ПО ТАРТУФЕ СА ЛИЦЕНЦОМ: У Сремској Митровици одржано прво полагање за звање тартуфар
ЛОВ на тартуфе, који се углавном одвија у сивој зони и често се због високе цене ове гљиве, завршава сукобима тартуфара, чак и са смртним исходом - добија могућност да се легализује!
Фото: С. К.
Први пут у нашој земљи, у Сремској Митровици, одржано је полагање испита за сертификоване тартуфаре како би се увео ред у досад неуређену област, обучили они који се баве експлоатацијом тартуфа, али и да се овај посао стави у легалне токове. Уз подршку локалне самоуправе, организатори испита су Миколошко-гљиварски савез Србије и Агенција за рурални развој Сремске Митровице.
Стручњаци поручују да онима који желе да се баве овим послом није довољно само да имају нож, грабуље и пса, већ и знање. А, њега ће стећи полагањем за лиценце.
- Почели смо акцију са Заводом за заштиту природе Србије (ЗЗПС), а научна комисија је израдила програм за едукацију сакупљача, да бисмо испоштовали сву законску процедуру. Полагањем ћемо постићи да се ради легално, заинтересовани ће бити обучени а сертификат који добију кад положе тест биће оверен од ЗЗПС - каже Зоран Јеленковић, председник Миколошко-гљиварског савеза Србије додајући да је следећи корак сарадња са ренџерима Националног парка "Фрушка гора" и другим инспекцијским службама.
Фото: С. К.
Јеленковић наглашава и да је на основу потписаних споразума о сарадњи са савезима Грчке, Хрватске и Италије, у плану да се оформи берза тартуфа. Уз помоћ Привредне коморе Србије умрежиће се сви откупљивачи и прерађивачи из ових земаља како би у сваком тренутку могли да размењују информације о ценама.
- Имамо више од 90 пријављених, а тест је захтеван. Четвртина питања је о заштита станишта и природе, део је о препознавању тартуфа, а преостала из биологије. Део који обухвата заштиту животне средине је најважнији, јер смо последњих година поприличан део терена уништили - рекла је Јелена Милошевић, председница Удружења гљивара "Лисичарка" из Сремске Митровице.
Комерцијално сакупљање тартуфа ради се ископавањем и уништава се веза између тартуфа и дрвета који се налазе у специјалној заједници на обострану корист. Није свеједно да ли је тартуф млад, јер тада не вреди, или је зрео, када има своју вредност. Зато јесу, како каже др Маја Караман, председница Научне комисије Миколошко-гљиварског савеза Србије, едукација тартуфара и оспособљавање за комерцијално сакупљање јако важни.
Код нас не постоје специјализоване продавнице за тартуфе. Када се продају, држе се у стакленим звонима, да би сачували особине. Тартуф се прво помирише, измери му се тежина, погледа облик и установи колико је оштећен, а на крају се одређује цена. То је уобичајен начин куповине тартуфа.
ТАРТУФИ су врста јестивих гљива које расту под земљом, најчешће уз корење стабала храста, букве, тополе, врбе и бреста. Најцењеније су црни и бели. Цена црних је од 50 евра за килограм док је бели скупљи и продаје се за више од 200 евра за килограм.
Препоручујемо
ПЕЧУРКЕ ЗБОГ КОЈИХ СЕ СРБИ УБИЈАЈУ: Ово су најуносније локације за тартуфе!
07. 12. 2020. у 20:44
ЕНИГМА ДЕКЛАРАЦИЈЕ НА ТЕГЛИ: Французи пакују пољске печурке које увозимо из Мађарске!
18. 03. 2021. у 10:26
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Нова димензија живота у делу Београда који се буди из сна
У ПОТРАЗИ сте за станом у центру града који је довољно изолован од градске вреве, окружен зеленилом и реком, а с друге стране вам је подједнако важно да кварт има одличне саобраћајне везе са свим деловима Београда?
18. 04. 2024. у 10:00
БОРБА ЗА ПРВИ КОРАК И ДАЉЕ ТРАЈЕ: Меридиан фондација још једном помаже лечење Анастасие Митић (ВИДЕО)
АНАСТАСИА Митић је дете које многи у њеном окружењу називају “малим херојем” и чију животну причу прати непрестана борба од самог тренутка рођења.
13. 04. 2024. у 10:00
ТРЕЋА НЕДЕЉА У ЗАВОЈИМА: Нина показала ране на ногама
ГЛУМИЦА Нина Јанковић доживела је неугодну повреду.
