ЗАЧИН ЗА КОЈИ КАЖУ ДА ЈЕ "ВРЕДНИЈИ ОД ЗЛАТА": Да ли шафран доноси зараду?
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
У ДОМАЋЕМ аграрном и бизнис дискурсу поново се појављује добро познат образац: нова биљка која обећава високу зараду, мали простор за узгој и “лако богаћење”.
Фото: GOUPI CHRISTIAN / robertharding / Profimedia
Овог пута у фокусу је шафран - зачин који се често описује као „вреднији од злата“, уз наглашавање да грам на тржишту може достићи изузетно високе цене, како наводи БизПортал.
Међутим, иза таквих прича, према искуству претходних „пољопривредних боом“ култура, често се крије много комплекснија реалност.
Како се рађа „пољопривредна златна грозница“
У последњој деценији, тржиште је већ пролазило кроз сличне циклусе - паулонија као “дрво будућности”, аронија као “супервоће без ризика”, гоџи бобице као “глобални хит”, лаванда као “сигуран бизнис на малој површини”.
Свака од ових култура у једном тренутку је представљана као једноставан пут до профита. И свака је, у пракси, показала исто - профит зависи од тржишта, откупа, пласмана и обима, а не од тренутног хајпа.
Шафран - реално веома вредан, али далеко од „лаке зараде“
Шафран јесте један од најскупљих зачина на свету, али разлог за то није „магична профитабилност“, већ екстремно сложен процес производње, на првом месту ручна берба цветова у кратком периоду цветања, за коју се истиче да највише утиче на вредност производа. Ту је и изузетно мали принос по биљци што ствара потребу за великим бројем цветова за минималну количину зачина, уз захтевну обраду и сушење.
Другим речима, висока цена је директно последица високог рада и ниске ефикасности производње, а не аутоматске зараде.
Где настаје проблем - маркетинг „брзе зараде“
Као и код претходних „чудесних биљака“, шафран се често у јавности представља кроз потенцијалну цену по граму, хипотетичку зараду по хектару и екстремне сценарије без тржишног контекста.
Оно што се ређе помиње су почетни трошкови и потребно знање, приступ тржишту и купцима, реална потражња у континенталним условима, као и дугорочност пласмана.
У том смислу, шафран лако улази у исту категорију као ранији слични пољопривредни циклуси.
Кључно питање: производња или очекивање брзог профита?
Суштина није у томе да шафран није исплатив у одређеним условима.
Проблем настаје када се аграрна производња посматра као брза инвестиција, а то је заправо дугорочно улагање и процес, тржишна реалност замењује потенцијалним калкулацијама, и када се занемари чињеница да већина ових култура тражи знање и дистрибуцију, а не само садњу.
У таквом контексту, шафран постаје мање пољопривредна тема, а више још један симбол очекивања „лаког уласка у профит“.
Нова златна прилика?
Шафран јесте реална и вредна пољопривредна култура, али његова популаризација често понавља познат образац - потрагу за “следећим великим хитом” у аграру.
А историја показује да у пољопривреди нема пречица, оно што изгледа као златна прилика најчешће је само захтевнији посао са другачијим ризицима. Могућност велике зараде свакако постоји, али се она не дешава одједном већ захтева мукотрпан рад.
(Телеграф)
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
ПЧЕЛАРИ ЗАДОВОЉНИ, СТИЖЕ ПОДРШКА ДРЖАВЕ: Оптимизам у сезони врцања меда
21. 06. 2026. у 15:36
БРЗО ДО ДОБРЕ ЗАРАДЕ: Ова култура доноси и 10.000 евра по хектару!
21. 06. 2026. у 15:15
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ПОЉСКИ ПРЕДСЕДНИК ОТРОВАН? Шеф обезбеђења тврди да је Навроцки био изложен опасној супстанци
БИВШИ шеф обезбеђења председника Пољске Карола Навроцког, Кшиштоф "Риџу" Раџивон, изјавио је да је током 2025. године Навроцки можда намерно "био изложен опасној супстанци", након што му је нагло позлило током предизборне кампање.
21. 07. 2026. у 13:21
ПОСЛЕ ПОПЛАВЕ И ВЕЛИКЕ ШТЕТЕ, ЦЕЦА СЕ ОГЛАСИЛА: Ево шта се дешава у вили на Дедињу
"САНИРАНО, више не цури!"
