Пецива и пите

СТАРИНСКА БОСАНСКА КУКУРУЗА: Домаћа проја од само неколико састојка

В.Н.

19. 02. 2026. у 17:14

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

СТАРИНСКА босанска кукуруза прави се од само неколико састојака, а њен једноставан укус и данас осваја љубитеље домаће кухиње.

СТАРИНСКА БОСАНСКА КУКУРУЗА: Домаћа проја од само неколико састојка

ФОТО: Novosti

Босанска кукуруза, позната и као сељачка проја, вековима је била основна храна у домаћинствима широм Босне.

Припремала се од онога што је свака кућа имала, кукурузног брашна, мало белог брашна, соли, шећера и воде. Без квасца, без млека и без компликованих додатака, ова проја је симбол скромне, али хранљиве кухиње.

Најчешће се јела уз сир, кајмак, јогурт или кисело млеко, а због своје сувље текстуре често се мрвила у млечне производе или служила уз кувана јела.

Састојци (мера је чаша од 200 мл)

  • 1 кг кукурузног брашна
  • 1 чаша белог брашна
  • пола чаше шећера
  • 1 кашика соли
  • 700 до 800 мл вруће воде
  • (по жељи) 2 до3 кашике уља

Припрема

  1. У већој посуди сједините кукурузно и бело брашно, со и шећер. Постепено сипајте врућу воду уз стално мешање варјачом док не добијете густо, али мазиво тесто.
  2. Покријте посуду и оставите тесто да одстоји преко ноћи. Ово је важан корак јер кукурузно брашно треба времена да упије течност и омекша.
  3. Сутрадан, по жељи умешајте мало уља за пунији укус и хрскавију корицу. Тесто распоредите у широку тепсију обложену папиром за печење. Површину можете благо поравнати или кашиком направити шаре.
  4. Пеците најпре на 250 степени око 15 минута, док не добије боју. Затим смањите температуру на 150 степени и наставите печење још око сат времена, док кукуруза не постане чврста и благо хрскава.

(Информер)

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

ЈЕДНА СЛИКА - ЗАУВЕК! За живот пса и човека који га је спашавао - за солидарност (ВИДЕО)
Свет

0 0

ЈЕДНА СЛИКА - ЗАУВЕК! За живот пса и човека који га је спашавао - за солидарност (ВИДЕО)

Десет година касније, у марту 2026. године, уметничка инсталација у знак сећања на драматично спасавање откривена је на реци Улкен, која се улива у резервоар Саиран, једно од најпопуларнијих рекреативних подручја у граду.

13. 06. 2026. у 23:18

ДА, СЕРИЈА НЕМА КРАЈ! Сви се куну да знају Породично благо, а ретко ко зна да никад није завршено - истина откривена после 20 година
Познати

0 0

ДА, СЕРИЈА НЕМА КРАЈ! Сви се куну да знају "Породично благо", а ретко ко зна да никад није завршено - истина откривена после 20 година

ДОВОЉНО је поменути Тику Шпица, Ђошу, Гаврила, Бисенију или Дуду, па да се публика одмах врати у време када су се епизоде гледале породично, а реплике препричавале данима.

13. 06. 2026. у 22:19

САРАЈЕВСКИ МЕДИЈИ БРУЈЕ - ВУЧИЋ НАС ЈЕ СПАСИО У ЗАДЊИ ЧАС: Омогућио нам да гледамо Светско првенство, док Конаковић бљује ватру
Политика

36 52

САРАЈЕВСКИ МЕДИЈИ БРУЈЕ - ВУЧИЋ НАС ЈЕ СПАСИО У ЗАДЊИ ЧАС: Омогућио нам да гледамо Светско првенство, док Конаковић "бљује ватру"

САРАЈЕВСКИ Дневни аваз објавио је текст у којем су признали да је председник Србије Александар Вучић, преко сагласности за подршку Телекома Србија, практично омогућио да грађани Босне и Херцеговине гледају утакмицу своје репрезентације против Канаде на Светском првенству.

12. 06. 2026. у 17:33

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

СОЧНО ЦЕПКАНО ГОВЕЂЕ МЕСО И ХРСКАВИ КРОМПИРИЋИ: Идеалан избор за породични ручак
Ручак дана

0 0

СОЧНО ЦЕПКАНО ГОВЕЂЕ МЕСО И ХРСКАВИ КРОМПИРИЋИ: Идеалан избор за породични ручак

Када се споро кувано говеђе месо топи у устима, а уз њега се послуже златни и хрскави кромпирићи зачињени белим луком и мирисним биљем, добија се оброк коме је тешко одолети.

12. 06. 2026. у 15:00

Политика
Тенис
Фудбал
ПОТРЕС! Хрватска избачена са Светског првенства

ПОТРЕС! Хрватска избачена са Светског првенства