ROZE PRAVE OD CRNE SORTE LOZE: Bračni par Mićunović, u Crnoj Gori, ispisuje novu epohu vinarstva u regionu
NOVA epoha vinarstva u Crnoj Gori nastaje u selu Građani, na 15 kilometara od Virpazara, između Crmničke i Riječke nahije.
Foto B. Dabić
Osim tradicionalne tehnologije proizvodnje i čuvanja vina u buradima (bariku), cisternama od nerđajućeg čelika, bračni par Irina i Pavle Mićunović koriste glinene amfore, a njihovo vino odležava u kvevrima, najstarijem vinskom sudu, po metodama starim nekoliko hiljada godina.
Jedinstveni su na vinskim mapama i po proizvodnji penušavog vina od crnog grožđa. Ova godina, otkrivaju, biće posebna - prvo penušavo roze vino od sorte vranac doživeće premijeru.
- Ove godine promovisaćemo penušavo vino koje je "rođeno" kod nas - kaže s ponosom Ruskinja Irina, koja je prvi put došla u Crnu Goru 2012. godine.
POSETIOCE vinarije u Građanima najpre oduševi panoramski pogled na uređene vinograde, a ulazak u vinariju je otkrivanje novog sveta vinarstva. Pored drvenih bačvi velikih kapaciteta, pažnju privlače glinene amfore u podrumima. A ono što se nigde u Crnoj Gori ne može videti, a po čemu se izdvaja vinarija u Građanima su - kvevri.
- Grožđe raste u zemlji, vri i sazreva u njoj. Način pravljenja vina u kvevrima poznat je još od 8. veka pre naše ere. Baš ovde u Građanima, u srcu Crne Gore, pravi se vino po metodama koje su stare nekoliko hiljada godina. Podsetiću da se alazanska dolina u Gruziji smatra postojbinom vinogradarstva i vinarstva. Od 2011. godine način pravljenja vina u kvevrima je na Uneskovoj listi nematerijalnog kulturnog nasleđa. Tradicija vina iz amfora, koju su do savršenstva doveli stari Grci i Rimljani, omogućava nam da se kao vremeplovom vratimo mnogo vekova unazad i probamo napitke naših predaka - kaže Pavle Mićunović, ponosan na ovu metodu proizvodnje - amforno vino, čime otvara novu stranicu istorije crnogorskog vinarstva.
Foto B. Dabić
PREMA njegovim rečima, vino koje odležava u glinenim amforama ima poseban ukus.
- Prilikom proizvodnje glina se peče na temperaturi od 1.100 stepeni Celzijusa kako ne bi bila porozna. Amfora povoljno utiče na kvalitet vina. Vino se deset meseci održava u amforama i dobija posebnu, a veliku mineralnost, što je drugačije od drugih postupaka proizvodnje i odležavanja vina - objašnjava Pavle.
TRADICIJA
- TURISTIMA iz različitih krajeva sveta kažem da su se ovde u prošlosti sastajale starešine kako bi donosile važne odluke za zajednicu. To je porodično nasleđe i ostavlja se potomcima kao vredan poklon. Planiramo da ovde organizujemo kulturne programe za turiste kojima ćemo dočarati tradiciju, narodne igre, pesme, folklor - otriva Irina...
Preporučujemo
SPREMITE SE ZA KIŠU I SNEG Hitno se oglasio RHMZ: Ovi delovi zemlje prvi na udaru (FOTO)
07. 12. 2025. u 17:03
EVO KO IMA PRAVO NA VEĆU PENZIJU: Stavka koja ne ulazi u staž povećava ček
07. 12. 2025. u 14:47
SVAKI PRELAZAK PREKO PRUGE NOSI RIZIK: Pokrenuta kampanja „Dobro pazi - voz nailazi“
07. 12. 2025. u 11:21
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KSENIJA SE UDALA U ITALIJI: "Ovo nije život, ovo je mučenje! Beograd je Beograd, Srbija je Srbija!" (VIDEO)
BEOGRAĐANKA Ksenija nedavno je privukla veliku pažnju na društvenim mrežama nakon što je podelila svoju ličnu priču o životu u Italiji, gde se preselila posle udaje. Umesto očekivanog napretka i mira, dočekala ju je realnost koja je, kako sama kaže, daleko od njenih predstava.
07. 12. 2025. u 14:51
Završio glumu, pa radio na mešalici, rat ga udaljio od ljubavi - životni put Jova Maksića
DETINjSTVO glumca Jova Maksića oblikovalo se u maloj seoskoj sredini podno Dinare, u selu Plavno kod Knina, gde je porodica živela zbog očevog svešteničkog službovanja. Rani period života opisuje kao vreme potpune slobode i radosti, kada je gotovo čitavo selo bilo prostor za igru i maštarije. U takvoj atmosferi formirala se njegova emotivna struktura — vezanost za zajednicu, toplina porodičnih odnosa i zahvalnost za jednostavne stvari.
