИВА ОТРОВНИМ НАЈЧЕШЋИ УЗРОК ТРОВАЊА
До тровања најчешће долази због замене јестивих гљива онима које су отровне.
"Бисерке" се могу заменити отровном пантеровком, "зеке" су такође проблем и захтевају добро познавање гљива јер им боја шешира често варира.
Акутна тровања гљивама имају велики клинички значај због разнолике клиничке слике и учесталости, јер се само у Европи годишње лечи око 10.000 пацијената, а смртност је велика и креће се од 10 до 50 одсто.
На основу времена које прође од уноса до првих знакова тровања деле се на она са кратким или дугим инкубационим периодом.
Тровања са кратким инкубационим периодом од 30 минута до три сата испољавају се најчешће алергијски, са мучнином и боловима у мишићима и углавном имају повољан ток и исход.
Фото Shutterstock
Гастроинтестинални синдром изазивају гљиве познате као "бљувара, лудара, тиграста витезовка, заводница итд.".
Дуг инкубациони период, у трајању од три сата до неколико дана, карактерише тровања са оштећењем јетре и бубрега. Она имају тешку клиничку слику и често смртан исход.
КАКО ПРЕПОЗНАТИ ОТРОВНУ ГЉИВУ?
Постоје разни митови како најсигурније препознати отровну гљиву:
• отровне потамне ако се кувају са сребрном кашиком,
• дају жуту боју пиринчу кад се кувају заједно,
• бели лук куван са њима потамни,
• не могу се љуштити,
• ако живина једе отпатке од гљива добре су (једна од најопаснијих заблуда јер животиње имају другачији гастроинтестинални тракт).
Само хемијском анализом тачно се може утврдити отровност гљива.
Без доброг познавања гљива и друштва особе која је одличан познавалац не треба се упуштати у брање гљива. Постоји заблуда да има потпуно идентичних јестивих и отровних гљива.
Тровање изазивају активне материје фалоидини и аматоксини. Смртна доза је 5-10 мг, тј. 20 грама отровне гљиве.
Латентни период је 12 сати, затим се јављају гастроинтестиналне тегобе, другог до трећег дана токсични хепатитис (увећана јетра, повишени ензими, билирубин, смањена синтетска функција јетре), токсична лезија бубрега.
Шансе за излечење су знатно веће ако се са специфичном терапијом започне у првих 48 сати.
Упозорење свима онима који користе гљиве за јело, као и берачима гљива, јесте да буду максимално опрезни. Одговорност за здравље и личну безбедност је на свакоме ко бере и једе самоникле гљиве.
Такође, треба бити пажљив приликом куповине печурака на пијацама. На декларацији би требало да буде истакнуто име печурке, узгајивача и која институција је обавила контролу квалитета.
(РТС)
БОНУС ВИДЕО:
ТИТОВА ВИЛА ОД 50 МИЛИОНА ДОЛАРА: Погледајте како изгледа једна од најстаријих вила у Њујорку
Препоручујемо
НАЈНОВИЈИ КОРОНА ПРЕСЕК: Број новозаражених наставља да расте, 13 преминуло
03. 10. 2022. у 17:04
САОБРАЋАЈНА ПОЛИЦИЈА: Откривено 10.846 саобраћајних прекршаја за три дана
03. 10. 2022. у 16:37
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СМРТ ЗА ДЛАКУ: Хтео да изађе из лифта, једва остао жив - главом ударио у окно! Језив снимак кружи интернетом (ВИДЕО)
СТАНОВНИК једне стамбене зграде у индијском граду Валсад доживео је драматичан тренутак када је за длаку избегао тешку несрећу док се возио лифтом.
10. 03. 2026. у 17:13
МЛАДИ СРБИН ЗАПРЕПАСТИО АМЕРИКУ! Биће сензација НБА драфта, шутира боље од свих Срба - и не, није син Пеђе Стојаковића (ВИДЕО)
Поздрав из земље кошарке. Тако волимо да се хвалимо када неко наш, или наши, ураде нешто кошаркашки сјајно. А нови српски кошаркашки бисер је ту. И опчинио је Америку.
11. 03. 2026. у 12:11
"КРЕЋЕ ЕУТАНАЗИЈА ЗДРАВИХ" Нељудски потези странаца који беже из Дубаија - склоништа пуцају по шавовима
СВИ се још увек сећамо сцена са почетка рата у Украјини, када су људи бежали из земље носећи своје псе и мачке у наручју. Њихови љубимци били су чланови породице и нису намеравали да их се одрекну без борбе. Многима је присуство створења у наручју компликовало бекство из земље, али нису ни помишљали да је оставе.
