PISTAĆ BRAUNI SA BELOM ČOKOLADOM: Čokoladno savršenstvo u svakom zalogaju
Donosmo recept za sočni čokoladni brauni sa kremastim pistać prelivom, kao i ideje kako da svaki domaći kolač izgleda kao iz vrhunske poslastičarnice.
FOTO: Novosti
Sastojci
Za brauni podlogu:
- 200 gr tamne čokolade
- 150 gr putera
- 180 gr šećera
- 3 jaja
- 100 gr brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 kašičica vanile
- prstohvat soli
Za pistać krem (gornji sloj):
- 200 gr bele čokolade
- 120 ml slatke pavlake
- 2 kašike pistać krema (ili fino mlevenih pistaća)
- 30 gr putera
Za dekoraciju:
- krupno seckani pistaći
- malo rastopljene čokolade
Priprema
Brauni
Rastopite puter i tamnu čokoladu. Umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetlija. Dodajte rastopljenu čokoladu i lagano izmešajte. Umešajte brašno, kakao, vanilu i so. Sipajte u pleh (20×20 cm) obložen papirom. Pecite 20–25 minuta na 180°C — sredina treba da ostane blago mekana. Ostavite da se potpuno ohladi.
Pistać krem
Zagrejte slatku pavlaku do pred ključanja. Prelijte preko bele čokolade. Mešajte dok se ne dobije gladak ganaš. Dodajte puter i pistać krem → mešajte do kremaste teksture. Prelijte preko ohlađenog braunija i poravnajte.
Završnica
Pospite seckane pistaće preko krema. Ostavite u frižideru 1–2 sata da se stegne.
Uživajte!