ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ВУРДА ИЛИ УРДА? Специјалитет долази са југа Србије, а ево како се прави
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ВУРДА је нека врста нуспроизвода који настаје приликом прераде млека у сир. У овом крају се не прави кајмак, па се приликом израде сира млеко не кува. Другим речима праве се сиреви од необраног, масног млека. У другим деловима Србије назива се још и урда.
В.Ћ.
Када се млеко подсири, рекле су нам поједине старије жене, приликом цеђења остаје сурутка која је последњих година постала и нека врста помоћног лековитог средства за разне кожне болести или за регенерацију јетре.
Кувањем те сурутке добија се вурда која се касније посоли. У новије време има и домаћица које вурдом називају густо цеђено млеко које се спрема у комбинацији са паприком. Вурда је последњи производ који настаје приликом прераде млека.
Подсетимо, у Бабушници се првог дана предстојећег викенда, одржава десета гастрономско-туристичка манифестације "Вурдијада". Реч је о народној светковини на којој ће бити представљени локални производи од млека, пре свега паприка у вурди и други специјалитети карактеристични за овај крај.
БОНУС ВИДЕО - "ЈОШ СЕ ТРЕСЕМ, СВУДА У ЗГРАДИ ЈЕ КРВ": Станари зграде у Нишу узнемирени након рањавања полицајца
Препоручујемо
ФРЕСКА ЋЕЛАВОГ ИСУСА НАЛАЗИ СЕ У ПИРОТСКОМ СЕЛУ: Према проценама историчара настала је у 13. веку
20. 10. 2022. у 14:57 >> 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
НАШЛИ СУ ЈЕ МРТВУ ДОК ЈЕ ЉУШТИЛА ПОМОРАНЏУ: Ева Рас после 33 године открила узрок смрти ћерке једини
КРУНА Рас, ћерка Еве Рас преминула је 1993. године, у 24. години живота.
10. 06. 2026. у 12:32
ПЕВАЧИЦА ОСТАВИЛА МУЖА: "Пукла сам са живцима, спавали смо у одвојеним собама!"
"РЕКЛА сам да не могу више и да је најбоље да се разиђемо и то је то."
10. 06. 2026. у 13:04
РЕКАО ЈЕ СИНУ: "УБИО САМ ТИ МАЈКУ", ПА СЕ ПРЕДАО Трагедија једне од најлепших глумица старе Југе, крај јој је био болан - завршила у коми
ВАЖИЛА је за једну од најатрактивнијих јавних личности свог времена...
10. 06. 2026. у 10:17
ОГЛАСИЛА СЕ НАКОН ЈЕЗИВОГ НАПАДА: Ево у каквом је стању ћерка Дејана Петровића
ЈОВАНА открила како проводи време након свега што се догодило.
10. 06. 2026. у 09:02
ЗА НЕВЕРИЦУ: Пилот скоро 20 година управљао комерцијалним авионима без лиценце! Обавио преко 900 летова
БИВШИ пилот управљао је комерцијалним авионима скоро 17 година без потребне лиценце, на више од 900 домаћих и међународних летова, саопштила је данас полиција канадске покрајине Онтарио.
10. 06. 2026. у 08:46
"ПРЕВАРИО САМ ЈЕ..." Никола Роквић и Бојана Баровић отворено о браку: "Хтели смо да се разиђемо"
ИАКО годинама уживају у великој љубави, Никола и Бојана открили су непознате детаље о свом односу.
10. 06. 2026. у 09:29
НАШЕ КОМШИЈЕ ОКРЕНУЛЕ ЛЕЂА УКРАЈИНИ: Велики шамар за Зеленског
БУГАРСКИ министар одбране, Димитар Стојанов, изјавио је данас да та земља неће више да шаље оружје Украјини.
09. 06. 2026. у 15:10
ХРВАТСКА СЕ ОПАСНО НАОРУЖАВА: Стиже француско оружје, Загреб модернизује и немачке хаубице
ХРВАТСКА ће, осим набавке 18 нових самоходних хаубица "цезар" од Француске, модернизовати и 14 постојећих немачких "панцир" хаубица које је купила 2014. године, произлази из заједничке изјаве о појачаној сарадњи немачке и хрватске владе.
09. 06. 2026. у 12:21
НАСТАЈЕ НОВА ДРЖАВА? Српске комшије се уједињују са суседима - за моћну државу од 22 милиона душа и 272.200 км²
"УНИОНИСТИЧКИ покрет је одувек постојао и он је и даље жив унутар нашег друштва. Несумњиво је да је ова дискусија легитиман део политичког процеса у земљи. Ја лично никада не бих могао да гласам против уједињења."
02. 06. 2026. у 21:24
Најновије из рубрике
ПЕТ ДАНА ЗАХЛАЂЕЊА, А ОНДА - ПАКАО Најава метеоролога: Киша ће падати од вечерас, сутра нас очекују и непогоде
У НАРЕДНОМ периоду очекује се промена временских прилика која ће донети краткотрајно освежење и променљивије време у већем делу земље, након чега следи постепена стабилизација и повратак топлијих летњих услова, рекао је метеоролог Иван Ристић за "Вечерње новости".
10. 06. 2026. у 19:05
Састанак министара одбране Србије и Азербејџана
МИНИСТАР одбране Братислав Гашић састао се данас, у Београду, са министром одбране Републике Азербејџан генерал-пуковником Закиром Хасановом са којим је разговарао о унапређењу сарадње у области одбране.
10. 06. 2026. у 17:02
МИЛОВАН У НЕБЕСКОМ СТРОЈУ: Сахрањен старији водник Милован Јовановић, трагично настрадао у бази УН у Либану (ФОТО)
Уз највише војне почасти, само четири дана након што је тебало да прослави свој 37. рођендан, на сеоском гробљу у Ковачима код Краљева сахрањен je старији водник Војске Србије Милован Јовановић који је 4. јуна трагично настрадао у Либану као припадник мировних снага Уједињених нација.
10. 06. 2026. у 16:40
СТИЖЕ ВРЕМЕНСКИ ХАОС У СРБИЈУ, РХМЗ УПАЛИО АЛАРМ: Издаваће се упозорења до 2 сата унапред, ево која места су на удару (МАПЕ)
НАКОН данашњег тропског дана, Србију очекује јака промена времена. Поводом тога огласио се РХМЗ и издао низ упозорења.
10. 06. 2026. у 14:10
ИНКЛУЗИВНА ПОСЕТА БЕОГРАДУ У СУСРЕТ ЕXПО 2027: Култура, духовност и заједништво важни у изградњи инклузивног друштва
ОБИЛАЗАК Храма Светог Саве и концерт Панчевачког српског црквеног певачког друштва послали снажну поруку заједништва, инклузије и друштвене повезаности.
10. 06. 2026. у 13:32
Коментари (0)