MEDENA ORAH ROLNA: Hrskavo testo i kremasti orah fil

Sastojci
Testo

• 250 gr glatkog brašna
• 250 gr tvrdog brašna (tip 500)
• 2 žumanca
• 1 prašak za pecivo
• 1 kiselo mleko
• 100 gr šećera
• 200 g omekšalog maslaca
• 1 vanilin šećer

Nadevr

• 500 gr mlevenih oraha
• 2 belanca
• 50 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 kašike meda
• 1 kašika ruma
• 250 ml mleka

Priprema

Priprema testa
U činiji izmešajte omekšali maslac, šećer, vanilin šećer, žumanca i kiselo mleko. Dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i umesite glatko testo. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

Priprema nadeva
Mlevene orahe pomešajte sa šećerom, pa kratko prelijte ključalim mlekom i ohladite. Izmutite belanca i nežno ih umešajte u ohlađene orahe. Dodajte med i rum.

Formiranje rolne

Pečenje
Rolne stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumene.

Uživajte!