KOLAČ SA KEKSOM I KAJSIJAMA: Voćna i osvežavajuća poslastica
Bogat ukus zrelih kajsija, spojen sa nežnim slojevima keksa i mirisom vanile, stvara savršen desert za tople letnje dane.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 400 gr keksa
- 700 gr kajsija
- 250 gr šećera
- 100 gr margarina
- 2 kesice želatina
- 2 kesice pudinga sa ukusom vanile
- 200 ml vode
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema
Kajsije izblendirajte do glatke smese.
U šerpu stavite šećer i vanilin šećer. Dodajte malo vode, tek toliko da šećer ogrezne, pa kuvajte na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Posle par minuta dodajte margarin isečen na kockice i mešajte dok se potpuno ne otopi.
Umešajte izblendirane kajsije i kuvajte oko deset minuta uz neprestano mešanje, dok se voće potpuno ne raspadne.
Posebno razmutite puding u 200 ml vode. Želatin prelijte sa oko dve kašike vode i ostavite da nabubri.
U voćnu smesu ukuvajte puding. Kada se fil zgusne, sklonite sa vatre i odmah dodajte nabubreli želatin. Dobro mešajte dok se želatin potpuno ne otopi.
U posudu za kolače poređajte red keksa, preko njega nanesite deo vrućeg fila, zatim ponovo ređajte keks i fil. Završite slojem fila.
Kolač ostavite da se potpuno ohladi i stegne, najbolje preko noći. Do sutradan će keks omekšati i upiti ukuse kajsija.
Prijatno!