ПО ТАРТУФЕ СА ЛИЦЕНЦОМ: У Сремској Митровици одржано прво полагање за звање тартуфар
ЛОВ на тартуфе, који се углавном одвија у сивој зони и често се због високе цене ове гљиве, завршава сукобима тартуфара, чак и са смртним исходом - добија могућност да се легализује!
Фото: С. К.
Први пут у нашој земљи, у Сремској Митровици, одржано је полагање испита за сертификоване тартуфаре како би се увео ред у досад неуређену област, обучили они који се баве експлоатацијом тартуфа, али и да се овај посао стави у легалне токове. Уз подршку локалне самоуправе, организатори испита су Миколошко-гљиварски савез Србије и Агенција за рурални развој Сремске Митровице.
Стручњаци поручују да онима који желе да се баве овим послом није довољно само да имају нож, грабуље и пса, већ и знање. А, њега ће стећи полагањем за лиценце.
- Почели смо акцију са Заводом за заштиту природе Србије (ЗЗПС), а научна комисија је израдила програм за едукацију сакупљача, да бисмо испоштовали сву законску процедуру. Полагањем ћемо постићи да се ради легално, заинтересовани ће бити обучени а сертификат који добију кад положе тест биће оверен од ЗЗПС - каже Зоран Јеленковић, председник Миколошко-гљиварског савеза Србије додајући да је следећи корак сарадња са ренџерима Националног парка "Фрушка гора" и другим инспекцијским службама.
Фото: С. К.
Јеленковић наглашава и да је на основу потписаних споразума о сарадњи са савезима Грчке, Хрватске и Италије, у плану да се оформи берза тартуфа. Уз помоћ Привредне коморе Србије умрежиће се сви откупљивачи и прерађивачи из ових земаља како би у сваком тренутку могли да размењују информације о ценама.
- Имамо више од 90 пријављених, а тест је захтеван. Четвртина питања је о заштита станишта и природе, део је о препознавању тартуфа, а преостала из биологије. Део који обухвата заштиту животне средине је најважнији, јер смо последњих година поприличан део терена уништили - рекла је Јелена Милошевић, председница Удружења гљивара "Лисичарка" из Сремске Митровице.
Комерцијално сакупљање тартуфа ради се ископавањем и уништава се веза између тартуфа и дрвета који се налазе у специјалној заједници на обострану корист. Није свеједно да ли је тартуф млад, јер тада не вреди, или је зрео, када има своју вредност. Зато јесу, како каже др Маја Караман, председница Научне комисије Миколошко-гљиварског савеза Србије, едукација тартуфара и оспособљавање за комерцијално сакупљање јако важни.
Код нас не постоје специјализоване продавнице за тартуфе. Када се продају, држе се у стакленим звонима, да би сачували особине. Тартуф се прво помирише, измери му се тежина, погледа облик и установи колико је оштећен, а на крају се одређује цена. То је уобичајен начин куповине тартуфа.
ЦЕНА И ВИШЕ ОД 200 ЕВРА
ТАРТУФИ су врста јестивих гљива које расту под земљом, најчешће уз корење стабала храста, букве, тополе, врбе и бреста. Најцењеније су црни и бели. Цена црних је од 50 евра за килограм док је бели скупљи и продаје се за више од 200 евра за килограм.
Препоручујемо
ПЕЧУРКЕ ЗБОГ КОЈИХ СЕ СРБИ УБИЈАЈУ: Ово су најуносније локације за тартуфе!
07. 12. 2020. у 20:44
ЕНИГМА ДЕКЛАРАЦИЈЕ НА ТЕГЛИ: Французи пакују пољске печурке које увозимо из Мађарске!
18. 03. 2021. у 10:26
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ИЗРЕШЕТАЛА ГА ЖЕНА? Атентат на руског генерала УСРЕД Москве - испред лифта, у згради где живи
ВЛАСТИ располажу описом нападача, као и видео-снимцима и фотографијама.
06. 02. 2026. у 20:00
ЗГРОЗИЛА И РУСИЈУ И - МАЂАРСКУ! Тенисерка из Украјине којој је Хрватска у срцу - "натерала" и мађарског министра спољних послова да реагује!
Откако је рат у Украјини избио почетком 2022, Русија је дуго, када се о светским спортским вестима ради, била спомињана само као страна која трпи санкције због поменуте војне интервенције. Али једна украјинска тенисерка се (поново) побринула за другачије вести. И изнервирала Русе, изнова. Али и Мађаре.
06. 02. 2026. у 19:15
ЗАВРШИЛА У БОЛНИЦИ: Мајка Милице Тодоровић хитно оперисана
ЈАСМИНА Тодоровић, мајка певачице Милице Тодоровић, хитно је оперисана.
