ЧЕДИНА РАКИЈА ОПЧИНИЛА ЦЕО "ОТВОРЕНИ БАЛКАН": Шљивовицу у Рађевом Селу код Ваљева праве осам генерација
РАЂЕВО Село, задња пошта Ваљево, домаћинска је адреса званично најбоље шљивовице у Србији! Међу 47 узорака воћних ракија из 27 регистрованих дестилерија, седмочлани жири на недавном сајму "Отворени Балкан" ниједног тренутка није имао дилему - шљивовица Ваљевца Чедомира Ђурђевића имала је најбољу боју, бистрину, типичност, мирис и укус.
Foto: Shutterstock
Препеченица из Рађевог Села другу годину заредом осваја титулу најбоље српске ракије. Производи се на традиционалан начин, по већ опробаној рецептури, од органских модрих плодова. У лампек за печење ракије иде само најквалитетнија шљива.
- Велики је успех двапут узастопно имати шампионску шљивовицу у Србији, нарочито што су оцењивани узорци који су узети директно из продаје - објашњава Чедомир Ђурђевић. - То је, истовремено, потврда да се у ваљевском крају гаји шљива врхунског квалитета. Иза моје ракије је искуство многих генерација Ђурђевића. Рецимо, ја сам осма генерација у породици која се печењем ракије бави као занатом. У пореским књигама из 1883. године стоји да је још моја прабаба Турцима плаћала порез на ракијски казан.
Судећи по броју гроша колико је за тај намет давала, била је то богами озбиљна производња шљивовице.
СОРТЕ
- У мојим шљивицима пре свега су аутохтоне сорте као што су доросавка, црвена ранка, пожегаче, метлаша, а у органској производњи род је око 30 одсто мањи у односу на класичну - каже Ђурђевић. Квалитет овог рода је другачији од оних који су третирани хемијским средствима, а највиши ниво производа постижемо током прераде. Осим у све крајеве Србије, моја ракија стигла је и до Холандије, Британије…
- Ракију већ осам година печем од шљиве узгајане по принципима сертификоване органске производње, на тај начин постижу се прави резултати - каже Ђурђевић. - То је, у ствари, исти начин како је мој отац гајио шљиву, то је спрега сточарства и воћарства, нема превише резидбе ни хемије, нарочито ако су у питању аутохтоне сорте. Кад се сакупе плодови, стабла се орежу, покупе поломљене и гране које сметају, па нема болести, овце одржавају воћњак и нема корова. Дешава се да неких година род буде мањи, али квалитет надомести количину.
Foto: Shutterstock
Шљива Чедомира Ђурђевића гајена органски сазрева на обронцима Повлена, Медведника, Маљена, Соколских планина и Влашића. У Ваљеву има 12 хектара породичних воћњака, а у дестилерији у Рађевом Селу, зависно од сезоне, годишње произведе од 3.000 до 5.000 литара ракије.
- Да је производња интензивна, биле би веће количине ракије, али ретко када квантитет и квалитет иду под руку - објашњава Ђурђевић. - Ослањам се искључиво на воћњаке који су комплетно под мојом контролом, јер су тада и сировина и финални производ врхунског квалитета.
Препоручујемо
ПОКАЗАЛИ ДА СЕ НЕ ПЛАШЕ НИ ХУЛИГАНА НИ ПРИТИСАКА: Ово су повређени полицајци (ФОТО)
17. 09. 2022. у 21:38
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
ВЛАДИЦА ИЗ ОРМАРА ИЗВУКАО ЗМИЈУ ДУГУ ЦЕО МЕТАР: Невероватан случај у Врању - Чују се женски врисци, камера све снимила (ВИДЕО)
ИАКО је јуче многе крајеве наше земље изненадио снег, а температуре су се спустиле за читавих петнаест степени, за најпознатијег хватача змија из Владичиног Хана Владицу Станковића и јуче је било посла.
18. 04. 2024. у 09:40
ЧУВАМО ДЕДОВИНУ И ГРОБОВЕ СИНОВА Упркос трагедијама, породица Михајла Томашевића, из Сувог Грла код Србице, опстаје на свом огњишту (ФОТО)
ОВО су гробови мојих синова. Стојадина, рођеног 1979, који је погинуо на Кошарама и Стевана, две године млађег, који је 2000, возећи трактор нагазио на противтенковску мину коју су на путу у селу поставили Албанци. Овде на гробљу ми је друга кућа, а она у којој живим са супругом Миладинком Мицом и сином Дарком је неколико километара одавде. И, док сам жив са Косова и Метохије селити се нећу, чуваћу свој дом и гробове синова.
