РОЗЕ ПРАВЕ ОД ЦРНЕ СОРТЕ ЛОЗЕ: Брачни пар Мићуновић, у Црној Гори, исписује нову епоху винарства у региону
НОВА епоха винарства у Црној Гори настаје у селу Грађани, на 15 километара од Вирпазара, између Црмничке и Ријечке нахије.
Фото Б. Дабић
Осим традиционалне технологије производње и чувања вина у бурадима (барику), цистернама од нерђајућег челика, брачни пар Ирина и Павле Мићуновић користе глинене амфоре, а њихово вино одлежава у квеврима, најстаријем винском суду, по методама старим неколико хиљада година.
Јединствени су на винским мапама и по производњи пенушавог вина од црног грожђа. Ова година, откривају, биће посебна - прво пенушаво розе вино од сорте вранац доживеће премијеру.
- Ове године промовисаћемо пенушаво вино које је "рођено" код нас - каже с поносом Рускиња Ирина, која је први пут дошла у Црну Гору 2012. године.
ПОСЕТИОЦЕ винарије у Грађанима најпре одушеви панорамски поглед на уређене винограде, а улазак у винарију је откривање новог света винарства. Поред дрвених бачви великих капацитета, пажњу привлаче глинене амфоре у подрумима. А оно што се нигде у Црној Гори не може видети, а по чему се издваја винарија у Грађанима су - квеври.
- Грожђе расте у земљи, ври и сазрева у њој. Начин прављења вина у квеврима познат је још од 8. века пре наше ере. Баш овде у Грађанима, у срцу Црне Горе, прави се вино по методама које су старе неколико хиљада година. Подсетићу да се алазанска долина у Грузији сматра постојбином виноградарства и винарства. Од 2011. године начин прављења вина у квеврима је на Унесковој листи нематеријалног културног наслеђа. Традиција вина из амфора, коју су до савршенства довели стари Грци и Римљани, омогућава нам да се као времепловом вратимо много векова уназад и пробамо напитке наших предака - каже Павле Мићуновић, поносан на ову методу производње - амфорно вино, чиме отвара нову страницу историје црногорског винарства.
Фото Б. Дабић
ПРЕМА његовим речима, вино које одлежава у глиненим амфорама има посебан укус.
- Приликом производње глина се пече на температури од 1.100 степени Целзијуса како не би била порозна. Амфора повољно утиче на квалитет вина. Вино се десет месеци одржава у амфорама и добија посебну, а велику минералност, што је другачије од других поступака производње и одлежавања вина - објашњава Павле.
ТРАДИЦИЈА
- ТУРИСТИМА из различитих крајева света кажем да су се овде у прошлости састајале старешине како би доносиле важне одлуке за заједницу. То је породично наслеђе и оставља се потомцима као вредан поклон. Планирамо да овде организујемо културне програме за туристе којима ћемо дочарати традицију, народне игре, песме, фолклор - отрива Ирина...
Препоручујемо
СТИЖУ ПЉУСКОВИ КИШЕ, КРУПЕ И СНЕГА: Температура иде у минус - ова два дана донеће мраз
08. 04. 2026. у 15:52
ВАСКРШЊИ БАЗАР У ЗАЈЕЧАРУ: Радове излажу осуђеници Окружног затвора у овом граду
08. 04. 2026. у 15:19
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ДРАГАНА МИРКОВИЋ У ЗАГРЉАЈУ ПОЛИЦАЈЦА: "Заљубљена сам!" (ФОТО)
ПЕВАЧИЦА није скидала осмех са лица!
07. 04. 2026. у 10:08
ОН ЈЕ ЗАУСТАВИО ХАОС! 90 минута делило свет од катастрофе - прво укључио Кину, причао с Трампом, а онда је оружје утихнуло
У УТОРАК увече, са свега 90 минута колико је било преостало на његовом сату “судњег дана”, амерички председник Доналд Трамп објавио је преокрет у рату са Ираном – двонедељно примирје.
08. 04. 2026. у 16:27
ШПАНИЈА "ПЕЦНУЛА" ТРАМПА: Подржали примирје, али "нема аплауза онима који запале све, па дођу с кантом воде"
ПРЕМИЈЕР Шпаније Педро Санчез поздравио је данас постизање двонедељног примирја између Сједињених Америчких Држава и Ирана, постигнуто уз посредство Пакистана и поручио да је сада време за дипломатију, право и мир.
