BANICE IZ VURNJE ILI ISPOD SAČA. Tradicionalna narodna gastro svetkovina na Belopalanačkom vrelu okupila 150 domaćica
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
NA BELOPALANAČKOM Vrelu organizovana je tradicionalna narodna gastro svetkovina "Dani banice", na kojoj se zbog poznatih preventivnih mera okupilo oko 150 domaćica iz ovog dela Srbije, koje su predstavile svoje pite, umešene na starinski način i od sirovina koje su se koristile decenijama unazad, odnosno bez ikakvih savremenih novotarija poput šlagova, kremova i sličnih dodataka.
Foto V. Ćirić
Prethodnih godina na Vrelu je okupljalo i do 400 domaćica, iz gotovo cele Srbije, ali i iz Makedonije i Bugarske.
Ovo su 15. po redu "Dani banice" na kojima su učestvovale domaćice koje znaju da naprave razne slane i slatke pite i da ih ispeku na šporetima na drva, u vurnji, ili ispod sača u bukovom ili hrastovom žaru.
Među pitama je bilo sukanih i razvlačenih i sve su mešene od domaćeg brašna sa svinjskom mašću, a kao "dodaci" mogli su da se koriste kravlji, kozji i ovčji sir, sirevi mešanci, blitva, zeleno zelje, mleveno meso, tikve i tikvice, orasi, jaja, praziluk, razne kombinacije ovih namirnica, ali i pita od šljiva, pečuraka, raznih šumskih plodova poput malina, kupina, jagoda. Drugim rečima bilo je pita umešenih na stotinu načina koje se decenijama unazad u domaćinstvima spremaju raznim povodima: za slave, preslave, verske praznike za dobre i loše prilike.
Vredne domaćice sa jugoistoka Srbije sve odreda kažu da su ovo umeće naučile od svojih majki ili baka i da nije nimalo jedostavno umesiti dobru banicu. Naročito je teško razvući sirovo testo, jer pita od kupljenih kora ni u kom slučaju ne može da bude kao ona koja se razvlači ili se "suče" oklagijom. Nije nimalo jednostavno pogoditi pravu meru masti i materijala koji se dodaje.
SKROMNO ZBOG KORONE
Za razliku od prethodnih godina, kada su "Dane banice" pohodili i mnogobrojni gosti iz Bugarske, ovog puta ih nije bilo, a razlog je opet epidemija, tako da je na Vrelu bilo mnogo manje sveta i gurmana. Pretprošle godine je, na primer, samo iz Sofije posredstvom turističkih agencija došlo pedesetak autobusa gostiju koji su željni "naturalne" odnosno prirodne hrane koja se uz to još i proizvodi na prirodan način.
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
TRADICIJA KOJA TRAJE: Stotine plovila zaplovilo Drinom na 26. regati u Ljuboviji (FOTO)
11. 07. 2026. u 12:50
VAŽNO UPOZORENjE GRAĐANIMA: Oglasio se Sektor za vanredne situacije MUP-a Srbije (VIDEO)
11. 07. 2026. u 12:15
OVO JE SRBIN KOJI JE UMALO ISPAO IZ AVIONA: Supruga otkrila kako su ga spasili (FOTO)
11. 07. 2026. u 12:04
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
MESI I DRUŽINA NA TEŠKOM ISPITU: Švajcarci žele da sruše svetskog šampiona i ispišu istoriju!
Aktuelni svetski šampion Argentina nastavlja pohod ka odbrani titule, a naredna prepreka na tom putu biće joj selekcija Švajcarske u četvrtfinalu Svetskog prvenstva sa kojom se sastaje na "Erouhed stadionu" u Kanzas Sitiju, tri sata nakon ponoći.
11. 07. 2026. u 07:30
PUTIN KOMENTARISAO BRAK NAŠE PEVAČICE: "Srpkinja ti je žena? Oni to neće ukrasti! Srbi su pošteni i pristojni - ako si prepisao firmu na nju"
TOKOM razgovora Vladimir Putin ga je upitao ko je njegova supruga.
10. 07. 2026. u 21:56
HOLAND PROTIV KEJNA: Gol-mašine u borbi za polufinale Svetskog prvenstva!
Erling Holand i Hari Kejn predvodiće svoje reprezentacije u jednom od najatraktivnijih četvrtfinala Svetskog prvenstva 2026, gde će se u Majamiju na "Hard rok stadionu" sastati Norveška i Engleska (23.00).
