ЗА САВРШЕНО КРЕМАСТ РИЖОТО КОЈИ СЕ СЛУЖИ У РЕСТОРАНИМА: Професионални кувари у пиринач додају 1 кашику овог састојка
САВРШЕНО кремаст рижото није случајност – иза њега стоји прецизна техника, пажљиво бирани састојци и један мали, али моћан трик који користе професионални кувари.
Foto: Printskrin Youtube/ Vincenzo's Plate
Док се многи код куће муче да добију ону свиленкасту текстуру каква се служи у врхунским ресторанима, мајстори кухиње имају тајну: кашика маслаца која се додаје на самом крају кувања.
Овај једноставан корак познат је у гастрономији под француским термином мантецаре, и подразумева енергично мешање хладног маслаца у готово јело, непосредно пре сервирања.
Маслац се тада полако топи, обавија свако зрно риже и ствара богату, сјајну и кремасту структуру.
Наравно, добар рижото не зависи само од маслаца. Кључни су и врста риже (најчешће arborio или carnaroli), стално мешање, као и додатак пармезана, али управо маслац на крају чини завршни корак који све заокружује.
Ово је трик који никада не прескачу ни најискуснији италијански кувари, а резултат је јело које истовремено одише елеганцијом и топлином – празник за непце.
Значи, следећи пут када кувате рижото, не заборавите – једна кашика хладног маслаца може направити разлику између просечног и савршеног тањира.
Пробајте! 👌
(Stil)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПРОДАТЕ СВЕ КАРТЕ ОД 80 И 100 ХИ-ЉА-ДА ДИНАРА! Црвена звезда зове на "мало финале"!
Најновије вести из КК Црвена звезда су прилично занимљиве.
28. 02. 2026. у 15:23
ТЕКТОНСКИ ПОТРЕСИ! Револуционарне промене правила фудбала од Светског првенства! Ништа више неће бити исто! Ни измене, ни корнери, ни аут...
Изгледа да је дошло време за нову промену фудбалских правила.
28. 02. 2026. у 16:42
ДРАМА! Кошаркаши Партизана "заробљени" у Дубаију
Најновије вести из КК Партизан везане су за рат који је данас отпочео, а конкретно за Дубаи на који је напад извршио Иран, након што су га напали Израел и Сједињене Америчке Државе.
28. 02. 2026. у 17:51
Како је гласао стручни жири и ко је био у њему? Кажу да им је хонорар био по 30.000 евра
Србију ће на "Песми Евровизије 2026" представљати група Лавина са песмом "Крај мене".
01. 03. 2026. у 00:30
БУДУЋА ЛИДЕРКА СЕВЕРНЕ КОРЕЈЕ: Кимова ћерка показала завидну вештину руковања оружјем - наследница пуцала из снајпера (ФОТО)
СЕВЕРНА Кореја је објавила ретку фотографију ћерке лидера Ким Џонг Уна, Џу Ае, како пуца из снајперске пушке на полигону.
28. 02. 2026. у 14:20
ГОТОВО: Велико изненађење - ево КО ће представљати Србију на Евросонгу! Лавина иде у Беч
ВЕЛИКО финале фестивала "Песма за Евровизију".
28. 02. 2026. у 20:25 >> 01:41
ПАКАО У ДУБАИЈУ! Иранци погодили Бурџ ел Араб, симбол луксуза и један од најпознатијих хотела на свету (ВИДЕО)
ИРАНСКИ дрон погодио је и хотел са пет звездица Бурџ ел Араб у Дубаију.
28. 02. 2026. у 23:12
ЕКСПЛОЗИЈЕ У ДУБАИЈУ, ДОХИ, ТЕЛ АВИВУ: Иран потврдио смрт Хамнеија (ФОТО/ВИДЕО)
ИЗРАЕЛ и САД извеле су напад на Иран. У Техерану су одјекнуле детонације, а касније су чуле и у другим местима. Како је речено, циљ напада је елиминисање непосредних претњи које долазе од иранског режима. Операција би, према писању медија, могла да траје неколико дана. У целој земљи проглашено ванредно стање. САД су операцију назвале "Епски бес".
28. 02. 2026. у 10:41 >> 22:21
СМЕХ ДО СУЗА: Питали Хрвате да ли знају српске речи - "Никада нећу погодити!" (ВИДЕО)
"ЛЕБЛЕБИЈА би могла бити каросерија."
27. 02. 2026. у 21:41
Најновије из рубрике
СА ГРАШКОМ И СРЕМУШОМ: Кари леблебије, здрав и укусан ручак
Ко воли укус карија уживаће у необичном споју грашка и леблебија. Ово кувано јело обилује протеинима, те је одличан избор за вежбаче.
28. 02. 2026. у 07:00
ЗАПЕЧЕНИ ПАТЛИЏАН СА СИРОМ ИЗ РЕРНЕ: Нискокалорично јело у италијанском стилу
Идеалан је као ручак без много угљених хидрата, лагана вечера или прилог уз месо и рибу. Припрема је једноставна, а резултат је кремасто, мирисно и топло јело које осваја већ на први залогај.
28. 02. 2026. у 08:00 >> 06:27
БАНАНА КЕКСИЋИ НА ВОДИ: Посни ужитак за 5 минута припреме
Мекани, мирисни и потпуно посни – ови банана кексићи на води освајају на први залогај! Идеални су за све љубитеље здравијих слаткиша, припремају се брзо и лако, а комбинација банане, бадема и вишања даје им савршену сочност.
28. 02. 2026. у 06:00
БРЗА ТОСТ ТОРТИЉА СА АЈВАРОМ И ТУЊЕВИНОМ: Оброк готов за 10 минута
Ако тражите идеју за брз, укусан и заситан оброк који је готов за свега неколико минута – ова тортиља је прави избор. Савршена је за доручак, ужину или лагану вечеру, а комбинација ајвара, туњевине и киселих краставаца даје јој пун, освежавајући укус коме је тешко одолети.
27. 02. 2026. у 10:00
ПОСНА ПАЛЕНТА: Једноставно, укусно и другачије
Ако желите да обогатите посну трпезу нечим једноставним, а ипак посебним, овај рецепт је прави избор. Посна палента, уз домаћи ајвар и намаз од маслина, доноси пуно укуса и топлину домаће кухиње. Лако се припрема, прилагођава различитим навикама у исхрани и идеална је за доручак или лагани оброк током дана.
26. 02. 2026. у 08:00 >> 09:39
Коментари (0)