KROKETI OD KROMPIRA: Hrskavi spolja, mekani iznutra

Sastojci

• 1 kg krompira 
• 1 jaje
• 2–3 kašike univerzalnog brašna
• 1 kašika putera (po želji, preporučuje se)
• so i biber po ukusu

Za pohovanje:

• univerzalno brašno
• 1 jaje
• prezle

Za prženje:

• ulje ili mast

Priprema:

Krompir skuvajte u slanoj vodi, ocedite i dok je još topao dobro izgnječite ili propustite kroz presu. Dodajte puter, jaje, brašno, so i biber. Dobro izmešajte da dobijete glatku smesu. Od smese oblikujte krokete – valjkastog oblika ili po želji. Svaki kroket uvaljajte najpre u brašno, zatim u umućeno jaje, pa u prezle. Pržite u vrelom ulju na srednjoj temperaturi dok ne postanu zlatno-smeđi sa svih strana. Izvadite ih na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće i odmah poslužite.

Prijatno!