ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ВУРДА ИЛИ УРДА? Специјалитет долази са југа Србије, а ево како се прави
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ВУРДА је нека врста нуспроизвода који настаје приликом прераде млека у сир. У овом крају се не прави кајмак, па се приликом израде сира млеко не кува. Другим речима праве се сиреви од необраног, масног млека. У другим деловима Србије назива се још и урда.
В.Ћ.
Када се млеко подсири, рекле су нам поједине старије жене, приликом цеђења остаје сурутка која је последњих година постала и нека врста помоћног лековитог средства за разне кожне болести или за регенерацију јетре.
Кувањем те сурутке добија се вурда која се касније посоли. У новије време има и домаћица које вурдом називају густо цеђено млеко које се спрема у комбинацији са паприком. Вурда је последњи производ који настаје приликом прераде млека.
Подсетимо, у Бабушници се првог дана предстојећег викенда, одржава десета гастрономско-туристичка манифестације "Вурдијада". Реч је о народној светковини на којој ће бити представљени локални производи од млека, пре свега паприка у вурди и други специјалитети карактеристични за овај крај.
БОНУС ВИДЕО - "ЈОШ СЕ ТРЕСЕМ, СВУДА У ЗГРАДИ ЈЕ КРВ": Станари зграде у Нишу узнемирени након рањавања полицајца
Препоручујемо
ФРЕСКА ЋЕЛАВОГ ИСУСА НАЛАЗИ СЕ У ПИРОТСКОМ СЕЛУ: Према проценама историчара настала је у 13. веку
20. 10. 2022. у 14:57 >> 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ЈЕДНА СЛИКА - ЗАУВЕК! За живот пса и човека који га је спашавао - за солидарност (ВИДЕО)
Десет година касније, у марту 2026. године, уметничка инсталација у знак сећања на драматично спасавање откривена је на реци Улкен, која се улива у резервоар Саиран, једно од најпопуларнијих рекреативних подручја у граду.
13. 06. 2026. у 23:18
Уместо свадбе - раскид: Зашто су се разишли Маја Огњеновић и Теодосић?
МИЛОШ Теодосић је пре брака са Јелисаветом био верен за одбојкашицу Мају Огњеновић, али су раскинули 2013. године.
13. 06. 2026. у 11:20
ВИДИТЕ ЈОЈ ПОВРЕДУ: Појавио се снимак претучене Петровићеве ћерке (ФОТО)
Осамнаестогодишња Јована за инцидент је оптужила брата ММА борца Марка Бојковића, а случај је пријавила полицији. Тим поводом огласио се и њен отац, који је за медије истакао да је задобијени ударац могао да има озбиљне, па чак и кобне последице.
13. 06. 2026. у 20:13
"Нисам хтео да певам 'Равна ти је Југославија' и отишао сам из 'Дугмета'"
ПЕВАЧ Жељко Бебек открио је својевремено разлог одласка из чувеног бенда "Бијело дугме".
13. 06. 2026. у 18:50
НИНА БАДРИЋ ПОВРЕЂЕНА У БАЊАЛУЦИ Откривено шта се десило, огласила се: "Следећи пут долазим са резервним деловима" (ВИДЕО)
ПЕВАЧИЦА Нина Бадрић остала "без зглоба".
13. 06. 2026. у 16:15
У БИХ НЕ ВЕРУЈУ ШТА ЈЕ ИБРА РЕКАО: После "корени су ми из Хрватске", сад муке са Сеадом (ВИДЕО)
НАВИЈАЧИ репрезентације БиХ су одмах приметили тај детаљ.
13. 06. 2026. у 17:00
САРАЈЕВСКИ МЕДИЈИ БРУЈЕ - ВУЧИЋ НАС ЈЕ СПАСИО У ЗАДЊИ ЧАС: Омогућио нам да гледамо Светско првенство, док Конаковић "бљује ватру"
САРАЈЕВСКИ Дневни аваз објавио је текст у којем су признали да је председник Србије Александар Вучић, преко сагласности за подршку Телекома Србија, практично омогућио да грађани Босне и Херцеговине гледају утакмицу своје репрезентације против Канаде на Светском првенству.
12. 06. 2026. у 17:33
ШЕФ НЕМАЧКЕ ВОЈСКЕ ИЗДАО ДРАМАТИЧНО УПОЗОРЕЊЕ: Ево када ће нас Русија напасти, морамо бити спремни за борбу
НЕМАЧКА мора да се припреми за руски напад до 2029. године, или чак и раније, изјавио је шеф немачке војске за Политико.
11. 06. 2026. у 16:23
МАЦА НАПУСТИО ПОРОДИЧНИ ДОМ: "Не могу више! Рекао сам да је волим и изашао из стана"
ДРАГАН Маринковић Маца је недавно говорио о тешким животним тренуцима током рата у Сарајеву када је требало да напусти породични дом.
12. 06. 2026. у 13:09
Најновије из рубрике
ПЕНЗИЈЕ ЋЕ РАСТИ И ВИШЕ НЕГО ДО САДА
СУСРЕТИ са пензионерима, у организацији Републичког фонда ПИО и Савеза пензионера Србије, настављени су у суботу, 13. јуна, на београдским општинама Звездара и Вождовац.
13. 06. 2026. у 18:50
СИНИША МАЛИ ПОСЛАО СНАЖНУ ПОРУКУ: ”Охрабрује ме кад видим оволико паметних и вредних младих људи”
МИНИСТАР финансија Синиша Мали огласио се на Инстаграму.
13. 06. 2026. у 16:45
МЕТЕОРОЛОГ РИСТИЋ НАЈАВИО ПАКЛЕНО ЛЕТО: За који дан нам стиже први удар
МЕТЕОРОЛОГ Иван Ристић изнео је временску прогнозу за предстојеће лето, истакавши да се нада да нећемо оборити температурне рекорде од протеклих година.
13. 06. 2026. у 16:22
МЕСАРОВИЋ У БАЧКОЈ ПАЛАНЦИ Са грађанима и министри Павков, Жарић Ковачевић и Гајић, ево које су кључне поруке послали
Потпредседница Владе и министарка привреде Адријана Месаровић у Бачкој Паланци разговарала је са грађанима. Са њом су били и министарка заштите животне средине Сара Павков, министарка за бригу о породици Јасмина Жарић Ковачевић и министар спорта Зоран Гајић.
13. 06. 2026. у 14:28
ПОРЕДЕ ПОЈАС ПРЕСВЕТЕ БОГОРОДИЦЕ СА КОНЦЕРТОМ ТОМПСОНА: Огласио се патријарх Порфирије и послао јасну поруку (ВИДЕО)
НАКОН што се на друштвеним мрежама појавио снимак који је подигао велику прашину и на коме поглавар Српске православне цркве наводно изговара непримерене речи, огласио се и сам патријарх Порфирије. Гостујући на радију „Слово љубве“, патријарх је отворено и емотивно објаснио шта се заправо крије иза свега и шта га је у целој ситуацији највише заболело.
13. 06. 2026. у 11:04
Коментари (0)