22. 04. 2024. у 10:38
Прочитајте више
НОВО ЛИЦЕ ХРВАТСКЕ ПОЛИТИКЕ: Нина се прославила због ЈК, често је у Србији, а сад јури место у Европском парламенту (ФОТО)
КО ЈЕ Нина Скочак (26), тренутно најактуелније младо лице хрватске политике, девојка која се кандидовала за место европске посланице што ће јој, ако прође пут до Брисела и Стразбура, донети чисту месечну зараду од 7.853.89 евра.
25. 04. 2024. у 09:33
"ЕТО, ЈАВЉА МИ СЕ!" Како је Новак Ђоковић шокирао новинарку ЦНН-а
Jедан од највећих америчких медија, Си-Ен-Ен ("CNN") послао је новинара у Мадрид где је Новак Ђоковић ушао у историју поставши пети пут добитник награде за најбољег спортисту света у претходној години. А онда се десило нешто врло занимљиво.
23. 04. 2024. у 20:06
УЕФА ГЛЕДА И НЕ ВЕРУЈЕ: Ево шта ће Белорусија да уради због ЕУРО 2024
Рат у Украјини је трагичан по више основа, као и сваки рат уосталом, а најновије вести везане за њега - стижу из сфере спорта. Русија, међутим, није у центру пажње овог пута, већ њена највећа савезница, Белорусија.
24. 04. 2024. у 16:39
МЕДИЦИНСКИ ФЕНОМЕН: Оптужен да је возио пијан, на крају - ипак ослобођен
СУД у Брижу одбацио је процес против Белгијанца који је оптужен да је возио пијан, након што је његова адвокатица успела да докаже да је дошло до великог, али и бизарног неспоразума.
25. 04. 2024. у 13:57
РУС, ОЛИМПИЈСКИ ШАМПИОН, ШОКИРАО СВЕТ: Они који деле санкције Русима - ово нису могли ни да сањају
РУСИЈА и Украјина су и даље извори најважнијих вести на свету, збивања из тих држава се прате из минута у минут, уживо, али постоје и пратећи догађаји до којих су довела војна дејства, а који привлаче огромну пажњу светске јавности. Спорт је један од сегмената живота на које је рат такође утицао, а предстојеће Олимпијске игре - Париз 2024, посебно су занимљиве ових дана, због "руске ситуације".
24. 04. 2024. у 15:44
ПРОКЛЕТСТВО ИЛИ НЕСРЕЋНА СУДБИНА? Стуб Бранковог моста - тајна у центру Београда
МНОГО Београђана ово не зна, али Бранков мост данас живи свој други живот.
24. 04. 2024. у 13:36
Најновије из рубрике
ЈУХАС НАСЛЕДНИК ИШТВАНА ПАСТОРА : Скупштина АП Војводина добила ново руководство (ФОТО)
ИЗБОРОМ председника парламента, четворо потпредседника и генералног секретара, Скупштине АП Војводине завршила је други део прве седнице новог сазива, започете 9. фебруара верификацијом 120 посланичких мандата.
25. 04. 2024. у 14:28
ОСАМ САТИ БЕЗ СТРУЈЕ ЗА ВИКЕНД: У Параћину најављени радови на нисконапонској мрежи
НАСЕЉЕ Петловац у Параћину оба дана наредног викенда биће без струје по осам сати дневно, од 8 до 16.
25. 04. 2024. у 13:05
ЦВЕЋЕ, САДНИЦЕ И ЗДРАВА ХРАНА: Пета пролећна Новосадска пијаца 26. и 27. априла у Новом Саду
НА ПЛАТОУ СПЕНСА у новом Саду, у петак, 26. и у суботу 27. априла, одржаће се пета пролећна Новосадска цветна пијаца, а произвођачи ће понудити свеће, саднице и опрему за хортикултуру, као и мед и храну.
25. 04. 2024. у 12:59
ПОЧИЊЕ ШАХОВСКИ КАДЕТСКИ ФЕСТИВАЛ: У Параћину на окупу око 320 младих шахиста
ШАХОВСКИ савез Србије организује од 26. априла до 4. маја у комплексу "Престижа" у Параћину 17. Кадетско-омладински фестивал.
25. 04. 2024. у 10:04
БОЖИЋ КАЖЕ ВАСКРСУ ДА ЈЕ ШАРЕН И ПРЕШАРЕН: Радионица о традицијама за највећи хришћански празник у Тршићу
ВУК Стефановић Караџић је у Српским народним пословицама забележио да Божић каже Ускрсу да је шарен и прешарен.
25. 04. 2024. у 09:29
Коментари (0)