10. 03. 2026. у 22:45
Министар рата САД читао Библију током конференције: "Бог учи руке моје рату и прсте моје борби - он је љубав моја и тврђава моја"
ЦИТИРАО је стих који се традиционално приписује библијском краљу Давиду.
10. 03. 2026. у 15:59 >> 16:10
МАРИЈА МИКИЋ ИМА НОВОГ ДЕЧКА: Певачица поново срећна након развода
МАРИЈА Микић је поново заљубљена, али не жели да открива ко је мушкарац крај кога је пронашла срећу.
11. 03. 2026. у 11:12
РУСИЈА ИМА НОВОГ ХЕРОЈА: Сергеј (21) сам држао положаје у ДНР-у преко 2 месеца - дронови му достављали храну и муницију, Путин потписао указ
РУСКИ председник Владимир Путин одликовао је 21-годишњег борца Сергеја Јарашева титулом Хероја Русије.
11. 03. 2026. у 16:30
АМЕРИКАНЦИ ПИШУ: Србија прва набавила хиперсоничне балистичке ракете у Европи, револуција у повећању ватрене моћи (ФОТО)
ФОТОГРАФИЈЕ које приказују ловачки авион МиГ-29 Ратног ваздухопловства Србије са две балистичке ракете CM-400AKG кинеске производње указују на то да је Србија постала други страни корисник овог типа ракета, што значајно мења раније веома ограничене ударне могућности ових авиона, пише амерички специјализовани магазин "Милитари воч" у тексту под називом "Прве хиперсоничне балистичке ракете у Европи: Српски ловци МиГ-29 интегрисали кинеско наоружање за револуционарно повећање ватрене моћи".
11. 03. 2026. у 16:26
ШОК ИСТРАГА АМЕРИКАНАЦА: Ево ко је гађао иранску школу у којој су погинуле девојчице
АМЕРИЧКИ војни истражитељи верују да је вероватно да су америчке снаге одговорне за напад на иранску школу за девојчице у којем је у суботу погинуло више десетина деце, али још нису донели коначан закључак нити су завршили истрагу, рекли су за Ројтерс двојица америчких званичника.
06. 03. 2026. у 08:23
"У ХРВАТСКОЈ ИРАНСКА ТЕРОРИСТИЧКА ЈАЗБИНА" Милановић љут на Израелца: "Брацо, ово је Загреб - не Тел Авив!"
ПРЕДСЕДНИК Хрватске Зоран Милановић коментарисао је наводе израелског амбасадора Герија Корена да се усред Загреба налази терористичка јазбина у иранској амбасади.
11. 03. 2026. у 13:59
Најновије из рубрике
ЕВАКУИСАНО 2.377 ДРЖАВЉАНА СА БЛИСКОГ ИСТОКА: Наставља се организовање повратака у Србију
ДРЖАВНИ секретар у Министарству спољних послова Дамјан Јовић изјавио је данас да је од почетка америчко израелског сукоба са Ираном евакуисано 2.377 држављана Србије са подручја Блиског истока, и поручио да ће држава наставити да се труди да евакуише све држављане из зоне ратних дејстава који изразе жељу за повратком у домовину.
11. 03. 2026. у 14:09
КРЕЋЕ СЕ СА ПРОКОПА - ДО БУДИМПЕШТЕ ВОЗОМ ЗА ТРИ САТА: Откривено како ће функционисати пасошка контрола
ПУТНИЧКИ саобраћај на прузи за велике брзине између Београда и Будимпеште требало би да буде успостављен до краја марта, а познати су и први детаљи о начину на који ће се обављати пасошка и царинска контрола током путовања.
11. 03. 2026. у 13:08
САРАЈЕВСКИ ШАРМ НА ДОРЋОЛУ: Бранко Ђурић Ђуро озбиљно насмејао публику у Фондацији Mozzart
НАСМЕЈАТИ некога од срца крајње је озбиљна ствар. У данашње време и помало ретка, самим тим још значајнија.
11. 03. 2026. у 13:00
МАЛА МАТУРА 2026 – ДАТУМИ, ДОКУМЕНТА, ПРИБОР И ПРАВИЛА ПОЛАГАЊА: Због ове грешке многи осмаци блокирају на завршном испиту
ИАКО би избор средње школе требало посматрати као тек један у низу важних животних корака, завршни испит за осмаке традиционално са собом носи висок ниво стреса који подједнако погађа и ученике и њихове родитеље.
11. 03. 2026. у 12:25
СТИЖУ НАМ КИША И ПЉУСКОВИ: Ово је датум захлађења у Србији
У СРБИЈИ до краја седмице право пролећно време. Очекује се утицај антицклона, а уз висок ваздушни притисак време ће бити углавном стабилно и ведро, повремено уз умерену облачност.
11. 03. 2026. у 12:20
Коментари (1)