Пивара Дунђерског иде у старо гвожђе

ИСПИСАНА је последња страница Зрењанинске индустрије пива, драгуља индустријског наслеђа и баштиника историјског угледа њеног оснивача Лазара Дунђерског. Славна пивара највероватније ће завршити као старо гвожђе! Из Музеја пива поручују да ће покушати да откупе и сачувају бар део опреме.

Прочитајте још: Биће опет пива као из времена Дунђерског

Опрема је продата на лицитацији из седмог покушаја. После неуспешне приватизације 2010. године, пивара се нашла у стечају, а годину касније и у банкроту. Многобројне линије за точење и пуњење пива, танкове, млинове, компресоре и другу опрему, за 31,8 милиона динара купило је предузеће "Лавови 015" из Шапца, које се бави сакупљањем и трговином секундарним сировинама.

- Не знам шта ће урадити са машинама, али имају рок од 100 дана да их изнесу из пиваре. Стечај још није завршен, јер се воде парнице око некретнина у Петровцу на Млави и Београду. На продају је и зграда сирћетане у Зрењанину - каже, за "Новости", др Драган Божић, стечајни управник ЗИП-а.

Прочитајте још: Војвођанске приче: Лепота династије Дунђерски

Војислав Цвејић, из Туристичке организације Зрењанин, најзаслужнији за то што је у индустријском комплексу на левој обали Бегеја у центру града никао Музеј пива, који још није званично отворен, поручује да ће покушати да спасе бар део вредније опреме, да не оде у старо гвожђе.

- Спремни смо да откупимо све што је интересантно за Музеј и да фирми из Шапца платимо цену коју би добила после транспорта и претварања машина у секундарне сировине - каже, за "Новости", Цвејић.

Цртеж пиваре Дунђерског крајем 19. века

Оснивачи Музеја успели су да сачувају много тога што документује традицију производње пива у граду на Бегеју. Зграда Музеја нашла се у машинском одељењу, "срце пиваре", а бакарни казани такозване варионе, који су служили деценијама за кување чувеног зрењанинског пива, најатрактивнији су део сталне поставке.

- Пивара је синоним града. Имамо најстарију манифестацију у земљи - "Дане пива", а Музеј нам отвара нове могућности за туристичку афирмацију - поручује Војислав Цвејић, охрабен што је локална самоуправа одлучна да пиварски комплекс сачува.

РЕСТИТУЦИЈА

СВИ објекти пиваре (са грађевинским земљиштем) укњижени су на град Зрењанин. Комплекс је стављен и под заштиту државе, а у току је утврђивање статуса споменика културе. Неизвесно је како на планове града може да се одрази реституција, јер неколико наследника Дунђерских потражује ту имовину. Лазар Дунђерски јекупио пивару 1891. године, а затим извршио њену темељну реконструкцију 1911. године, да би је 1945. Душан Дунђерски поклонио Комунистичкој партији Југославије.

РЕЦЕПТ

ЗРЕЊАНИНСКА пивара је производила црно пиво портер. Остало је забележено да се баш зрењанинско точило на првом самиту Покрета несврстаних у Београду 1961. Како је сачувана рецептура, озбиљно се размишља о подизању мање пиваре и обнови производње.