BANICE IZ VURNJE ILI ISPOD SAČA. Tradicionalna narodna gastro svetkovina na Belopalanačkom vrelu okupila 150 domaćica
NA BELOPALANAČKOM Vrelu organizovana je tradicionalna narodna gastro svetkovina "Dani banice", na kojoj se zbog poznatih preventivnih mera okupilo oko 150 domaćica iz ovog dela Srbije, koje su predstavile svoje pite, umešene na starinski način i od sirovina koje su se koristile decenijama unazad, odnosno bez ikakvih savremenih novotarija poput šlagova, kremova i sličnih dodataka.
Foto V. Ćirić
Prethodnih godina na Vrelu je okupljalo i do 400 domaćica, iz gotovo cele Srbije, ali i iz Makedonije i Bugarske.
Ovo su 15. po redu "Dani banice" na kojima su učestvovale domaćice koje znaju da naprave razne slane i slatke pite i da ih ispeku na šporetima na drva, u vurnji, ili ispod sača u bukovom ili hrastovom žaru.
Među pitama je bilo sukanih i razvlačenih i sve su mešene od domaćeg brašna sa svinjskom mašću, a kao "dodaci" mogli su da se koriste kravlji, kozji i ovčji sir, sirevi mešanci, blitva, zeleno zelje, mleveno meso, tikve i tikvice, orasi, jaja, praziluk, razne kombinacije ovih namirnica, ali i pita od šljiva, pečuraka, raznih šumskih plodova poput malina, kupina, jagoda. Drugim rečima bilo je pita umešenih na stotinu načina koje se decenijama unazad u domaćinstvima spremaju raznim povodima: za slave, preslave, verske praznike za dobre i loše prilike.
Vredne domaćice sa jugoistoka Srbije sve odreda kažu da su ovo umeće naučile od svojih majki ili baka i da nije nimalo jedostavno umesiti dobru banicu. Naročito je teško razvući sirovo testo, jer pita od kupljenih kora ni u kom slučaju ne može da bude kao ona koja se razvlači ili se "suče" oklagijom. Nije nimalo jednostavno pogoditi pravu meru masti i materijala koji se dodaje.
SKROMNO ZBOG KORONE
Za razliku od prethodnih godina, kada su "Dane banice" pohodili i mnogobrojni gosti iz Bugarske, ovog puta ih nije bilo, a razlog je opet epidemija, tako da je na Vrelu bilo mnogo manje sveta i gurmana. Pretprošle godine je, na primer, samo iz Sofije posredstvom turističkih agencija došlo pedesetak autobusa gostiju koji su željni "naturalne" odnosno prirodne hrane koja se uz to još i proizvodi na prirodan način.
Preporučujemo
PUNOM PAROM: Šalter za legalizaciju u Šapcu radi i vikendom, uvodi se druga smena
30. 01. 2026. u 17:07
PREVOZNICI IZ SRBIJE I BiH: Obustavljene blokade teretnog saobraćaja na prelazima
30. 01. 2026. u 16:07
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
U PODRUMU NAŠAO PREDMET IZ JNA: Otvorio vojni komplet i zanemeo - odmah ga upozorili na oprez (FOTO)
JEDAN korisnik Reddita objavio je fotografije neobičnog predmeta koji je pronašao u zgradi iz osamdesetih godina prošlog veka, u kutiji s "velikom količinom atropina".
30. 01. 2026. u 19:58
SVET U ČUDU: Zašto Sinerovi roditelja NISU bili na meču? Poreklom NIJE Italijan, brat mu je rođen u Rusiji, a on NAPUSTIO KUĆU u 14. godini
ŽIVOTNA priča jednog od najboljih tenisera sveta počela je na severu Italije, gde mu je porodica omogućila bezbrižno odrastanje tokom kojeg je sve bilo u znaku sporta.
30. 01. 2026. u 17:21
"JK JE TRENUTNO BESKUĆNICA" Saopštio pred kamerama, a Karleuša: "Mi sirotinja...."
JELENA Karleuša našla se na "udaru" kolege iz Pinkovih zvezda koji joj je poželeo da "što pre izađe iz podstanara".