21. 07. 2026. у 09:15
ОТП Јуниор картица мења наратив породичног разговора о новцу
Ако сте родитељ тинејџера, вероватно вам звучи познато: питања о новцу се своде на „дај ми", одговор на „где ти је нестало", и тема се затвара пре него што је заправо отворена. За све више породица у Србији, једна неочекивано тиха промена претворила је разговор о џепарцу у нешто друго - у први заједнички разговор о новцу који тинејџери желе да воде.
13. 07. 2026. у 16:45
БИЛА ТИТОВА МИЉЕНИЦА: Пред смрт, Броз је од певачице тражио само једно
ВЕРА је и сама признала да је била Титова миљеница, откривајући својевремно какав третман је од њега имала.
21. 07. 2026. у 11:24
МАМА И ЋЕРКА ЗАПАЛИЛЕ ТУНИС: Фолкерка објавила изазовне фотке (ФОТО)
Мама и ћерка запалиле Тунис: Фолкерка објавила изазовне фотке
21. 07. 2026. у 18:32
"НЕ ЗНАМ ГДЕ ЈЕ ОЧЕВ ГРОБ..." Како је Нада Топчагић променила веру? "Моји родитељи су муслимани, хоџа ми није дао да сахраним оца"
МАЛО је познато да Нада Топчагић потиче из муслиманске породице, а да је своју веру променила касније у животу.
21. 07. 2026. у 08:34
ИРАН ПОСЛАО ХИТНУ ПОРУКУ НАШИМ КОМШИЈАМА: Немојте то да дозволите Америци!
ИРАН је данас упозорио Бугарску да не дозволи Сједињеним Америчким Државама коришћење своје територије за војне операције против Техерана, након што је бугарска влада најавила да ће тражити одобрење парламента за размештање америчких авиона за допуну горива у тој земљи.
21. 07. 2026. у 18:37
НОВА ФАЗА СУКОБА НА БЛИСКОМ ИСТОКУ: Иран први пут директно напао ову земљу!
ИРАН је саопштио да је у петак извео нове нападе на америчке објекте на Блиском истоку, укључујући и први директан напад у Сирији, након шесте узастопне ноћи америчких удара на иранске војне објекте.
17. 07. 2026. у 12:51
ДЕЧАК ЈЕО КОБАСИЦУ И УМРО: "Кад би знали шта крпељ може..." Први смртни случај у свету
РЕЧ је о првом познатом смртном случају на свету узрокованом овом алергијом.
21. 07. 2026. у 22:20 >> 23:04
Најновије из рубрике
ДРЖАВА ПОНОВО ДАЈЕ НОВАЦ ПЕНЗИОНЕРИМА: Од 3. августа креће подела ваучера, али само за ове групе
МИНИСТАР туризма и омладине Србије Хусеин Мемић најавио је да ће 3. августа почети додела 30.000 туристичких ваучера намењених за одмор у Србији.
22. 07. 2026. у 07:38
ЛОШЕ ВЕСТИ: Цене нафте порасле више од два одсто на највиши ниво у више од месец дана
ЦЕНЕ нафте на светским тржиштима порасле су данас више од два одсто, достигавши највише нивое у више од месец дана, услед све већих страхова инвеститора за стабилност снабдевања преко кључних извозних рута на Блиском истоку и у региону Црног мора.
21. 07. 2026. у 22:55
ПАКЛЕНЕ ПОСЛЕДИЦЕ ОДУСТАЈАЊА ОД РУСКОГ ГАСА: Мерц тражи спас за погубну политику
НЕМАЧКИ канцелар Фридрих Мерц изразио је заинтересованост Берлина за развој економског партнерства са Азербејџаном, посебно на пољу енергетике, имајући у виду да је његова земља одустала од испорука руског гаса.
21. 07. 2026. у 17:59
УПЛАТА СТАЖА И ШТА СЕ НЕ СМЕ: Фале вам године за пензију - Једно је строго забрањено!
МНОГИ грађани Србије и даље верују да је могуће да непосредно пред одлазак у пензију једном уплатом "докупе" неколико година радног стажа које им недостају. Међутим, важећи Закон о пензијском и инвалидском осигурању такву могућност не предвиђа.
21. 07. 2026. у 17:45
КО ЈЕ ЗАКОНСКИ ВЛАСНИК ВОЗИЛА? Наследили сте аутомобил или га купили у браку - Шта се дешава када дође до спора?
ИАКО је у пракси најчешћи случај да аутомобил има искључиво једног власника, законодавство у Србији дозвољава да возило истовремено буде у сувласништву више лица.
21. 07. 2026. у 17:16
Коментари (0)