СРПСКИ СИРЕВИ ПОКОРИЛИ СВЕТ: Непознати купац из Јордана по један баш из Србије шаље човека да га донесе авионом у ручном фрижидеру
05. 03. 2025. у 17:41
ПОТРОШАЧИ у Србији радије ће купити полутврди сир на коме је назначено да је из Француске, Италије или Швајцарске него домаћи у истом ценовном рангу.
Фото: Архива компаније "Млекопродукт"
Неретко тако праве велику грешку, јер Србија има премијум сиреве који квалитетом не заостају за онима високог ранга у поменутим земљама, каже Срба Јовановић, врхунски познавалац сира.
- Имате, у принципу, две врсте потрошача, оне код којих је пресудна цена и оне који цене квалитет и могу и спремни су да га плате. Многи од њих ће, чак и када могу да их приуште због цене, радије купити инострани сир него онај домаћег произвођача, и ту ће много погрешити. За то имамо неколико примера - истиче Јовановић.
Да домаћи сир може да буде и врхунски, Јовановић наводи "случај" пензионисаног професора Више пољопривредне школе у Шапцу Момчила Будимировића, који у Глушцима код Шапца прави козији сир по који сваке две недеље непознати купац из Јордана шаље човека да га у ручном фрижидеру авионом достави у ту земљу Блиског истока.
- А имамо и случај амбасадора Француске, земље која је светски чувена по својим сиревима, који је за један овдашњи сир рекао да је најбољи који је пробао у последњих пет година. Мени не треба већа потврда од тога - истиче стручњак.
Поред ових појединачних примера, достигнути квалитет показује и све веће интересовање за српске сиреве не само из региона, већ и тржишта на којима их досад није било, од Блиског истока па надаље.
- Да би се то проширило, морамо да, осим на базичним проблемима сточарства и млекарства с којима се суочавамо деценијама, радимо и на препознавању и заштити географског порекла и заштити појединачних марки. Прво имају само два сира, а друго је као интелектуалну својину заштитило тек десетак фирми - наводи Јовановић.
Сирарство у Србији има дугу традицију, али полутврде сиреве правимо тек последњих неколико деценија. Сада имамо све више премијум сирева, који дозревају дуже и наплате се више, али од зрелог тржишта смо далеко.
- Опада број крава и коза, а млади људи су све мање мотивисани да раде тај тежак посао где не постоји годишњи одмор или боловање. То је већ довољно тешко и без тога што следи као велика конкуренција сирева из иностранства који долазе на тржиште снажно субвенционисани код куће и тако су у старту у повољнијем положају што се тиче формирања цене. И на крају долази питање коме ћемо и ово што смо достигли оставити, јер све је мање школованог кадра, и поред великих напора млекарских школа у Пироту и Футогу, као и пољопривредних и ветеринарског факултета у Београду и Новом Саду – закључује Срба Јовановић.
(еКапија)
БОНУС ВИДЕО:
СРБИЈА, РЕГИОН, СВЕТ: Гост подцаста Владимир Лучић генерални директор Телекома Србија
Препоручујемо
ЛОШЕ ВЕСТИ ИЗ НЕМАЧКОГ ГИГАНТА: Откази неминовни, још 12.000 радних места на леду
05. 03. 2025. у 00:45
СТИГЛА ОШТРА РЕАКЦИЈА: Трамп повукао потез који може да изазове хаос
05. 03. 2025. у 17:27
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ТАЈЛАНД НАПАО КАМБОЏУ: Ко је јачи? Однос снага убедљиво на страни ове земље, противник нема ни борбене авионе
ОБЕ земље се међусобно оптужују за кршење примирја у чијем склапању је посредовао амерички председник Доналд Трамп.
08. 12. 2025. у 10:20
"ОД ПЕНЗИЈЕ ЛЕПО ЖИВИМ": Цеца Китић добија позамашну своту новца од државе
ЦЕЦА КИТИЋ је недавно открила да има националну пензију
07. 12. 2025. у 17:31
"СЛУЧАЈНО САМ САЗНАО ДА ИМАМ ЛЕУКЕМИЈУ" : Бившем водитељу Пинка живот се преко ноћи окренуо
ЖИВОТ СЕ преко ноћи окренуо
07. 12. 2025. у 20:49 >> 20:54
ПОСЛЕ НЕКОГ ВРЕМЕНА: Небојша Пајкић у јавности- ево како данас изгледа (ФОТО)
ПОЗНАТА српска књиженица Исидора Бјелица је када се разболела од опаке болести истицала у јавности да јој је супруг Небојша Пајкић велика подршка.
