ПЕЧУРКЕ НА ТРПЕЗИ: Рецепти за шест укусних и брзих јела
Уколико волите печурке ови рецепти су за вас.
Мусака од печених паприка
Потребно је: 13 црвених паприка, 5 јаја, 400 мл млека, 2 црвена лука, 500 г мешаног млевеног меса, 500 г шампињона, 200 мл сока од парадајза, универзални биљни зачин, со, бибер, босиљак, брашно за поховање, уље. За прелив: 200 мл киселе павлаке, 2 јајета, мало млека
У тепсију поређајте паприке и пеците их у рерни. Када буду готове, прекријте их крпом и оставите да се охладе. Огулите их и од њих направите филете. У одговарајућој посуди направите смесу од јаја, млека и брашна, мало гушћу него за палачинке. На врелом уљу кратко похујте паприке умочене у ову смесу, па их вадите на папирне убрусе. На луку динстајте млевено месо, додајте ситно исецкане печурке, а након 15 минута сипајте сок од парадајза. Зачините и оставите да се мало укува. Плех за мусаку науљите, па ређајте прво поховане паприке, затим месо са печуркама, наизменично док имате материјала. Исеците мусаку на коцке и прелијте смесом направљеном од јаја, павлаке и млека. Ставите да се пече на 200 степени док не порумени.
* * * * * * * *
Шитаке чорба
Потребно је: 200 г шитаке печурака, 1 шаргарепа, главица црног лука, веза першуна, 1 кромпир, 100 мл неутралне павлаке, 1 кашика брашна или густина, босиљак, куркума, со, бибер
Све састојке добро уситните у блендеру (оставите неколико печурака исечених на танке шните), па динстајте на благој ватри. Када маса пусти течност, додајте кашику брашна или густина и брзим мешањем спречите стварање грудвица. Када се све сједини, налијте литар воде и оставите да се крчка, и по потреби зачините. На крају додајте павлаку, а приликом сервирања у тањир сипајте и крутоне.
* * * * * * * *
Поховане
Потребно је: 700 г шампињона, 3 јајета, брашно, презле, сусам, со
Печуркама одстраните дршке, па капице добро оперите, посолите и оставите да одстоје десетак минута. Уље загрејте у дубљем тигању или шерпи. Сваку капицу уваљајте у брашно, а онда у умућено јаје, презле и мало претходно пропрженог сусама, па спуштајте на врело уље. Кад порумене, вадите их решеткастом кашиком на папирни убрус.
* * * * * * * *
Телеће шницле са вргањима
Потребно је: 500 г телећих шницли, 50 г сушених вргања, 2 шаке сушених врхова коприве, 4 кашике брашна, 1/2 л домаће супе, 5 кашика уља, со, бибер
Посолите и побиберите шницле па их пропржите на уљу, тек да мало порумене с обе стране. Смањите температуру, на сваку шницлу сипајте кашику брашна, налијте супу и додајте печурке, које сте претходно држали у води да мало набубре. На крају додајте коприве, поклопите и оставите да се крчка око пола сата. По потреби улијте још мало супе. Уместо коприве можете да користите блитву или спанаћ.
* * * * * * * *
Сочна паста
Потребно је: 350 г тестенине фетучине, 200 г сланине исецкане на коцкице, 200 г шампињона, 350 мл крем павлаке за кување, 60 г песто соса са сушеним парадајзом, 120 г ренданог пармезана, 2 кашичице сецканог босиљка, маслиново уље, со, бибер
У посољеној кипућој води скувајте тестенину и процедите. У међувремену, у шерпи, на мало загрејаног маслиновог уља, издинстајте сланину 3-5 минута и ставите у тањир. У истој шерпи издинстајте сецкане печурке 5-7 минута. Затим вратите сланину, додајте павлаку, песто сос и пармезан и промешајте. Загрејте до кључања и оставите да се крчка на умереној температури 3-5 минута, па додајте тестенину и добро промешајте. Посолите и побиберите по жељи и непосредно пре послужења поспите босиљком.
* * * * * * * *
Пуњене патлиџаном
Потребно је: 1 плави патлиџан, 4 кашике маслиновог уља, 400 г шампињона, 100 г крупно сецканих ораха, 3-4 кашике сецканог першуна и мирођије, со, бибер, 100 г наренданог моцарела сира
Одсеците дршке печурака па их ситно исецкајте, а капе оставите на страну. Плави патлиџан ољуштите и исеците на коцкице од око 1,5 цм величине, посолите и притисните нечим у цедиљки, па оставите да одстоје око 15 минута, да би се оцедила горчина из њих. Исперите хладном водом и осушите убрусом. Загрејте уље на средњој температури и на њему пропржите патлиџан око седам минута, или док не добије златножуту боју са свих страна. Додајте дршке печурака, пропржите још три минута, па склоните са шпорета. У већој чинији помешајте пржени патлиџан, орахе, со, бибер, першун и мирођију, па тиме пуните капице од печурака. Поспите наренданом моцарелом и пеците у рерни загрејаној на 170 степени 10 минута или док се сир не растопи и порумени.
Нови Samsung Neo QLED телевизори померају границе кућне забаве
У СВЕТУ кућне забаве, где сваки пиксел, боја и детаљ чине разлику, нови Самсунг телевизори, недавно представљени на Унбоx&Дисцовер догађају, ступају на сцену са револуционарним иновацијама.
26. 04. 2024. у 16:00
САД И ТЗВ. КОСОВО ХОЋЕ ДА ИМА СОПСТВЕНУ СРЕБРЕНИЦУ! Председница лажне државе у перфидној игри оптужила Београд
ПРЕДСЕДНИЦА лажне државе Косово Вљоса Османи, и поред тога што још нису прескочили последњу станицу ка чланству у Савету Европе - гласање на Комитету министара 17. маја најављује да ће породице несталих моћи да туже Србију Европском суду за људска права за повреду права на живот њихових најмилијих.
29. 04. 2024. у 07:00
ПОСЛЕ ОПТУЖБИ ДА КРИЈЕ НАЦИОНАЛНОСТ И ВЕРОИСПОВЕСТ: "Ја сам Српкиња, крстићу сина у Храму!" Маја Беровић о ПРАВОМ имену и пореклу
"ЈА САМ Српкиња и поносим се тиме!"
01. 05. 2024. у 13:14
Коментари (0)