KOLAČ SA JABUKAMA I PUDING KREMOM: Letnji desert koji se topi u ustima

Sastojci
Za prhko testo:

• 200 gr margarina
• 2 žumanceta
• 100 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 4 kašike kisele pavlake
• 450 gr glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• rendana kora jednog limuna

Za fil od jabuka:

• 1 kg jabuka
• 4 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 kašika cimeta
• 1 dl vode
• 1 kašika gustina

Za kremu:

• 1 kesica pudinga od vanile
• mleko i šećer prema uputstvu na kesici
• 1 čaša kisele pavlake

Priprema:

Umutite margarin sa žumancima, šećerom i vanilin šećerom dok ne postane penast. Dodajte kiselu pavlaku i rendanu koru limuna, a zatim postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zamesite glatko testo i podelite ga na dva dela. Jedan deo stavite u frižider, a drugi u zamrzivač na oko 30 minuta.

Za fil oljuštite jabuke, isecite ih na sitne kockice i kuvajte sa šećerom i vanilin šećerom oko 15 minuta. Pred kraj dodajte gustin razmučen u vodi, kratko prokuvajte i sklonite sa šporeta.

Puding skuvajte prema uputstvu sa kesice, ostavite da se malo prohladi, pa umešajte kiselu pavlaku.

Razvucite testo koje je bilo u frižideru i stavite ga u pleh obložen papirom za pečenje. Izbodite ga viljuškom, rasporedite fil od jabuka, preko njega kremu od pudinga, a zatim odozgo izrendajte drugi deo testa.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35–45 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lepu zlatnosmeđu boju. Još topao pospite šećerom u prahu, a pre sečenja ostavite da se potpuno ohladi kako bi se fil stegao.

Prijatno!