07. 12. 2025. у 18:29
ЕПСКИ СКАНДАЛ: Испливао снимак, жреб за Светско првенство намештен!? (ВИДЕО)
Свашта су навијачи гледали на прекјучерашњем жребу за Светско првенство у фудбалу, а данас се појавио један снимак који баца сумњу на регуларност жреба.
07. 12. 2025. у 11:58
ПО ДОСТОЈЕВСКОМ: Ових 6 знакова откривају ЗЛЕ ЉУДЕ
ЧУВАЈТЕ се оних који се смеју када вам је лоше, говорио је Достојевски, горостас писане речи и мајстор психолошког реализма, који је кроз своја дела истраживао дубине и мрачне поноре људске душе. Мудре мисли великог књижевника и данас се цитирају, помажући нам да схватимо суштину живота, а када се нађемо у недоумици не знајући како да одговоримо на зло, сетићемо се, можда, и његовог савета да "не треба побеђивати силом, већ смиреном љубављу"...
07. 12. 2025. у 19:40
"ТА КУЋА ЈЕ СТВАРНО УКЛЕТА" Мајци и оцу пререзао гркљан, па себи исекао вене: Нови детаљи породичне трагедије у Чачку
ПРВИ резултати истраге трагедије која је откривена у суботу ујутру у породичној кући у близини „Слободине“ раскрснице у Чачку, говоре да је Владимир Чарапић (47) ножем преклао врат својој мајци Мили (72), а потом и свом оцу Неђу (79). Затим је себи истим сечивом нанео више убода по грудима и стомаку, а на крају је пререзао вене леве руке и тако на смрт искрварио.
07. 12. 2025. у 13:36
НОВО РЕШЕЊЕ ЗА УКРАЈИНУ: Европа прави план у случају да се САД повуку из конфликта
ЕВРОПСКЕ дипломате припремају сценарио подршке Украјини у случају повлачења САД из конфликта, преноси Блумберг, позивајући се на изворе.
07. 12. 2025. у 13:19
Завршио глуму, па радио на мешалици, рат га удаљио од љубави - животни пут Јова Максића
ДЕТИЊСТВО глумца Јова Максића обликовало се у малој сеоској средини подно Динаре, у селу Плавно код Книна, где је породица живела због очевог свештеничког службовања. Рани период живота описује као време потпуне слободе и радости, када је готово читаво село било простор за игру и маштарије. У таквој атмосфери формирала се његова емотивна структура — везаност за заједницу, топлина породичних односа и захвалност за једноставне ствари.
07. 12. 2025. у 11:41
Најновије из рубрике
ПОЧЕЛЕ ПРИЈАВЕ ЗА ЛЕГАЛИЗАЦИЈУ Брнабић: "Уколико буде било потребе, продужиће се и после 5. фебруара"
БРНАБИЋ је данас, током гостовања на телевизији Пинк, прокоментарисала и почетак пријаве нелегализованих објеката на основу Закона о посебним условима за евидентирање и упис права на непокретностима ("Свој на своме"), која почиње данас и трајаће до 5. фебруара.
08. 12. 2025. у 10:50
СЈАСНЕ ВЕСТИ ЗА ПЕНЗИОНЕРЕ: Измењена уредба о статусу енергетски угроженог купца
ВЛАДА Србије изменила је Уредбу о енергетски угроженом купцу, па сада право на тај статус стичу пензионери са пензијама до висине од 31.092,11 динара.
08. 12. 2025. у 10:14
ОВАКО МОЖЕТЕ ДА ПРИЈАВИТЕ ОБЈЕКАТ ЗА ЛЕГАЛИЗАЦИЈУ: Сви детаљи на једном месту
ПРИЈАВА нелегалних објеката на основу Закона о посебним условима за евидентирање и упис права на непокретностима (Свој на своме) почела је данас и трајаће до 5. фебруара.
08. 12. 2025. у 10:00
Када је кеш/рефинансирајући кредит најбоља опција за вас и какве опције нуде банке у Србији?
КЕШ/рефинансирајући кредити су често најбржи и најједноставнији начин да дођете до потребних средстава, било да се ради о непланираним трошковима, рефинансирању постојећих обавеза или остваривању важних животних планова. Пре него што се одлучите за овај вид задуживања, важно је да сагледате његове предности и могућности које нуди. Кеш кредит је добар избор уколико вам је потребна брза исплата, фиксна месечна рата и јасно дефинисан план отплате.
08. 12. 2025. у 10:00
ОГЛАСИЛА СЕ ПОРЕСКА УПРАВА: Рок за обавештења о исплати личне зараде истиче овог датума
РОК за подношење обавештења о опредељењу за исплату личне зараде, односно престанку исплате зараде, за период од 1. јануара 2026. године за предузетнике и предузетнике пољопривреднике истиче 15. децембра, објавила је данас Пореска управа.
08. 12. 2025. у 09:45
Коментари (0)