ЏЕЈМИ ОЛИВЕР ПРЕПОРУЧУЈЕ ЋЕВАПЕ И АЈВАР: Ево како славни кувар прави наше специјалитете
НА свом званичном сајту Џејми Оливер препоручује наше омиљене специјалитете, ћевапе и ајвар: "Ако вам другари долазе у госте, ове тортиље са ћевапима и ајваром су апсолутно идеалан избор". Уз то иде и рецепт.
Фото: Д. Новковић
Потребни састојци за припрему ове "посластице" су:
750 г млевеног говеђег меса
1 главица белог лука, плус 4 чена црног
2 кафене кашичице соде бикарбоне
1 кафена кашичица млевене паприке
1 јаје
150 мл киселе воде
Маслиново уље
6 црвених паприка
2 патлиџана
Першун
2 лимуна
Екстра девичанско маслиново уље
1 црни лук
6 тортиља
Љуте папричице (по избору)
Кисела павлака
А ево и начина припреме за ћевапе "а ла Џејми Оливер":
Убаците јаје и рукама гњечите смесу. Додајте колико је год потребно киселе воде како би смеса постала глатка.
Поделите месо у 10 до 12 комада у облику ћевапа, отприлике 10 цм дугачких и 2 цм широких. Ставите их у науљену тепсију, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер.стабљике, и исецкајте поврће.
Исцедите 6 препечених ченова белог лука и додајте течност поврћу. Додајте и першун, а онда све исецкајте заједно.
Пошто исецкате сво поврће, зачините са мало соли и бибера, исцедите 1 лимун и додајте доста уља. Одложите посуду.
Потом ситно исецкајте преостали першун и сипајте га у чинију. Ољуштите, ситно исецкајте црни лук и додајте га у чинију, и након тога у њу исцедите други лимун. Промешајте све и одложите посуду.
За сервирање премажите ајвар преко тортиља, ставите на њих пар ћевапа и по једну љуту папричицу. Са стране ставите по кашику павлаке и преостале колутиће лука као декорацију.
А за ајвар, угрејте рерну на 230Ц/гас 8.
У нову тепсију ставите целе паприке, патлиџане и неољуштени црни лук, и пеците у рерни 30 до 40 минута, све док кора поврћа мало не поцрни.
Када се паприке и патлиџани запеку, ставите их у чинију, покријте пластичном фолијом и оставите 20 минута. Када се мало охладе, ољуштите им коре и одстраните стабљике, и исецкајте поврће.
Исцедите 6 препечених ченова белог лука и додајте течност поврћу. Додајте и першун, а онда све исецкајте заједно.
Пошто исецкате сво поврће, зачините са мало соли и бибера, исцедите 1 лимун и додајте доста уља. Одложите посуду.
Непосредно пре него што планирате да послужите јело, подгрејте тортиље и ставите тигањ на ватру. Када се тигањ угреје, пеците ћевапе једно 10 до 12 минута док се не испеку.
За сервирање премажите ајвар преко тортиља, ставите на њих пар ћевапа и по једну љуту папричицу. Са стране ставите по кашику павлаке и преостале колутиће лука као декорацију.
Препоручујемо
(МАПЕ) ТЕМПЕРАТУРА ИДЕ И ПРЕКО 20 СТЕПЕНИ: Тачно овог дана све се мења
09. 03. 2026. у 19:01
ПРЕМИНУЛА ПОСЛЕДЊА СРПКИЊА У ГЊИЛАНУ: Бака Милена (90) живела сама у трошној кући - познато ко ће је сахранити
09. 03. 2026. у 17:27 >> 17:28
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
РАЗМИШЉА И ДА ЖИВИ У СЛОВЕНИЈИ Огласила се Бресквица о Луки: "То је експлодирало, надам се да ће схватити да се спрдамо"
ИАКО до сада није било званичних изјава главних актера ове приче, завет ћутања је прекинула Бресквица.
09. 03. 2026. у 18:23
СНИМАК О КОМЕ БРУЈИ ПЛАНЕТА: Путин се закашљао, свет се "запалио" (ВИДЕО)
МАДА, можда је "само" културан и не жели да кажље у правцу саговорника. Можда...
08. 03. 2026. у 21:31
О ЛУКИ И БРЕСКВИЦИ БРУЈЕ СВЕТСКИ МЕДИЈИ Огласио се Дончић - раскинуо са Аном Маријом која му је родила 2 ћерке, једну пре 3 месеца
ЗАСАД је цела прича заснована на трачевима, јер нема никакве потврде о могућој романси.