06. 02. 2026. у 13:57
ШОК УЛОВ У БАЧКОЈ: Стручњаци у чуду, примерак рибе завршио на испитивању! Зар то створење живи у Дунаву? (ФОТО)
НЕОБИЧАН улов забележен прошле године на Дунаву код Бачког Новог Села, где је комерцијални рибар, ловећи мрежом на самој средини речног тока, из воде извадио тропску врсту вртешхарке, која не припада природној ихтиофауни реке.
06. 02. 2026. у 20:36 >> 20:36
ТЕСТАМЕНТ ЕСМЕ РЕЏЕПОВЕ: Коме је славна певачица све оставила?
О имовини певачице, након њене смрти много се полемисало у јавности.
06. 02. 2026. у 10:46
ПОЗНАТ ПО ПРЕГОВОРИМА СА ПРИГОЖИНОМ ТОКОМ ПОБУНЕ: Ко је рањени руски генерал? Командовао у Сирији, носи звање Хероја Руске Федерације (ФОТО)
СВЕТСКИМ медијима данас је као бомба одјекнула вест да је у Москви упуцан генерал-потпуковних руске армије Владимир Алексејев.
06. 02. 2026. у 11:49
МИР ВЕЋ У МАРТУ, УКРАЈИНА ИДЕ НА ИЗБОРЕ И РЕФЕРЕНДУМ? Ројтерс ексклузивно објавио детаље мировног споразума, али једна ствар кочи све
АМЕРИЧКИ и украјински преговарачи разговарали су о амбициозном циљу да Русија и Украјина постигну мировни споразум до марта, иако је тај рок вероватно нереалан због недостатка договора о кључном питању територије, према речима три извора упозната са разговорима, ексклузивно је објавио Ројтерс.
06. 02. 2026. у 22:55
"ПРИШТИНСКА АДМИНИСТРАЦИЈА УБРЗАНО ЧИСТИ ПОКРАЈИНУ ОД СРБА" Хитно се огласило руско Министарство спољних послова - "То је лицемерно!"
КОРИСТЕЋИ успех на недавним парлементарним изборима, приштинска администрација форсира чишћење покрајине од српског становништва, саопштено је из Министарства спољних послова Русије.
04. 02. 2026. у 13:32
АМЕРИКАНКА ИЗ "ЛЕПИХ СЕЛА": "Срби су били светски непријатељи број један, зликовци - али не и за мене"
ФИЛМ "Лепа села лепо горе" Срђана Драгојевића важи за једно од најбољих и највољенијих остварења наше кинематографије.
04. 02. 2026. у 10:52
Најновије из рубрике
ПОШТОВАЛИ ГА И АЛБАНЦИ И СРБИ: У Врању преминуо Братислав Лазаревић
У Врању је данас изненада у 50. години преминуо Братислав - Бата Лазаревић, дугогодишњи секретар Црвеног крста у Бујановцу.
06. 02. 2026. у 16:51
ВАЊА РАНКОВ НАЈБОЉА СПОРТИСТКИЊА ВРШЦА: Највише признања понели чланови Теквондо клуба „Еурошпед“
ВАЊА Ранков, актуелна европска шампионка у теквондоу и тренутно прва на европској ранг листи у јуниорској конкуренцији, проглашена је за најбољег спортисту у Вршцу у 2025. години.
06. 02. 2026. у 14:33
ВЕЛИКО ИНТЕРЕСОВАЊЕ: Близу хиљаду жена прегледано на мобилном мамографу у Врању
ВИШЕ од 950 жена обавило је преглед на мобилном мамографу који се налази у дворишту Здравственог центра у Врању од 18. јануара.
06. 02. 2026. у 14:08
УНАПРЕЂЕЊЕ РЕПРОДУКТИВНОГ ЗДРАВЉА : У Новом Саду бесплатне едукативне радионице за родитеље одојчади
БЕСПЛАТНЕ едукативне радионице за родитеље одојчади и мале деце узраста до три године, у области пружања прве помоћи, од 10. фебруара организује Дом здравља у Новом Саду.
06. 02. 2026. у 14:05
„ЗМИЈАЊСКИ ВЕЗ“ ПРЕДСТАВЉЕН У ВРШЦУ: Изложба у Градском музеју отворена до 9. марта
У ГРАДСКОМ музеју у Вршцу отворена је изложба „Змијањски вез – Светско нематеријално наслеђе“, коју публика може да погледа у великој сали до 9. марта.
06. 02. 2026. у 13:54
Коментари (0)