11. 07. 2026. u 07:00
"NEMOJ DA SE PRAVIŠ LUDA!" Mirka pobegla od koleginice, javne prozivke na setu
POČELO je kao obično snimanje iza kulisa, a brzo je preraslo u urnebesni "okršaj".
10. 07. 2026. u 09:06
ZAŠTO JE DUBRAVKA MIJATOVIĆ ZAISTA NAPUSTILA SERIJU "SREĆNI LjUDI"? "Morala sam da pobegnem..."
DUBRAVKA Mijatović napustila je seriju 'Srećni ljudi' iz ličnih razloga, a ne zbog honorara.
10. 07. 2026. u 15:07
"MOJ NAROD VIČE 'ZA DOM SPREMNI', ZVERSKI UBIJALI POD TIM POZDRAVOM" Lordan Zafranović razbesneo Hrvate - odmah ga zabranili
REDITELj Lordan Zafranović kaže da je poražavajuće što se u Hrvatskoj sve češće čuje ustaški poklič "Za dom spremni" pod kojim je pobijeno stotine hiljada nevinih žrtava u Jasenovcu.
10. 07. 2026. u 15:06
"SUPRUGA GA DRŽALA 5 MINUTA ZA NOGE DA NE BI ISPAO" Novi detalji drame državljanina Srbije na letu Rajanera
DRAMATIČNE trenutke doživeli su u petak ujutru putnici na letu kompanije Rajaner sa aerodroma „Makedonija“ u Solunu za Minhen, kada je pukao prozor, a vazdušna struja povukla jednog putnika napolje. On je u poslednjem trenutku spasen zahvaljujući supruzi, koja je sedela pored njega i zadržala ga, piše Prototema.
10. 07. 2026. u 12:18
ZAŠTO JE DUBRAVKA MIJATOVIĆ ZAISTA NAPUSTILA SERIJU "SREĆNI LjUDI"? "Morala sam da pobegnem..."
DUBRAVKA Mijatović napustila je seriju 'Srećni ljudi' iz ličnih razloga, a ne zbog honorara.
10. 07. 2026. u 15:07
JEZIV SNIMAK! Kobra i piton u borbi na život i smrt - poznato koji reptil je izašao kao pobednik (VIDEO)
VOZAČI na Tajlandu naišli su na nesvakidašnji prizor pored puta. Snimili su borbu na život i smrt dva reptila, tačnije borbu pitona i kraljevske kobre.
08. 07. 2026. u 17:19
Najnovije iz rubrike
TRADICIJA KOJA TRAJE: Stotine plovila zaplovilo Drinom na 26. regati u LJuboviji (FOTO)
TRADICIONALNA 26 "Drinska regata", koju organizuje Turistička organizacija Ljubovije, uz zdušnu podršku opštine Ljubovija, ministarstava za turizam i omladinu kao i drugi partneri, počela na lepoj Drini između Srbije i Republike Srpske.
11. 07. 2026. u 12:50
OBLACI DONELI MRAK U PODNE: Pljušti u centru Beograda (FOTO/VIDEO)
KAO što je ranije najavljivao Republički hidrometeorološki zavod (RHMZ), jako nevreme pogodilo je prestonicu.
11. 07. 2026. u 12:44
VAŽNO UPOZORENJE GRAĐANIMA: Oglasio se Sektor za vanredne situacije MUP-a Srbije (VIDEO)
SEKTOR za vanredne situacije Ministarstva unutrašnjih poslova apeluje na građane da ne spaljuju travu i nisko rastinje i ne lože vatru u šumama i na njihovim obodima, jer jedan trenutak nepažnje, kako upozoravaju, može da ugrozi živote, kuće i prirodu.
11. 07. 2026. u 12:15
OVO JE SRBIN KOJI JE UMALO ISPAO IZ AVIONA: Supruga otkrila kako su ga spasili (FOTO)
SRPSKI državljanin (61), koga je dekompresija povukla kroz prozor aviona tokom leta avio-kompanije "Rajaner", nalazi se u bolnici gde se oporavlja od povreda i šoka koji je preživeo.
11. 07. 2026. u 12:04
PREDSEDNIK SAOPŠTIO VAŽNE VESTI: Nabavili smo jednu pedijatrijsku pokretnu ambulantu, biće ih 10 ukupno
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić izjavio je danas da je nabavljena jedna pokretna pedijatrijska ambulanta, kao i da je u planu da se nabavi ukupno 10 takvih.
11. 07. 2026. u 11:45
Komentari (0)