БЕОГРАДСКИ ЗООЛОШКИ ВРТ: Мајмуни најмање једу банане

КУВАЊЕ хране је исто, било за животиње, било за неког другог, разлике нема, битно је само да се све спреми и да буде укусно - са осмехом на лицу, за "Новости", прича Споменка Доброта, главна куварица у Београдском зоолошком врту.

Дан у кухињи у "Врту добре наде" почиње од раних јутарњих часова, јер до десет сати сви становници морају бити намирени. На менију главне куварице, поред меса и разноврсног сезонског воћа и поврћа, налазе се и кувана јела.

- Бели лавови јагњетину воле више него пилетину, воће и поврће се сецка за жирафе, кенгуре и јелене којима је то прихрана уз сено и детелину, који су главно јело - објашњава Споменка док ситни плодове. - Комади морају бити одређене величине, а затим се за казуаре, на пример, и додатно уситне, па се све помеша и сипа у чиније.

У великим лонцима крчка се ручак, испод поклопца кувају се слатки кромпир и шаргарепа. Мириси хране испуњавају просторију, у којој Споменка са варјачом у руци лети са једног краја на други. Меша пиринач да не загори јер животиње онда неће да једу, све мора бити свеже и укусно.

Иако сервирање воћа и поврћа делује једноставно, постоји читава процедура која се мора обавити пре него што храна доспе до нечијих канџи, кљунова или шапа. Сваки плод се најпре опере, ољушти, одстрани се део који је почео да се квари, па се све ређа у лимене посуде. Храна не сме бити ни зачињена ни засољена.

- Предрасуде су да мајмуни једу само банане. Њих једу најмање, највише једу поврће, а данас за ручак им кувам пиринач са сувим шљивама - истиче Споменка. - Некад им се кува и пилећа супа коју воле.

Главна куварица зоо-врта, која у овој установи ради већ две деценије, напомиње да зна шта тачно једе сваки становник "Врта добре наде". Коме је неопходна велика а коме мала порција, а ко коју храну воли више.

- Мајмуни увек добију по једну банану, јабуку и поморанџу, док се за шимпанзе све мора нарезати дупло - објашњава Споменка. - Некад се мора ићи и на превару, јер ако виде нешто што воле, онда не једу све, па ја прво насечем оно што не воле па им испод потурим оно што воле.

Споменка Доброта припрема ручак Фото Милена Анђела

Уз шарене порције воћа и поврћа, наренда се и покоје кувано јаје, а птицама се сервира и кувана љуска. Број и састав оброка, као и време када ће животиње јести разликују се у зависности од врсте.

Споменка истиче да јој кување не представља проблем и да воли свој посао, али и да су јој папагаји омиљене животиње.

- За њих не спремам много, али их волим највише, неке сам и ја хранила па сад кад прођем поред кавеза они изговарају моје име - задовољно прича саговорница.

ОСНОВАН ПРЕ 80 ГОДИНА

БЕОГРАДСКИ зоолошки врт основао је 1936. године тадашњи градоначелник Влада Илић, а свечано је отворен 12. јула, на Петровдан. Први становници врта били су лавови, леопарди, бели и мрки медведи, вукови, јелени, срне, роде, паунови, фазани, сове, пеликани и папагаји.