PRHKA PITA SA ORASIMA, SIROM I PISTAĆIMA: Prolećna čarolija ukusa
Kombinacija mlevenih oraha, kremastog svežeg sira i bogatog namaza od pistaća donosi jedinstvenu harmoniju ukusa, dok dodatak šumskog voća daje osvežavajuću, prolećnu notu.
FOTO: Novosti
Sastojci:
Za testo:
- 300 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
- 180 gr margarina
- 5 kašika šećera
- 3 žumanca
- rendana korica limuna
Za fil od oraha:
- 200 gr mlevenih oraha
- 100 gr šećera
Za fil od sira i pistaća:
- 500 gr svežeg sira
- 1 čaša kisele pavlake
- 200 gr šećera
- 2 belanca
- 1 jaje
- 2 kašike pšeničnog griza
- 170 gr namaza od pistaća
Dodatno:
- 150 gr šumskog voća
- šećer u prahu (po želji)
Priprema:
Testo:
Penasto umutite margarin, šećer i žumanca. Dodajte rendanu koricu limuna i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zamesite testo, podelite ga na dva dela, umotajte u foliju. Jedan deo stavite u frižider, a drugi u zamrzivač na 30–45 minuta.
Fil od oraha:
Pomešajte mlevene orahe i šećer.
Fil od sira i pistaća:
Sve sastojke dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku smesu.
Slaganje pite:
Prvi deo testa razvucite i stavite u kalup (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje. Preko rasporedite nadev od oraha. Zatim pažljivo dodajte nadev od sira i pistaća. Pospite šumskim voćem. Na kraju narendajte drugi deo testa preko fila. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 50 minuta. Ohlađenu pitu po želji pospite šećerom u prahu i poslužite.
Prijatno!