АРОМА СА ПАШЊАКА: У Бабушници одржана 10. "Вурдијада"
ДЕСЕТА гастро-туристичка манифестација "Вурдијада" у Бабушници окупила је овог викенда више од 150 произвођача и прерађивача млека из лужничког краја и Горњег Понишавља.
Породица Јончић, Фото В. Ћ.
Многобројни посетиоци су могли да виде и пробају аутохтоне специјалитете, пре свега лужничку вурду, што је нека врста нуспроизвода, односно прерађевина која остаје након прераде млека у сир. Осим вурде, или урде, како се назива у другим деловима Србије, било је ту и мноштво белих сирева, киселих и цеђених млека, качкаваља, разних филова од вурде, па чак и принцес-крофне, кифле и корнети филовани вурдом.
Паприка у вурди се готово подразумева у овом крају, а њена намена је многострука, од мезетлука са куваном ракијом, до главног јела у комбинацији са другим намирницама.
Са овогодишње смотре потекла је иницијатива да се овај препознатљив производ географски заштити.
Најуспешнији учесници, Фото В. Ћ.
Миле Јончић, чија је породица једна од најуспешнијих у изради вурде, каже да су за квалитет кључни сувопланински пашњаци који обезбеђују врхунско млеко.
- Оно што у изради ја примењујем то је дуготрајно цеђење, како би вурда била скроз сува и дуготрајнија. Вурда се код мене цеди и до 24 часа. Наша породица се прерадом бави деценијама, а тајне мајсторије су савладале и унуке - казао нам је Миле Јончић.
Фото В. Ћ.
Снежана и Марија Бојковски су на овој светковини представиле Горњу Коритницу на Сувој планини. Прави су мајстори за прераду млека, а вурду праве одавно. Како наводе, ово је један од најзахвалнијих млечних производа јер се може користити на сто начина. Оне су ове године направиле и вурду са тестом.
Препоручујемо
ДА НАЈМЛАЂИ БОРАВЕ У УРЕЂЕНОМ ПРОСТОРУ: Почиње реновирање Дечје установе у Бабушници
18. 10. 2022. у 17:15
ЈОШ 35 ЈЕДИНИЦА КРВИ: Добровољни даваоци у Бабушници показали хуманост
28. 09. 2022. у 17:48
ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ВУРДА ИЛИ УРДА? Специјалитет долази са југа Србије, а ево како се прави
21. 10. 2022. у 16:39
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
ПРЕМИНУО ЛЕГЕНДАРНИ ГЛУМАЦ: Највише се памти по својим арогантним, али безбрижним ликовима
АМЕРИЧКИ глумац Дебни Колман, који је играо у холивудским филмовима попут, "Паклени торањ", "Од 9 до 5" и "Тутси", умро је у 92. години.
18. 05. 2024. у 07:48
ШОК НА ЗАПАДУ: Русија последњих недеља заузела више територија, него Кијев у контраофанзиви 2023.
РУСКЕ снаге су при напредовању последњих недеља, укључујући у Харковској области, заузеле више територија, него украјинска војска током неуспешне контраофанзиве 2023. године, пише лист „Вашингтон пост“, позивајући се на аналитичаре.
18. 05. 2024. у 08:18
ТАКО МЛАД: Откривен узрок смрти мужа Звезде Гранда - отац му умро пре месец дана
ПАР је интиму љубоморно чувао од јавности.
16. 05. 2024. у 17:05 >> 17:37
Прочитајте више
Dolce Vita на обали Саве: Станови на овој локацији су за оне који живе своје снове
Можете ли да замислите лепоту свакодневице која почиње на обали Саве до које стижете лаганом шетњом кроз јединствену луксузну пешачку зону, а завршава се испијањем вина на вашој пространој тераси с погледом на реку или у врхунском ресторану до ког стижете пешке? У истом дану сте с лакоћом обавили посао, одрадили тренинг, уживали у куповини нових комада гардеробе најлуксузнијих брендова у непосредном комшилуку, а стигли сте и да са децом проведете време у зеленилу, јер се све што вам треба налази надохват руке.
14. 05. 2024. у 10:00
ВЕЛИКО ИЗНЕНАЂЕЊЕ! Новак Ђоковић донео одлуку пред Ролан Гарос коју нико није очекивао
Новак Ђоковић играће у недељи пред Ролан Гарос на турниру у Женеви.
