STARINSKE ŠTANGLICE SA KIKIRIKIJEM: Ukus koji vraća u detinjstvo
Sočna kora od belanaca i kikirikija u kombinaciji sa bogatom čokoladnom kremom i orašastim plodovima daje savršen spoj ukusa. Jednostavne su za pripremu, a izgledaju svečano – idealne za slave, praznike ili kada želite nešto posebno uz kafu.
FOTO: Novosti
Sastojci
Za koru:
- 8 belanaca
- 7 kašika šećera
- 250 gr mlevenog kikirikija
Za kremu:
- 8 žumanaca
- 8 kašika šećera
- 130 gr čokolade
- 200 gr oljuštenih mlevenih badema ili oraha
- 150 gr putera
Priprema
1. Kora
Umutite belanca u čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer i mutite dok smesa ne postane sjajna i čvrsta. Na kraju lagano umešajte mleveni kikiriki varjačom. Smesu sipajte u pleh dimenzija 20 × 30 cm, obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok kora blago ne porumeni. Ostavite da se potpuno ohladi.
2. Krema
Žumanca i šećer umutite, pa kuvajte na pari uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Umešajte mlevene bademe ili orahe. Ostavite da se krem ohladi, pa dodajte umućen puter i sve dobro sjedinite.
3. Završnica
Krem ravnomerno nanesite preko ohlađene kore. Ostavite kolač da se dobro stegne (najbolje nekoliko sati u frižideru). Secite na pravougaone štangle i po želji ukrasite rendanom čokoladom ili mlevenim orasima.
Uživajte!