07. 12. 2025. u 11:41
POSLE NEKOG VREMENA: Nebojša Pajkić u javnosti- evo kako danas izgleda (FOTO)
POZNATA srpska knjiženica Isidora Bjelica je kada se razbolela od opake bolesti isticala u javnosti da joj je suprug Nebojša Pajkić velika podrška.
07. 12. 2025. u 18:29
KARLEUŠA OTKRILA CECI ISTINU O SNAJI: Nije ostala ravnodušna na reči o Veljku i Bogdani
PEVAČICA Olja Karleuša, koja je rodom iz Titela, otkrila je kakva je zapravo snajka Cece Ražnatović, Bogdana.
07. 12. 2025. u 15:45
POTRESAN SNIMAK Stočar se oprašta od 450 ovaca - smrt jedne rase ZAUVEK! "Kao da nam ubijaju decu pred očima" (VIDEO)
REČ je o poslednjim čistokrvnim grlima ove istorijske lokalne rase, koja je generacijama uzgajana u regionu.
06. 12. 2025. u 22:30
TUŽAN DAN ZA RTS: Preminula autorka "Jedne pesme, jedne želje" - odlazak bivše urednice Erne Perić
NAJPOZNATIJI serijal koji je autorski potpisala bio je "Jedna pesma, jedna želja".
06. 12. 2025. u 15:52
"TA KUĆA JE STVARNO UKLETA" Majci i ocu prerezao grkljan, pa sebi isekao vene: Novi detalji porodične tragedije u Čačku
PRVI rezultati istrage tragedije koja je otkrivena u subotu ujutru u porodičnoj kući u blizini „Slobodine“ raskrsnice u Čačku, govore da je Vladimir Čarapić (47) nožem preklao vrat svojoj majci Mili (72), a potom i svom ocu Neđu (79). Zatim je sebi istim sečivom naneo više uboda po grudima i stomaku, a na kraju je prerezao vene leve ruke i tako na smrt iskrvario.
07. 12. 2025. u 13:36
NOVO REŠENjE ZA UKRAJINU: Evropa pravi plan u slučaju da se SAD povuku iz konflikta
EVROPSKE diplomate pripremaju scenario podrške Ukrajini u slučaju povlačenja SAD iz konflikta, prenosi Blumberg, pozivajući se na izvore.
07. 12. 2025. u 13:19
Završio glumu, pa radio na mešalici, rat ga udaljio od ljubavi - životni put Jova Maksića
DETINjSTVO glumca Jova Maksića oblikovalo se u maloj seoskoj sredini podno Dinare, u selu Plavno kod Knina, gde je porodica živela zbog očevog svešteničkog službovanja. Rani period života opisuje kao vreme potpune slobode i radosti, kada je gotovo čitavo selo bilo prostor za igru i maštarije. U takvoj atmosferi formirala se njegova emotivna struktura — vezanost za zajednicu, toplina porodičnih odnosa i zahvalnost za jednostavne stvari.
07. 12. 2025. u 11:41
Najnovije iz rubrike
SPREMITE SE ZA KIŠU I SNEG Hitno se oglasio RHMZ: Ovi delovi zemlje prvi na udaru (FOTO)
REPUBLIČKI hidrometeorološki zavod oglasio se najnovijim saopštenjem.
07. 12. 2025. u 17:03
VLADIKA HERUVIM U SUSRET BOŽIĆU: Našem celokupnom narodu potrebno je jedinstvo, da živimo u slozi!
U vremenu kada se svet suočava sa brzim promenama, a čovek sve češće traži mir u buci svakodnevice, duhovna reč dobija posebnu težinu. Ona postaje ne samo uteha, već i putokaz — svetlost koja nas vraća sebi, bližnjima i Bogu. Upravo zato, razgovori sa onima koji nose tajnu blagodati, iskustva i odgovornosti imaju značaj koji prevazilazi okvire običnih intervjua.
07. 12. 2025. u 16:26
EVO KO IMA PRAVO NA VEĆU PENZIJU: Stavka koja ne ulazi u staž povećava ček
MAJKE koje imaju troje dece ostvaruju pravo na dodatne dve godine staža, ali ovaj staž se ne računa kao uslov za odlazak u penziju. Iako zvuči kao povlastica koja omogućava raniju penziju, u praksi, ovaj staž ima potpuno drugačiju svrhu – utiče samo na visinu buduće penzije.
07. 12. 2025. u 14:47
SVAKI PRELAZAK PREKO PRUGE NOSI RIZIK: Pokrenuta kampanja „Dobro pazi - voz nailazi“
NEČELNIK Uprave saobraćajne policije Slaviša Lakićević istakao je da je od početka godine na ovim mestima zabeležena 61 saobraćajna nezgoda u kojima je 5 ljudi poginulo, a 6 teško povređeno.
07. 12. 2025. u 11:21
REVOLUCINARNI PNEUMATICI: Prva guma na svetu bez vazduha
AUTOMOBILSKE gume bez vazduha zvuče prilično neverovatno, ali jeste istinito, naročito jer se one razvijaju već jako dugo.
07. 12. 2025. u 10:17
Komentari (0)