17. 05. 2024. у 16:41
ДО ВИЂЕЊА ДР ТИМИ ЛЕКИЋУ: Лозница, Бања Ковиљача и Република Српска оплакују чувеног лекара
ЧИТАЦ лознички крај, Бања Ковиљача, Рађевина, Азбуковица, Подриње и суседна Република Српска оплакују и жале после вести да се, јуче, упокојио др Тима Лекић (83) легендарни очни лекар и велики човек, кога су људи са две обале Дрине буквално обожавали и били му изнад села захвални, од универитетских професора и академика до чобана и дрвосеча.
17. 05. 2024. у 15:49
БЕСПЛАТНИ ИНТЕРНИСТИЧКИ ПРЕГЛЕДИ И АНАЛИЗА КРВИ: У недељу превентивни прегледи у Општој болници и амбуланти на Прозивци у Суботици
У интернистичком делу Поликлиничке службе Опште болнице и у амбуланти Дома здравља на Прозивци у Суботици у недељу ће се одржати превентивни прегледи.
17. 05. 2024. у 13:08
НОВИ СЈАЈ ТЕРЕНА У "ЈАМАМА": Сомборци обнављају терен на ком је поникао Никола Јокић
На захтев мештана Сомбора у току је реконструкција кошаркашког терена у "Јамама", на којима је своје прве спортске кораке направио најбољи кошаркаш на свету Никола Јокић.
17. 05. 2024. у 14:02
ВЕЛИКИ УСПЕХ ФОЛКЛОРАЦА ИЗ ВОЈСКЕ: Сабор ансамбла (ФОТО)
НА 21. Сабору фолклорних ансамбала Србије „Мали златни опанак“ дечји ансамбл КУД-а „Стеван Синђелић“ из Војске остварио је велики успех.
17. 05. 2024. у 13:43
Најновије из рубрике
ПАМЕТНЕ ТАБЛЕ ЗА ТРИ ОСНОВНЕ И МЕДИЦИНСКУ ШКОЛУ: Министарка просвете у посети школама у Банату
МИНИСТАРКА просвете у Влади Србије, Славица Ђукић Дејановић, са својим сарадницима обишла је три основне школе у Книћанину, у општини Сечањ, Честерегу и Житишту у општини Житиште и средњу Медицинску школу у Зрењанину.
17. 05. 2024. у 17:46
ЋУПРИЧАНКА ТРЕЋА НА ПОЕТСКОМ КОНКУРСУ ДЕСАНКА МАКСИМОВИЋ: Катарина освојила треће место
Збирка песама "Теби у себи" Катарине Миљојковић, ученице четвртог разреда Медицинске школе из Ћуприје, освојила је треће место на 32. Поетском конкурсу “Десанка Максимовић”.
17. 05. 2024. у 17:43
"КЊИГА О МИЛУТИНУ" СТИЖЕ У КИКИНДУ: Представа на поклон грађанима за Славу града
Култна монодрама „Књига о Милутину“ није могла у јужну, али ће оберучке бити дочекана у северној српској Покрајини. На радост многих грађана Кикинде „Звездара театар“ и глумац Ненад Јездић гостоваће на северу Војводине у уторак увече, 21. маја, у позоришту.
17. 05. 2024. у 17:41
НАДОКНАДУ ТРАЖИЛА Н.Н. ЛИЦА : Покрајинска влада о покушају махинација у вези са доделом средстава за набавку опреме
ПОКРАЈИНСКА влада обавештена је да су Н.Н. лица контактирала поједине привредне субјекти са територије АП Војводине, којима су у претходном периоду додељена бесповратна средства за набавку нове опреме на конкурсима Покрајинског секретаријата за регионални развој, међурегионалну сарадњу и локалну самоуправу.
17. 05. 2024. у 15:53
ДО ВИЂЕЊА ДР ТИМИ ЛЕКИЋУ: Лозница, Бања Ковиљача и Република Српска оплакују чувеног лекара
ЧИТАЦ лознички крај, Бања Ковиљача, Рађевина, Азбуковица, Подриње и суседна Република Српска оплакују и жале после вести да се, јуче, упокојио др Тима Лекић (83) легендарни очни лекар и велики човек, кога су људи са две обале Дрине буквално обожавали и били му изнад села захвални, од универитетских професора и академика до чобана и дрвосеча.
17. 05. 2024. у 15:49
Коментари (0)