08. 04. 2026. у 13:16
"БЕБА ЈЕ ПРЕЛЕПА, ХВАЛА СВИМА!" Огласио се Софра након што је постао тата, открио како се осећају мама и ћеркица
ХАРМОНИКАШ се огласио за медије и открио како су мама и беба...
07. 04. 2026. у 12:47
АНТИЋ ЗБОГ КАРАЏИЋА КАЖЊЕН У ШПАНИЈИ Бранио првог председника РС, па искрено одговорио: "Платио сам казну са великим задовољством"
РАДОМИР Антић, прослављени српски тренер, преминуо је пре шест година, 6. априла 2020.
07. 04. 2026. у 09:25
НАКОН ПРИВОЂЕЊА У ГЕТЕБОРГУ: Лукасу забрањен улазак у Европску Унију? "Имамо доказе за све"
АЦА Лукас је недавно приведен у Гетеборгу, а сада Марко истиче да је то све са разлогом.
08. 04. 2026. у 09:17
ЦНН ОБЈАВИО ДА ЈЕ ИРАН ПРОГЛАСИО ВЕЛИКУ ПОБЕДУ, ТРАМП ПОЛУДЕО Саопштење је велика превара, надлежни утврђују да ли је почињено кривично дело
ИРАН је саопштио да је остварио велику победу и приморао Сједињене Америчке Државе да прихвате његов план у 10 тачака, наводи се у саопштењу Врховног савета за националну безбедност Ирана које су пренели државни медији, тврди ЦНН. Трамп је на обајву ЦНН-а експресно реаговао и оптужио их за превару.
08. 04. 2026. у 02:39
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ШОК: "Амери НИСУ спашавали пилота - КРАЛИ су обогаћени уранијум! Катастрофа за Вашингтон"
БАГЕЈ је назвао операцију спасавања катастрофом за Вашингтон, јер иранска војска тврди да су њене снаге уништиле два хеликоптера Црни јастреб и два војно-транспортна авиона Ц-130.
06. 04. 2026. у 19:11
Најновије из рубрике
ХЛАДАН И НЕСТАБИЛАН УСКРС: Метеоролози најављују минус, снег и грмљавину, али то није све (МАПЕ)
ВРЕМЕНСКЕ прилике у Србији настављају да изненађују огромним осцилацијама, а метеоролози најављују драстичне промене које ће обележити период од васкршњих празника све до краја лета. Од суснежице у низијама и снега на Копаонику до суперћелијских олуја и врелих летњих ноћи, пред нама је период препун температурних шокова.
08. 04. 2026. у 18:22
Капитал се лепи за екстремно имућне: Србија у европском врху по повећању јаза између богатих и сиромашних
НАЈНОВИЈИ подаци Републичког завода за статистику (РЗС) показују да је јаз између богатих и сиромашних у Србији и даље међу највишима у Европи. Неједнакост расподеле дохотка у друштву мери се Џини коефицијентом на скали од 0 (потпуна једнакост) до 100 (потпуна неједнакост), а у Србији је у 2025. износио 32, што је значајно више него у земљама Европске уније.
08. 04. 2026. у 17:17
СТИЖУ ПЉУСКОВИ КИШЕ, КРУПЕ И СНЕГА: Температура иде у минус - ова два дана донеће мраз
ПРЕД нама је време променљивог времена. Наредних дана очекује се и прилив хладније ваздушне масе са истока Европе.
08. 04. 2026. у 15:52
ВАСКРШЊИ БАЗАР У ЗАЈЕЧАРУ: Радове излажу осуђеници Окружног затвора у овом граду
РУЧНО израђени предмети осуђених лица Окружног затвора у Зајечару по први пут ове године биће изложени на Васкршњем базару који ће бити одржан 12. априла у том граду.
08. 04. 2026. у 15:19
ВЕЛИКИ ДАН ЗА НАШУ ЗЕМЉУ: Потписан уговор између РФЗО и "AstraZenece" о новим иновативним лековима
У БЕОГРАДУ је данас потписан Уговор о новим иновативним лековима између Републичког фонда за здравствено осигурање и АстраЗенеце, а потписивању су присуствовали председник Србије Александар Вучић и специјална изасланица Уједињеног Краљевства Велике Британије и Северне Ирске за Западни Балкан Карен Пирс.
08. 04. 2026. у 13:01
Коментари (0)