08. 03. 2026. у 22:01
СМРАД СЕ ОСЕТИ НА КИЛОМЕТАР: "Срби, имајте самопоштовања"
ЗАБОРАВИО да је већ певао у истој тој дворани...
08. 03. 2026. у 20:24
ДОК ХРВАТИ ОТКАЗУЈУ У СПЕНСУ Прекинут Сергејев концерт у Загребу: "Да видим како ћете..."
ПЕВАЧ Сергеј Ћетковић је синоћ имао концерт у Загребу, а онда га је на тренутак прекинуо.
08. 03. 2026. у 18:13
ПЛЕМЕНИТИ И ОДАНИ: Људи „анђеоске душе“ рађају се у ова три хороскопска знака
ПРИПАДНИЦИ ових знакова никад не окрећу леђа и увек су ту чак и када им није лако.
09. 03. 2026. у 09:04
ТРАМП ХИТНО ПОЗВАО ПУТИНА: Разговор трајао сат времена
РУСКИ председник Владимир Путин разговарао је телефоном са америчким колегом Доналдом Трампом.
09. 03. 2026. у 20:34
ШОК ИСТРАГА АМЕРИКАНАЦА: Ево ко је гађао иранску школу у којој су погинуле девојчице
АМЕРИЧКИ војни истражитељи верују да је вероватно да су америчке снаге одговорне за напад на иранску школу за девојчице у којем је у суботу погинуло више десетина деце, али још нису донели коначан закључак нити су завршили истрагу, рекли су за Ројтерс двојица америчких званичника.
06. 03. 2026. у 08:23
НОВИ ЕКСПЛИЦИТНИ СНИМЦИ МИРЈАНЕ ПАЈКОВИЋ: Полиција сумња КО је на снимку, други мушкарац - одмах саслушана
РАНИЈЕ је објављен и видео за који је део медија написао да је снимљен у просторијама Владе. Тим поводом огласили су се из Владе Црне Горе, и демантовали те наводе.
07. 03. 2026. у 22:55 >> 23:05
Најновије из рубрике
(МАПЕ) ТЕМПЕРАТУРА ИДЕ И ПРЕКО 20 СТЕПЕНИ: Тачно овог дана све се мења
ДО око 15. марта време ће бити стабилно и суво, а све је више сигнала да од средине месеца следи промена синоптике која би нас увела у знатно нестабилнији и хладнији други део месец, најављује метеоролог аматер Марко Чубрило.
09. 03. 2026. у 19:01
ХУМАНИ И ОБАВЕШТАЈНИ РАД У ЈУЖНИМ ПOКРАЈИНАМА: Надежда дубоко умешана у ширење националне свести и припреме за оружани отпор
ДВЕ године касније, 1905, Надежда Петровић је написала свој драмски текст Војвода Мицко Поречанин који је посветила историјској личности војводе Мицка Крстића, борца у српско–турским сукобима и учесника у руско–турском рату 1877/78. године, који је након заточеништва у Османском царству учествовао у Илинденском устанку, а касније трагично страдао 1909. године.
09. 03. 2026. у 18:00
МИЛОШЕВИЋЕВО ПРОРОЧАНСТВО ИЗ ДВЕХИЉАДИТЕ СЕ ОСТВАРИЛО: Живадин Јовановић, некадашњи министар спољних послова СРЈ
СЛОБОДАН Милошевић, некадашњи председник Србије, умро је пре 20 година, 11. марта 2006. у својој ћелији у притворској јединици Хашког трибунала.
09. 03. 2026. у 17:31
ПРЕМИНУЛА ПОСЛЕДЊА СРПКИЊА У ГЊИЛАНУ: Бака Милена (90) живела сама у трошној кући - познато ко ће је сахранити
БАКА Милена Павићевић, једина Српкиња која је живела у Гњилану, преминула је у 90. години.
09. 03. 2026. у 17:27 >> 17:28
ПАНЕЛ ДИСКУСИЈА "ИЗА САВРШЕНОГ КРОЈА И КАДРА - ПРИЧЕ О СНАЗИ И ЗДРАВЉУ" И СПЕЦИЈАЛНА ПРОЈЕКЦИЈА ФИЛМА "COUTURE" 12. МАРТА У МТС ДВОРАНИ
ФИЛМ "Couture" са Анџелином Џоли у главној улози који је недавно имао француску премијеру, а од сада је и на репертоару домаћих биоскопа, доноси на велико платно подстицајну причу о томе како изгледа свакодневна храброст и борба жена суочених са озбиљним здравственим и животним тешкоћама, иако иза светла позорнице све делује савршено.
09. 03. 2026. у 17:08
Коментари (0)