ЏЕЈМИ ОЛИВЕР ПРЕПОРУЧУЈЕ ЋЕВАПЕ И АЈВАР: Ево како славни кувар прави наше специјалитете
НА свом званичном сајту Џејми Оливер препоручује наше омиљене специјалитете, ћевапе и ајвар: "Ако вам другари долазе у госте, ове тортиље са ћевапима и ајваром су апсолутно идеалан избор". Уз то иде и рецепт.
Фото: Д. Новковић
Потребни састојци за припрему ове "посластице" су:
750 г млевеног говеђег меса
1 главица белог лука, плус 4 чена црног
2 кафене кашичице соде бикарбоне
1 кафена кашичица млевене паприке
1 јаје
150 мл киселе воде
Маслиново уље
6 црвених паприка
2 патлиџана
Першун
2 лимуна
Екстра девичанско маслиново уље
1 црни лук
6 тортиља
Љуте папричице (по избору)
Кисела павлака
А ево и начина припреме за ћевапе "а ла Џејми Оливер":
Убаците јаје и рукама гњечите смесу. Додајте колико је год потребно киселе воде како би смеса постала глатка.
Поделите месо у 10 до 12 комада у облику ћевапа, отприлике 10 цм дугачких и 2 цм широких. Ставите их у науљену тепсију, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер.стабљике, и исецкајте поврће.
Исцедите 6 препечених ченова белог лука и додајте течност поврћу. Додајте и першун, а онда све исецкајте заједно.
Пошто исецкате сво поврће, зачините са мало соли и бибера, исцедите 1 лимун и додајте доста уља. Одложите посуду.
Потом ситно исецкајте преостали першун и сипајте га у чинију. Ољуштите, ситно исецкајте црни лук и додајте га у чинију, и након тога у њу исцедите други лимун. Промешајте све и одложите посуду.
За сервирање премажите ајвар преко тортиља, ставите на њих пар ћевапа и по једну љуту папричицу. Са стране ставите по кашику павлаке и преостале колутиће лука као декорацију.
А за ајвар, угрејте рерну на 230Ц/гас 8.
У нову тепсију ставите целе паприке, патлиџане и неољуштени црни лук, и пеците у рерни 30 до 40 минута, све док кора поврћа мало не поцрни.
Када се паприке и патлиџани запеку, ставите их у чинију, покријте пластичном фолијом и оставите 20 минута. Када се мало охладе, ољуштите им коре и одстраните стабљике, и исецкајте поврће.
Исцедите 6 препечених ченова белог лука и додајте течност поврћу. Додајте и першун, а онда све исецкајте заједно.
Пошто исецкате сво поврће, зачините са мало соли и бибера, исцедите 1 лимун и додајте доста уља. Одложите посуду.
Непосредно пре него што планирате да послужите јело, подгрејте тортиље и ставите тигањ на ватру. Када се тигањ угреје, пеците ћевапе једно 10 до 12 минута док се не испеку.
За сервирање премажите ајвар преко тортиља, ставите на њих пар ћевапа и по једну љуту папричицу. Са стране ставите по кашику павлаке и преостале колутиће лука као декорацију.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Гоца бесна напустила емисију: "Је л' реално да ме то питате?!" Водитељки побацала папира, па изјурила из студија
НАЉУТИЛО је питање о бившем супругу.
03. 05. 2026. у 20:38
Хоће ли тако и у Србији? Нова правила за светла у ЕУ - стартују 27. јула
РЕЧ је о мери коју ЕУ уводи са циљем повећања безбедности у саобраћају и смањења броја судара на ауто-путевима и брзим саобраћајницама.
02. 05. 2026. у 12:29
Стиже нови историјски филм: Откривено ко глуми Милоша, ко Карађорђа, а ко његову жену
Филм ће пратити психолошки и физички терет који је Карађорђе преузео на себе када је изабран за вођу устанка против дахија, као и ескалацију буне у општенародни рат за ослобођење.