30. 01. 2026. u 16:30
"OVDE ĆU UMRETI" Vojska na ulicama, grad samo što nije "umro": Klizište dugo 4 km guta sve pred sobom - zemlja jednostavno nestala (VIDEO)
SITUACIJA u gradu Nišemi na Siciliji kritičnija je iz dana u dan, posle pokretanja klizišta dugog četiri kilometara: neke kuće su doslovno prepolovljene, evakuisano je 1.500 ljudi, vojska gradi obilaznice, a policija patrolira ulicama kako bi sprečila povratak stanovnika u rizičnu zonu. Najgore od svega je što ponovo preti nevreme koje može prouzrokovati nova urušavanja.
30. 01. 2026. u 14:37
NAŠLI PEĆINU - NIKO NIJE KROČIO 40.000 GODINA Zatečeni šta su videli: "Ovo se dešava samo jednom u životu"
"KAKO budemo kopali, sve će postajati veće i veće. Vrlo je verovatno da tamo imamo ogromnu pećinu. A kako budemo silazili dublje, moguće je da postoje i dodatni prolazi. Sve je to izuzetno uzbudljivo."
30. 01. 2026. u 15:14
Država 50 beskućnika dala po 10.000€ - neverovatno ŠTA se desilo
GRADSKE vlasti u Stokholmu su 2019. godine pokrenule neobičan eksperiment. Odabrali su 50 beskućnika i svakom dali 100.000 švedskih kruna - oko 10.000 evra.
30. 01. 2026. u 20:22
FICO ŠOKIRAN PONAŠANjEM TRAMPA: Vidno uznemiren susretom alarmirao Evropu
SLOVAČKI premijer Robert Fico rekao je liderima Evropske unije na samitu prošle nedelje da ga je "šokiralo" raspoloženje predsednika Sjedinjenih Američkih Država Donalda Trampa tokom njihovog sastanka u Mar-a-Lagu, izjavilo je više evropskih diplomata, objavio je danas briselski Politiko.
28. 01. 2026. u 07:48
VOJSKA NA ULICAMA PEKINGA Kina u fazi unutrašnjeg obračuna: Hapšenja u vrhu armije za izdaju u korist SAD (VIDEO)
KINA se suočava sa jednim od najtežih trenutaka unutrašnje političko-bezbednosne nestabilnosti u poslednjoj deceniji.
28. 01. 2026. u 07:00
DA LI JE TRAMP ZASPAO USRED SASTANKA? "Ne! Pogledajte, bilo je prilično dosadno!" (VIDEO)
DA LI je zaspao ili mu je samo bilo dosadno? Za američkog predsednika Donalda Trampa, sve je u oku posmatrača, kaže on.
30. 01. 2026. u 10:24
Najnovije iz rubrike
TEMPERATURA STRMOGLAVO PADA: RHMZ se oglasio novim upozorenjem - Očekuje se sneg u ovom delu Srbije
NAKON što je tokom popodneva u Prijepolju počeo da pada sneg, Republički hidrometeorološki zavod (RHMZ) izdao je upozorenje da se do kraja dana širom Srbije očekuju kiša, dok će na planinama padati slab sneg.
30. 01. 2026. u 21:27
ZEMLJOTRES U SRBIJI: Zatreslo se u ovom gradu
ZEMLjOTRES jačine 1.8 stepeni po Rihterovoj skali ovog popodneva pogodio je Čačak, saopštio je Republički seizmološki zavod.
30. 01. 2026. u 20:55
PUNOM PAROM: Šalter za legalizaciju u Šapcu radi i vikendom, uvodi se druga smena
PRIJAVLjIVANjE upisa prava svojine po zakonu "Svoj na svome" U Šapcu je, zbog velikog interesovanja građana, omogućeno i u dane vikenda.
30. 01. 2026. u 17:07
PREVOZNICI IZ SRBIJE I BiH: Obustavljene blokade teretnog saobraćaja na prelazima
NAKON pet dana, prevoznici iz Srbije i BiH prekinuli su blokadu teretnog saobraćaja na svim terminalima.
30. 01. 2026. u 16:07
ZEMLJOTRES POGODIO SRBIJU: Zaljuljalo se tlo nedaleko od ovog grada
ZEMLjOTRES jačine 2 stepena Rihtera pogodio je područje Mionice, nadomak Valjeva, saopštio je Republički seizmološki zavod Srbije.
30. 01. 2026. u 15:59
Komentari (0)