18. 04. 2024. у 10:45
"МОГУ ЛИ ДА ВАС ЗАМОЛИМ?" Бајага одржао час културе на РТС-у - снимак се шири мрежама (ВИДЕО)
ЈЕДНА опаска легендарног музичара Момчила Бајагића Бајаге током промоције реиздања прве плоче Бајаге и Инструктора "Позитивна географија", забележена камером РТС-а, постала је вирална на друштвеним мрежама.
18. 04. 2024. у 10:17
Прочитајте више
ПОСЛЕДЊИ ЛОВАЦ НА НАЦИСТЕ ПРОТИВ РЕЗОЛУЦИЈЕ О СРЕБРЕНИЦИ: Није било геноцида, ово би умањило значај тог термина
Последњих година често се сусрећемо са разним покушајима људи који су погођени историјским трагедијама, или који имају намеру да воде кампању за тобоже „хуманитарне“ циљеве, да тврде да је њихово питање еквивалентно холокаусту, или да је у ствари случај геноцида, пише директор Центра "Симон Визентал" др Ефраим Зуроф за Јерусалем пост.
17. 04. 2024. у 17:57
РУСИЈА ХИТНО ОДРЕАГОВАЛА: Најновија ситуација везана за Олимпијске игре "Париз 2024" изазвала реакцију Кремља
РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, још једном је у први план избацио и спорт. Најновије вести везане за Олимпијске игре "Париз 2024" нису уопште наивне, па је и руска држава реаговала.
17. 04. 2024. у 20:06
НОСИ МОЋНУ СИМБОЛИКУ: Шта значи када снег пада у априлу? - Предодређује остатак године
НА НАШИМ просторима не догађа се тако често да у априлу падне снег, али то има веома јаку симболику.
17. 04. 2024. у 22:25
"МОГУ ЛИ ДА ВАС ЗАМОЛИМ?" Бајага одржао час културе на РТС-у - снимак се шири мрежама (ВИДЕО)
ЈЕДНА опаска легендарног музичара Момчила Бајагића Бајаге током промоције реиздања прве плоче Бајаге и Инструктора "Позитивна географија", забележена камером РТС-а, постала је вирална на друштвеним мрежама.
18. 04. 2024. у 10:17
ПРВИ ДРЖАВНИ НЕПРИЈАТЕЉ: Пљачкао банке, убијао полицајце и бежао из затвора, а народ га обожавао (ФОТО)
ДРЖАВНИ непријатељ број један.
17. 04. 2024. у 09:32
ШОК: Рафаел Надал декласиран у Барселони
Новак Ђоковић и Рафаел Надал су велики тениски ривали, многи су очекивали да се у најскорије време опет сусретну у завршницама турнира, али... Рафи баш не иде, па не иде.
17. 04. 2024. у 18:01 >> 20:51
Најновије из рубрике
БАЛОН ХАЛА ЗА ПЕТ МЕСЕЦИ: Врњчани настављају улагања у спортску инфраструктуру
Потписивањем уговора између Спортског центра Врњачка Бања и представника групе извођача радова, у присуству председника општине Бобана Ћуровића, започет је пројекат изградње савремене спортске балон хале у оближњим Врњцима
18. 04. 2024. у 11:56
МЛАДИ УМЕТНИЦИ АНЂЕОСКОГ ГЛАСА: Певачка група из Деча прославила деценију постојања
У пећиначком Културном центру, певачка група,,Свитац" из Деча одржала је јавни час под називом "Вече захвалности" поводом јубилеја 10 година постојања.
18. 04. 2024. у 11:43
КРАЉЕВО У СРПСКО-ФРАНЦУСКИМ ВЕЗАМА: Изложба поводом имендана града на Ибру
Поводом имендана Краљева, испред зграде овдашње Градске управе сутра ће, у 12 сати, бити свечано отворена изложба „Краљево у француско-српским везама”, чији су аутори музејски савeтник Драган Драшковић, мр Ана Гвозденовић и Ивана Хренко, уреднице издавачке делатности НБ „Стефан Првовенчани“.
18. 04. 2024. у 11:12
СЛУЖБЕ У ГАБРОВЦУ МУЊЕВИТО РЕАГОВАЛЕ: Ухваћен пас кане корсо који је изуједао ученике основне школе
ЕКИПЕ Зоо-хигијене нишког комуналног предузећа „Медиана“ данас су успеле да у Габровцу ухвате пса који је јуче у школском дворишту ујео десетогодишњу ученицу и дванаесетогодишњег ученика те школе.
18. 04. 2024. у 10:49
ПОВОДОМ ДАНА ПЛАНЕТЕ ЗЕМЉЕ: Чисти се крагујевачко море
Чишћење Шумаричког језера у Крагујевцу и околине организује се на Дан планете земље 21. априла. Акцију спроводе Ронилачки клуб Крагујевац, ЈКП Шумадија и еколошко Удружење „Екомар“.
18. 04. 2024. у 10:31
Коментари (0)