ШЕФ ЗАБРАНИО ПИНЦЕТЕ У СВОМ РЕСТОРАНУ: "Враћа се темељном гесту кувања"
ЈАНИК Алено, један од највећих француских цхефова, забранио је пинцете у кухињама својих ресторана.
Arne Trautmann / Panthermedia / Profimedia
Велики знак забране истанкут у кухињи објавио је и на свом Инстаграм профилу.
- Пинцете су забрањене. Алено Парис враћа се темељном куварском гесту, додиру руке с храном која се ставља на тањур. - наводи се у саопштењу.
Прецизно слагање хране на тањир годинама је стандард високе кухиње, а пинцете су основни алат за минуциозни плејтинг и представљају симбол прецизности и вештине до те мере да их неки шефови поносно носе закачене на униформама, преноси Индекс.хр.
Аленова јела сматрају се најлепшим и најелегантнијим на свету, међутим сада ће изгледати како их може аранжирати куварова рука и његов инстикт, каже познати шеф и власник ресторана са три Мишелин звездице.
Његова одлука изазвала је прави хаос на форумима кувара услед вечите дебате на тему да ли је пинцета заиста потребна.
Повратак додиру и интелигеницији руке, чистом осећају, неопходан је како би гастрономија могла да се здраво развија, кажу стручњаци.
Многи славни шефови прокоментарисали су Аленову забрану.
"Пинцета је за козметичаре не за куваре" и "Поново открити додир значи вратити тањир у живот" су само неки од коментара, док су неки изјавили да ово преставља "само симболичну одлуку".
Након опсесије за савршенством, већ неко време расте тренд органског и "емотивног" кувања, то јест, припрема јела инспирисана врло личним и интимним искуствима, те стучњаци верују да ће се употреба пинцета поново вратити.
Препоручујемо
ПАЗИТЕ СЕ КАД КУПУЈЕТЕ МЕСО И МЛЕЧНЕ ПРОИЗВОДЕ: Једна ствар може скупо да вас кошта
22. 02. 2025. у 20:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ВИДИТЕ ЛИСТУ: 22 земље се укључиле у рат у Заливу - Британија, Немачка, Француска, Јапан, УАЕ, Јужна Кореја, Бахреин...
"ОШТРО осуђујемо недавне иранске нападе на ненаоружане трговачке бродове у Заливу, нападе на цивилну инфраструктуру, укључујући нафтна и гасна постројења, и де факто затварање Ормуског мореуза од стране иранских снага“, наводи се између осталог у саопштењу коалиције од 22 земље које се прикључују у борби за сигуран пролазак кроз Ормуски мореуз.
21. 03. 2026. у 16:58
Трамп од новинара чуо да је умро Чак Норис: Видите реакцију: "Вау, био је чврст орах - нисте желели против њега да се борите" (ВИДЕО)
ДОНАЛД Трамп сазнао је од новинара да је преминуо чувени глумац Чак Норис.
21. 03. 2026. у 12:32
КРВАВИ ОБРАЧУН НА ПАЦИФИКУ: Убила их САД војска - брза смрт! Из посаде један преживели (ВИДЕО)
ТЕЛА убијених и једног преживелог пронађена су на лицу места.
21. 03. 2026. у 17:37 >> 18:41
ДЕРНЕК ДО КАСНО У НОЋ: Видите како је Харис Џиновић прославио Бајрам (ФОТО)
СМЕХ, музика и богата трпеза обележили су дан, а судећи по објавама, славило се до касно у ноћ.
21. 03. 2026. у 18:51
ПРЕМИЈЕР АУСТРАЛИЈЕ НАПАДНУТ У ЏАМИЈИ Избацили га после повика: "Зашто је он овде?" Хаос забележен камерама (ВИДЕО)
"РАЗУМЕМО да су емоције високе, посебно због континуираног страдања у Гази и разарања у Либану. Али такође морамо бити јасни. Одабир ангажовања с изабраним вођама ове земље није издаја тих брига. То је начин на који им дајемо глас."
21. 03. 2026. у 11:12
ОБЈАВЉЕНА МАПА: "Европо, нико није безбедан - ево докле могу да досегну иранске ракете" (ФОТО)
ОВА објава уследила је након јучерашњег покушаја напада на заједничку америчко-британску војну базу Дијего Гарсија у Индијском океану.
21. 03. 2026. у 20:18
ВАШИНГТОН ПОСТ ТВРДИ: Руска служба спремала сценарио са атентатом на Орбана
РУСКА Спољна обавештајна служба (СВР) наводно је разматрала планове за утицај на изборе у Мађарској, укључујући и инсценирање атентата на премијера Виктора Орбана, у циљу јачања подршке Орбану, показује интерни документ до којег су дошле европске службе безбедности, пише данас Вашингтон пост (WП).
21. 03. 2026. у 13:35
КУЛТ ПРЕДАКА У ПЛАМЕНУ МРЖЊЕ: 45 година од паљења конака Пећке патријаршије – Злочин који је најавио Мартовски погром
ОВЕ седмице пре тачно 45 година, српски народ и Српска православна црква занемели су пред призором који је наговестио деценије страдања на Косову и Метохији.
17. 03. 2026. у 19:10
Шта је заправо реaктор Димона, најстроже чувани израелски објекат - где свега има, а Израелци све строго крију? (ФОТО)
У балистичком ракетном нападу на Димону, град на југу Израела, повређено је 47 људи, који су запослени у болници. Већина повреда је узрокована шрапнелима, према израелској служби за хитне случајеве Маген Давид Адом. Димона се налази око 13 километара од нуклеарног истраживачког центра Негев.
21. 03. 2026. у 21:44 >> 22:08
Најновије из рубрике
ДАНАС СЕ ПРЕМА ТРАДИЦИЈИ СПРЕМАЈУ МЛАДЕНЧИЋИ: Треба да се нађу на столу свих који су се венчали у овом периоду
БРАЧНИ парови који су се венчали после 22. марта прошле године ове године прослављају Младенце.
22. 03. 2026. у 08:39
ОВА ТРИ КИНЕСКА ЗНАКА УЛАЗЕ У НЕДЕЉУ ВЕЛИКИХ ПРЕОКРЕТА: Новац, прилике и срећа стижу таман кад су одустали
ИМА тако периода када имате осећај да све стоји - као да се трудите, а резултати изостају. А онда, готово неприметно, енергија се промени и ствари почну да долазе на своје место.
21. 03. 2026. у 22:40
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА НЕДЕЉУ, 22. МАРТ: Близанце и Рибе очекује увећање прихода, Стрелца нова љубавна веза, Девице да пазе шта потписују
САЗНАЈТЕ шта вас у недељу, 22. марта, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
21. 03. 2026. у 21:30
ТИТО КАО РОБИЈАШ: Ретко виђена Брозова слика из притвора '28 - маршал ОСУЂЕН на 14 дана затвора (ФОТО)
ФОТОГРАФИЈА Јосипа Броза Тита из притвора након хапшења довела је у фокус део његове биографије из младости.
21. 03. 2026. у 20:33
МЕСЕЧНИ ХОРОСКОП ДО 20. АПРИЛА: Ован реализује идеје, Лав напредује у каријери, Стрелаца очекује нова љубав, Водолију исплатив уговор
САЗНАЈТЕ шта вам месечни хороскоп предвиђа за период који је пред нама, за период преласка Сунца преко знака Овна, од 20. марта до 20. априла, шта вас чека на послу, у љубави, како ћете се слагати са укућанима и пријатељима, како ће да вас служи здравље.
21. 03. 2026. у 19:30
Коментари (0)