ЈЕДНАКО ЈАКА КАФА С МАЊЕ ЗРНА: Наука каже да може, ево и како
09. 04. 2025. у 23:11
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
КАДА би вам неко рекао да можете конзумирати мању количину кафе сваки дан, али и даље пити тај "чаробни" напитак исте јачине, да ли бисте то урадили? Наука каже да је то могуће, а техника уопште није компликована.
Фото: Промо
С порастом температура и нестабилним условима раста који угрожавају жетву кафе, научници траже начине да повећају ефикасност њеног кувања. Нова студија објављена у часопису "Физика флуида" открива да мала подешавања у техници сипања могу смањити количину употребљених зрна кафе до 10 процената, без жртвовања укуса.
Арнолд Матхијссен и колеге са Универзитета у Пенсилванији у САД испитали су како проток воде утиче на екстракцију кафепреко које се та вода прелива.
Идеја овог истраживања је заправо била да видимо да ли можемо да помогнемо да се нешто уради смањењем потребне количине кафе у зрну, уз одржавање исте количине екстракције, тако да добијете исту јачину кафе, објашњава Матхијсен за "Њу сајентист".
"МАГИЧНИХ" 50 ЦЕНТИМЕТАРА
Тим је открио да сипање воде полако повећава екстракцију повећавајући време контакта између воде и млевених зрна кафе. С друге стране, преспоро сипање има супротан ефекат, узрокујући да се талог кафе слегне, а екстракција опада.
Да би се то спречило, Матхијссен предлаже сипање млевене кафе са веће висине.
-Ако подигнете висину лонца са топлом водом, у основи можете добити више енергије за извлачење из гравитације, каже он. Повећана кинетичка енергија подстиче бољу циркулацију и помаже екстракцију кафе.
Експерименти су показали оптималне резултате на висинама до 50 центиметара. Више од тога доводи до опструкције тока и представља опасност од опекотина.
-Будите разумни. Прво, покушајте да будете спори. Затим подигните лонац са кључалом водом и идите што спорије можете, али не дозволите да вода престане, каже Матхијсен.
Ако се пажљиво користи, овај метод одржава укус и јачину уз смањење потрошње кафе за пет до 10 процената, са потенцијалом да уштеди потрошњу кафе за више од 1,3 милијарде евра годишње широм света.
(sputnikportal.rs)
БОНУС ВИДЕО - ПОНУДА НА САЈМУ АУТОМОБИЛА: Погледајте како изгледају нови модели
Препоручујемо
VELIKO NAUČNO ОТКРИЋЕ: Проналазак на дну Велике плаве рупе запањило научнике (ВИДЕО)
09. 04. 2025. у 00:15
ШОК ОТКРИЋЕ НАУЧНИКА! Месец се удаљава од Земље: Ево шта то значи за нас
08. 04. 2025. у 00:22
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
"ГДЕ ТИ ЈЕ ЉУБАВНИЦА?!" Неочекивано питање за Марића уживо у емисији, он пребледео: "Пет година млађа"
ГОШЋА је из чиста мира поставила неочекивано питање...
04. 07. 2026. у 22:00
НИСУ ИМАЛИ НИ ЗА ХЛЕБ: Колико су Воја Брајовић и Драган Николић зарадили од "Отписаних"?
ПРЕМА речима Воје Брајовића, од првог хонорара нису имали ни за хлеб...
05. 07. 2026. у 18:57
ЛУДНИЦА НА МЕЧУ МЕКСИКО - ЕНГЛЕСКА! Пет голова, два пенала и црвени картон - ово се први пут догодило на Астеки!
Репрезентација Енглеске пласирала се у четвртфинале Светског првенства након победе над Мексиком 3:2.
06. 07. 2026. у 05:07
ДА ЛИ ЈЕ ПОСВЕЋЕНА ДУШКУ? Огласио се Карлеушин сарадник, открио истину о новој песми
"ИНСПИРАЦИЈЕ за перформанс су ми биле Јеленин живот, њен дом..."
05. 07. 2026. у 16:05
УДАЛА СЕ ТАМАРА КАЛИНИЋ: Изговорила судбоносно "да" на језеру Комо, а о њеној венчаници ће се причати (ФОТО)
НАЈПОЗНАТИЈА модна инфлуенсерка са наших простора, Тамара Калинић, изговорила је судбоносно “да” свом дугогодишњем партнеру Филиппу Тести, на једној од најромантичнијих локација у Италији, на обали језера Комо.
06. 07. 2026. у 09:01
"ЈЕСТЕ, ШЕСТ ГОДИНА СМО ГЛУМИЛИ ПАР" Рада о вези са Миланом, ставила тачку на спекулаије: "Поповић нас је натерао..."
"МЕНЕ је то тада сметало, нисам се сналазила..."
05. 07. 2026. у 21:20
СНИМЦИ ВЕЛИКОГ НАПАДА НА КИЈЕВ: НАТО чланица хитно дигла авионе, Руси засули престоницу ракетама и дроновима (ВИДЕО)
РУСИЈА је током ноћи 6. јула покренула таласе ракета и дронова ка Кијеву и околном региону, при чему је погинуло најмање 10 људи, а најмање 56 је повређено, само неколико сати након што је председник Володимир Зеленски упозорио на још један велики напад на престоницу.
06. 07. 2026. у 07:49
Огласила се Косјерина после вести да је Мирка мења у квизу "Ја волим Србију": "Тако су стајале ствари..."
ВЕСТ да би глумица Мирка Васиљевић од септембра могла да преузме водитељску улогу у квизу "Ја волим Србију", уместо досадашње водитељке Драгане Косјерине, изазвала је велику пажњу јавности.
05. 07. 2026. у 21:54
СТРАШНО: Предозирао се унук Ере Ојданића - драма у Реснику
УНУК Ере Ојданића, Андрија Ојданић данас се предозирао наркотицима, због чега је морала да реагује хитна помоћ.
03. 07. 2026. у 18:30
Најновије из рубрике
НЕПОВОЉАН ДАН ЗА ПУТОВАЊА И УГОВОРЕ Астро савет за понедељак, 6. јул: Ево која 4 знака су на удару планете препрека и ограничења
ДАНАС се формира егзактан квадрат између Сунца, симбола виталности, ауторитета и јачег пола, у знаку Рака и Сатурна, планете дисциплине, ограничења, у знаку Овна.
06. 07. 2026. у 07:00
ЈУЛ ИМ ДОНОСИ ПЕРИОД ЧИСТЕ СРЕЋЕ: 4 хороскопска знака ће овог месеца осетити велико олакшање
ПРОЧИТАЈТЕ да ли сте на списку и шта вас чека пре краја месеца.
05. 07. 2026. у 22:00
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПОНЕДЕЉАК, 6. ЈУЛ: Овна и Јарца очекују породични а Вагу емотивни проблеми, Рак у сукобу са женама на послу
САЗНАЈТЕ шта вас у понедељак, 6. јула, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
05. 07. 2026. у 20:07
5 ХОБИЈА КОЈЕ ВОЛЕ ИНТЕЛИГЕНТНИ ЉУДИ: Ево шта раде у слободно време - изненадићете се
ОТКРИЈТЕ пет омиљених хобија интелигентних људи и проверите да ли делите иста интересовања.
05. 07. 2026. у 20:00
ИСПОВЕСТ РАДНИЦЕ: "Кад бисте ово знали, никад не бисте крочили на крузер"
"НА НЕКИМ деловима брода постоје скривене камере за које путници не знају, прате сваки њихов покрет..."
05. 07. 2026. у 18:05
Коментари (0)