02. 05. 2026. у 17:32
Холивуд у шоку: Откривено да је њен отац имао тајну породицу у Бугарској - њен син и њен полубрат (умро са 4 месеца) рођени на исти дан
"ПРВО дете моје сестре рођено је 26. децембра, а мој најмлађи син такође је рођен 26. децембра. И мислим на свог оца, све те године док је славио те рођендане, а знао је да је имао дете рођено 26. децембра, Емила, који је преминуо."
02. 05. 2026. у 18:09
"Нећу да слушам небулозе!" Цеца викала на Бекуту
ПЕВАЧИЦА Цеца Ражнатовић неретко улази у сукобе са члановима жирија "Звезда Гранда", а овог пута расправљала се са колегиницом Аном Бекутом.
03. 05. 2026. у 21:41
Родила се Хана: Жена познатог Србина се порађала дуже од 2 дана - више од 50 сати, хтела да се породи у кући (ФОТО)
"ЧЕСТИТКЕ мами и тати на овом дивном дару живота."
02. 05. 2026. у 13:02 >> 13:04
Трампу стигле најгоре могуће вести: Није добро по америчког председника
Подршка америчком председнику Доналду Трампу пала је на најнижи ниво у његовом тренутном мандату, а Американци су све више незадовољни његовим поступањем са трошковима живота и ратом са Ираном, показују резултати нове анкете Ипсоса.
28. 04. 2026. у 20:51
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
Шта се то десило на граници Украјине и Белорусије? Зеленски бесан, прети комшијама: "Спремни смо!"
ПРЕДСЕДНИК је такође најавио да Украјина припрема неколико нових пакета санкција који ће бити уведени одмах и у блиској будућности.
03. 05. 2026. у 09:37
Најновије из рубрике
Без оцењивања, акценат на подршци и емпатији: Од 4. до 8. маја у школама у Србији "Недеља сећања и заједништва"
У СВИМ основним и средњим школама у Србији од 4. до 8. маја 2026. године биће обележена Недеља сећања и заједништва, посвећена одавању поште жртвама масовних убистава у ОШ "Владислав Рибникар" у Београду, као и страдалима у Дубони, Малом Орашју и Нишкој Бањи.
03. 05. 2026. у 21:41
Грофови и барони: У аустријској војсци знатно се повећава број Срба официра који су носиоци племићких титула
КРАЈЕМ XVIII века, у аустријској војсци знатно се повећава број Срба официра који су носиоци племићких титула, те тако, рецимо, знамо да је године 1797. један од њих био и Јован Јосиф Букарица фон Зворник и Зубретић, син натпоручника, који је добио племство.
03. 05. 2026. у 21:19
У једном дану и зимске и летње вредности: Наредне седмице нас очекује невероватан преокрет времена
НАРЕДНИХ дана у Србији се очекује осетно топлије време. Очекује се и невероватан скок температура; ипак, у једном дану бележиће се и зимске и летње вредности.
03. 05. 2026. у 21:14
Тотални хаос на улазу у Београд: Колонама се не види крај, дугачке су и по 10 километара; Eво где су највеће гужве (ФОТО/ВИДЕО)
НЕДЕЉА је, завршава се продужени викенд после првомајских празника и сви који су отишли ван града сад се враћају кући. На путевима широм Србије стварају се велике гужве, а тренутно су огромне на ауто-путу "Милош Велики" на наплатној станици Обреновац у смеру ка Београду.
03. 05. 2026. у 20:09
Светом Николају достојан дом: Велика духовна светковина у Манастиру Лелић код Ваљева (ФОТО)
Патријарх српски Порфирије, са више архијереја Српске православне цркве, међу којима је био, домаћин, епископ ваљевски Исихије, служио је у Манастиру Лелић, код Ваљева, свету архијерејски литургију на дан Светог Николаја Велимировића.
03. 05. 2026. у 20:00
Коментари (0)