ČOKO PLAZMA TORTA: Osvaja na prvi zalogaj

Sastojci

Za 4 kore:

• 16 belanaca
• 20 kašika šećera
• 160 gr mlevenog plazma keksa
• 4 kašike kakao praha
• 4 kašike brašna

Priprema kora

Umutite belanca u čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer i mutite dok smesa ne postane gusta i sjajna. Špatulom lagano umešajte mleveni plazma keks, kakao i brašno. Smesu podelite na četiri jednaka dela i svaku koru pecite posebno u kalupu prečnika 26 cm, u rerni zagrejanoj na 200 °C, oko 15 minuta. Ostavite da se ohlade.

Čokoladni fil

Sastojci:

• 700 ml mleka
• 16 žumanaca
• 16 kašika šećera
• 80 gr pudinga od čokolade (2 kesice)
• 250 gr putera ili margarina, sobne temperature
• 200 gr crne čokolade

Priprema:

U malo hladnog mleka razmutite puding. Žumanca umutite sa šećerom, pa dodajte razmućeni puding. Ostatak mleka zagrejte do ključanja. U ključalo mleko sipajte pripremljenu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Ostavite krem da se potpuno ohladi.
Posebno umutite puter, pa ga sjedinite sa ohlađenim kremom. Na kraju umešajte otopljenu i prohlađenu čokoladu.

Plazma fil

Sastojci:

• 250 gr šlag-krema
• 250 ml mleka ili kisele mineralne vode
• 250 gr mlevenog plazma keksa

Priprema:
Umutite šlag-krem sa mlekom ili mineralnom vodom dok ne postane čvrst, a zatim dodajte mleveni plazma keks i lagano promešajte. Ako je fil pregust, dodajte još malo tečnosti.

Slaganje torte

Kora → čokoladni fil → plazma fil, pa ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal. Završite poslednjom korom, a tortu ukrasite po želji čokoladnom glazurom, šlagom, rendanom čokoladom ili mlevenim plazma keksom.

Uživajte!