ČOKOLADNA TORTA SA VIŠNJAMA: Kremasti desert koji osvaja već na prvi zalogaj
Kada se spoje bogat ukus čokolade i osvežavajuća kiselkastost višanja, nastaje poslastica kojoj je teško odoleti. Ova torta je savršen izbor za porodična okupljanja, proslave ili trenutke kada želite da obradujete najmilije domaćim desertom.
FOTO: Novosti
Kora
Sastojci:
- 3 jaja
- 3 kašike šećera
- 50 ml mleka
- 50 ml ulja
- 3 kašike kakaoa
- 3 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
Priprema:
Jaja i šećer penasto umutite mikserom. Postepeno dodajte ulje i mleko. Zatim dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Kratko umutite da se sastojci sjedine. Kalup prečnika 20 cm obložite papirom za pečenje i koru pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
Preliv od višanja
Sastojci:
- 400 gr zamrznutih višanja
- 15 gr gustina
- 100 gr šećera
Priprema:
Čokoladni fil
Sastojci:
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 200 gr mlečne čokolade
- 200 ml slatke pavlake
Priprema:
U suvoj šerpi, na najnižoj temperaturi, zagrejte slatku pavlaku. Dodajte sitno iseckanu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi. Fil nemojte mutiti – stegnuće se tokom hlađenja u frižideru. Ostavite da se ohladi.
Beli fil
Sastojci:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 gr krem sira
- 3 kašike šećera u prahu
Priprema:
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu u čvrst šlag. Dodajte krem sir i kratko mutite dok ne dobijete ujednačenu kremu.
Slaganje torte
Ohlađenu koru presecite na dva dela. Višnje podelite na dva dela. U isti kalup redom složite:
- koru
- polovinu višanja
- čokoladni fil
- drugu koru
- beli fil
- preostale višnje
Prijatno!