ČUPAVA PITA SA MALINAMA: Sprema se brzo, a ukus je jednostavno fantastičan
Ovaj kolač je savršena kombinacija mrvičastog testa, sočnog džema i svežeg voća – obožavaju ga i veliki i mali, i uvek nestane sa stola za tren.
FOTO: Novosti
Sastojci:
- 500 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200 gr šećera
- 1 jaje
- 100 gr masti
- 100 gr putera ili margarina
- 4 pune kašike oraha, badema ili lešnika
- 300–400 gr džema po izboru
- 500–600 gr malina ili drugog voća (najlepše sa malinama)
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta (po želji, ja ga nisam dodala)
Priprema:
Pomešajte brašno i prašak za pecivo. Mast, puter/margarin, šećer i jaje dobro umutite mikserom, pa postepeno dodajte brašno. Mutite dok ne dobijete mrvičasto testo (tako i treba da bude – ne mesite rukama). Podmažite pleh veličine 30×20 cm (može i veći, samo će kolač biti tanji), pospite brašnom. Stavite malo više od polovine testa i utrljajte kašikom ili rukom. Testo premažite džemom, preko njega stavite voće i pospite vanilin šećerom. Ako koristite zamrznuto voće, možete ga prethodno odlediti. U ostatak mrvičastog testa dodajte orahe, bademe ili lešnike, pa ravnomerno rasporedite preko voća. Ne tapkajte ovo testo, samo ga rasporedite kašikom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta (ako je voće zamrznuto, pecite 10 minuta duže). Po želji, pred kraj pečenja pospite kolač listićima badema dok ne porumene.
Prijatno!