ČIZKEJK SA RIBIZLAMA: Idealan je za letnje dane

Sastojci

Za prhko testo:

• 300 gr brašna
• 100 gr šećera
• 150 gr putera
• 1 jaje
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli

Za fil:

• 500 gr nemasnog svežeg sira
• 400 ml slatke pavlake
• 120 gr šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 3 jajeta
• 1 kesica praška za puding od vanile

Dodatno:

• 250–300 gr ribizli
• 1 kašika gustina

Priprema

Od svih sastojaka umesite prhko testo. Odvojite jednu veću šaku testa i pomešajte je sa dve kašike brašna. Od tog dela kasnije ćete napraviti mrvičasti posip.

Kalup za hleb dužine oko 30 cm obložite papirom za pečenje. Testom obložite dno i stranice kalupa. Ribizle pomešajte sa kašikom gustina kako bi se višak tečnosti vezao tokom pečenja.

Za fil kratko umutite svež sir, slatku pavlaku, šećer, vanilin šećer, jaja i prašak za puding, samo dok se sastojci ne sjedine. Sipajte fil u pripremljeni kalup. Preko fila rasporedite ribizle, a zatim pospite pripremljenim mrvicama. Pecite oko 70 minuta na 175 stepeni, uz gornje i donje grejanje. Nakon pečenja kolač potpuno ohladite, a zatim ga ostavite preko noći u frižideru.

Prijatno!